lindas skaparverkstad

Lovas 4-årstårta

2012-03-05T05:03:00.003-08:00

Även med denna tårta gick jag den lätta vägen, gjorde med andra ord väldigt enkla dekorationer.

Tårtan bestod av kokosmousse och persikomousse, den är spacklad och täckt med grädde.

Kan verkligen rekommendera kokosmousse och persikomousse, de passade perfekt tillsammans och så gott!

Här kommer en bild av födelsedagsbarnen

(uppdatering angående de andra bakverken kommer senare)

Alvins 4-årstårta

2012-03-03T23:39:00.002-08:00

Igår hade vi kalas för våra 4-åringar. Jag tänkte börja med att visa Alvins tårta. Eftersom jag hade en hel del annat att baka och laga gick jag där staketet var lägst med tårtorna. Till Alvins tårta köpte jag ett färdigt lock, det var första gången jag testade det, men knappast sista.

Tårtan bestod av rocky road ganache och hallonmousse. Den är spacklad med marshmallowfluff och täckt med grädde.

kinuskipopcorn

2012-03-02T04:24:00.003-08:00

Min kusin och ungarnas småkusiner var hit i tisdags. Jag prövade på att göra kinuskipopcorn. Underbart goda. Enkelt om man vill variera de vanliga popcornen lite, ja och så blir de ju söta istället för salta.

den misslyckade tårtan

2012-03-01T09:49:00.004-08:00

Jag tycker det blir bara inlägg med misslyckade grejer nu. L o. A fyller 4 år idag. Jag hade gjort en tårta, som för det första var i en för stor form -> blev för låg. För det andra misslyckades gelen jag skulla ha på. Eller själva gelen var det inget fel på, men den rann igenom hela tårtan och ut under formen. Då gjorde jag helt enkelt så att jag lät den stelna på ett fat och sen skedade jag upp den på tårtan efter att den hade stelnat. Inte så vacker kanske, men smaken var ju den samma.

Tårtan är en moussetårta med äpple och päron och gelen är med kiwismak (köpt i Norge). Jag smakade inte själv på tårtan, eftersom jag inte kan äta äpple och päron, men andra åt med god aptit.

mars-ostkaka

2012-02-27T12:13:00.002-08:00

En lite misslyckad kaka firade vi svärmor med i lördags. Tanken var att kinuskisåsen skulle stelna och bli en snygg gele överst, men nej så blev det inte. För att kyla över den lite ringlade jag smält choklad på.

Smaken var det inget fel på i alla fall.

havtornsparfait

2012-02-26T03:35:00.002-08:00

dagens efterrätt: havtornsparfait med havtornssås och maränger

Havtornsparfait

1 dl florsocker

2 äggulor

1dl råsaft av havtorn

1 dl kvarg

3 dl vispgrädde

Vispa florsocker och äggulor pösigt.

Tillsätt kvarg och saft.

Vispa grädden och blanda ner i äggsmeten.

Frys i minst 4 timmar.

Tag fram ca 30 minuter före servering.

brandfilt

2012-02-25T03:54:00.002-08:00

Ingen kan väl säga att de tycker att den röda brandfilten är snygg. De flesta vill ändå ha den framme, så även jag. Idag sydde jag därför ett överdrag på den, så att den skulle matcha in lite bättre i mitt blåa kök. Iden har jag tagit från många andra bloggar.

tändsticksaskar

2012-02-23T10:25:00.005-08:00

Detta pyssel är så enkelt och billigt att det skriker om det. Och snyggt blir det ju också, man vill ju inte annars ha de fula askarna framme. Nu kan man alltid ha dem nära ljusen och behöver inte leta genom alla lådor för att hitta dem.

Jag har gjort mina i olika färger eftersom de ska vara i olika rum.

i sovrummet

i vardagsrummet

i matsalen

tulpaner

2012-02-22T10:41:00.001-08:00

Jag har kommit fram till att jag bara älskar tulpaner. De är så fina. Det är bara en Aalto-vas som fattas.

fastlagstisdag

2012-02-22T10:33:00.000-08:00

Vad vore en fastlagstisdag utan bullar och knäck?

Wikings traktortårta

2012-02-19T03:40:00.002-08:00

En liten Wiking fyller 2 år och önskade sig en traktortårta. Wikings mamma ville ha någon fräsch fyllning, så vi kom överens om hallonmousse och citronmousse. Wikings pappa är celiakiker och mamma är laktosintolerant så tårtan är både glutenfri och laktosfri.

Grattis Wiking och hoppas du gillade tårtan :)

passionerad chokladtårta

2012-02-19T00:53:00.002-08:00

Förra veckan var det ju alla hjärtans dag. Då gjorde jag denna tårta. Receptet fanns ju i Vasabladet förra helgen. I tårtan skulle det vara passionsfruktcurd, jag blandade curden med lite uppvispad grädde för att lena till smaken lite. Jag gjorde även ett tappert försök att spritsa rosor, vilket ni ser inte lyckades riktigt bra. Det blir att öva, öva och öva och att kanske spritsa nånting annat än grädde. MEN tårtan var helt underbart god, så nu blir det för er att söka fram Vasabladet (har för mig att jag hörde att receptet även fanns i ÖT) och baka och njuta :)

stekta kolabananer

2012-02-17T21:54:00.002-08:00

Idag vill jag tipsa om en väldigt enkel men ack så god efterrätt. Denna passar utmärkt om du råkar ha övermogna bananer. Jag serverade dem med grädde och det var hur gott som helst. Viktigt är bara att se till så man inte steker bananerna för länge för då blir de mosiga och inte goda.

tyghjärta

2012-02-17T21:45:00.004-08:00

Jag köpte ett prickigt hjärta på loppis för en tid sen. Det var inte så speciellt snyggt, så jag piffade till det lite. Jag sydde fast en gammal spetsduk och ett nytt band att hänga i, (när jag köpte det fanns det endast en garnstump att hänga i) och tadaa, det blev som ett helt nytt hjärta.

Nu hänger det så fint vid fönstret

hjärtan av pärlor

2012-02-05T05:07:00.000-08:00

Randiga pärlor hade jag dreglat länge över vid tiimari, men ansåg att de var lite väl dyra. Men när de sålde bort dem för nästan ingenting köpte jag. Av dem gjorde jag hjärtan med hjälp av lite järntråd.
Det större hade jag tänkt hänga på spegeln, men medan jag funderade hur och var hängde jag det någon annanstans under tiden. Och sen ville jag inte flytta på det mera, för det blev ju bara så bra där det nu hänger.

Det mindre knöt jag en blått band runt och placerade i en korg i köket. Den gamla bibeln som även finns i korgen fick man ta/eller köpa för 0,50 euro (kommer inte ihåg vilket) när de hade auktion i min gamla lågstadieskola.

Jag är med och tävlar om en vimpel

2012-01-30T07:32:00.000-08:00

bilden från fiffiga systrars blogg

Fiffiga systrar som gör så fina grejer lottar ut en fin vimpel. Ta även ni chansen att vara med, man får själv välja ord och färg.

Till tävlingen

knäck x2

2012-01-24T09:49:00.001-08:00

Mycket enklare och mycket godare godis än knäck kan knappast finnas. Och det fina är ju att man kan smaksätta hur man vill. Här har jag gjort två olika smaksättningar.

Pepparkakssmak. Fastän julen är förbi är det ändå gott med med pepparkakskrydda

Och hederlig chokladsmak. Kakao är så undervärderad som smaksättning, tänk vad litet kakao kan ändra smaken.

väggord

2012-01-23T08:23:00.000-08:00

Jag älskar väggord, tycker det är så fint. Trots det har vi inte alltför många väggord hemma hos oss. Allt för få egentligen. Jag gör ju dem själv så det blir nog att göra ett nytt snart.

På sänggaveln har vi ett

Detta är väldigt snyggt när ljusen lyser

Detta ser man när man kommer in till oss

Det sista jag vill visa har jag gjort åt min syster och hennes man. Väldigt vacker text, tycker jag.

foto av mormor och morfar

2012-01-22T04:47:00.000-08:00

Jag äger ett enda foto av både mormor och morfar, från deras bröllopsdag. Fotot är väldigt litet och kvadratisk, väldigt svår att få att passa i någon ram med andra ord. Det har befunnit sig i en skrivbordslåda länge nu, men igår bestämde jag mig för att försöka en gång till få det snyggt inramat. Morfar dog när jag var 4 år så honom kommer jag inte ihåg mycket av, men min mormor betydde mycket för mig. Så jag vill gärna ha deras foto framme. Sagt och gjort, jag tog en ram som passar i vårt vardagsrum och stylade till den lite. Med lite spets och annat band blev det riktigt snyggt.

lillasysters födelsedagstårta

2012-01-18T07:53:00.000-08:00

Min lillasyster fyllde 18 år. Hon jobbar dock nästan hela tiden så att hitta en dag när vi kunde fira henne var inte alldeles lätt. Till sist lyckades vi i alla fall och jag svängde snabbt ihop en tårta. Väldigt snabbt. Jag hann inte( eller orkade inte) täcka den med marsipan utan bred bara vaniljkräm överst och dekorerade med blommor gjorda av marsipan med päron och jordgubbssmak. Den blev ganska häftig måste jag medge att jag tycker.

Fyllningen består av hallonsylt och vaniljkräm. Väldigt god var den och försvann snabbt.

lyktor

2012-01-16T09:28:00.000-08:00

Dessa lyktor knåpade jag ihop i heljen av ett par glas, spets och lim. Iden till dem fick jag från en annan blogg, vilken kommer jag dock inte ihåg.

Ena lyktan fick plats på fönsterbrädet i köket.

Den andra placera jag i vardagsrummet. Kannan som syns i bakgrunden fyndade jag på loppis i heljen för 0,40 euro.

ändringar på gång

2012-01-14T13:17:00.000-08:00

Jag är ju väldigt intresserad av inredning och pyssel också förutom bakning. Och jag har funderat och kommit fram till att jag ska ändra på bloggen lite, namn osv. Så om ni har något fiffigt namn kan ni ju säga till ;)

Jag kommer såklart fortfarande att sätta upp bakverk hit, men det kommer även att finnas inredning och pyssel. Med andra ord kommer det att bli lite av varje här.

Valters doptårta

2012-01-12T08:13:00.001-08:00

Idag blir en söt liten Valter döpt och jag fick göra tårtan. Det enda önskemålet var hans namn och blåa detaljer. Detta är den första doptårta jag gjort så det var ett tag där i planeringsskedet som det tänkte slinka iväg lite. Men sen tänkte jag att det är bäst att inte ta sig vatten över huvudet utan att börja lugnt. Tossorna har jag sett i många andra bloggar och de är ju för söta, så det var ett måste. Tårtan är fylld med hallonmousse och vaniljkräm.

Valter ska ju även heta Björn så självklart måste det finnas en nalle på tårtan

svartvinbärsmacarons

2012-01-10T08:27:00.001-08:00

Dessa underbara hittade jag receptet på i Mia Öhrns nyaste. Macarons är ju bara för gott, men ganska svåra att göra, eller kanske inte att göra, men att få snygga. De är glutenfria eftersom det ska vara mandelmjöl och äggvita. Och just det att de blir lite marängaktiga är väl det som gör dem så goda, men gör även det att det är svårt att få dem jämna. Ett stort plus är ju också det goda man fyller dem med. MUMS!

glutenfri banoffe

2012-01-08T00:57:00.000-08:00

Min "glutenfria vän" var på besök. Det är alltid lika kul att ha henne här, för hon uppskattar verkligen när man bakar något gott som hon kan äta. Denna gång ville jag inte göra maräng, för det är ju det man oftast gör när det ska vara glutenfritt. Istället försökte jag mig på en banoffe, för att det är så gott och det är ju bara bottnet som behöver ändras på. Istället för kexbotten gjorde jag helt enkelt en kladdkaka till botten. Och håll i er nu: det var ännu godare än med kexbotten, om det nu kan vara det. Härefter kommer jag alltid att göra kladdkakebotten oberoende om det ska vara glutenfritt eller inte.

chokladdoppade marshmallows

2012-01-05T12:35:00.000-08:00

Så enkelt att göra och gott. Jag doppade mina i mjölkchoklad och rullade dem sedan i kokos, grovhackade polkagrisar eller grovhackade salta nötter. Dessa passar utmärkt på ett barnkalas, för barn älskar dem. Rulla dem i färgrannt strössel så är succen ett faktum.

Egentligen ska de träs på grillpinnar, men jag hittade inga sådana och det gick utmärkt med sugrör istället, för att inte tala om förmånligare.

Chokladen som blev över blandade jag med polkagrisarna som blev över och vips så hade jag gjort ett annat underbart gott godis.

mintchoklad whoopies

2012-01-04T09:01:00.000-08:00

Enda sedan Leilas sommarprogram har jag velat testa whoopies, eftersom de verkar vara mycket lättare att göra än macaroons. I min julklappsbok fanns det massvis med recept på whoopies och jag fastnade för detta. Och ja, de var lätta att göra och ja, de var goda, men macaroons är ändå godare. Måste testa nåt annat recept nästa gång så kanske de ändå lever upp till mina förväntningar.

hallonpannacottapaj

2012-01-04T08:56:00.000-08:00

Jag har aldrig gjort en pannacottapaj förut. Jag har alltid kört med moussetårtor i stället. Men nu testade jag pannacotta, och det är nästan så att jag anser att de är snäppet godare än mousse. Gelen överst på min är i pulverform och inhandlad i Norge. Aldrig trodde jag att jag skulle göra en kaka utan att dekorera, men se den dagen kom oxå. Jag tycker att det är ganska stiligt utan någonting.

choklad- och pepparkakskladdmuffins med chokladfrosting

2012-01-02T10:05:00.000-08:00

Det fanns kvar av frostingen jag hade på layered chocolate cake så då gjorde jag enkla kladdmuffins och spritsade frostingen på. För att göra dem lite lyxigare stack jag ner en bit choklad med pepparkakssmak i varje muffins. Det blev riktigt gott. Jag har sagt det förut men säger det igen: kladdmuffins är de mest tacksamma muffins som finns. Du kan experimentera hur mycket som helst, det blir ändå gott.

key lime pie cupcakes

2012-01-01T03:27:00.000-08:00

Jag fick Leilas nyaste bok "Hello cupcake" i julklapp och det första jag testade ur den var dessa cupcakes. Jag har ju gjort Key lime pie förut, men ville nu testa att göra dem som cupcake. Jag är personligen väldigt förtjust i lime och tyckte därför mycket om dem. Men jag tror nog att jag i framtiden kommer att göra en paj i stället för cupcakes, det är så mycket enklare och smaken är ju den samma ändå.

Layered chocolate cake

2011-12-30T07:38:00.000-08:00

Ni har väl inte missat Leilas söta jul? Det har i alla fall inte jag. I ett av avsnitten gjorde hon en sån här kaka. Jag tyckte den lät väldigt spännande. Själva kakan består av mjuk pepparkaka och frostingen består av nutella, färskost osv. Jag använde dock inte nutella utan mjölkchokladpålägg.

Personligen tycker jag att det är länge sen jag gjort något så gott som denna kaka, vilket bevisar ännu en gång: Leila hon kan hon.

tårta till dagmamma

2011-12-29T04:33:00.000-08:00

L o. A tillbringar dagarna hos världens bästa dagmamma. Så det var ju klart att hon måste få något till jul. Personligen tycker jag bättre om att ge något jag gjort eller bakat, för då är det inte bara pengar jag lagt ut utan även jobb och min tid. På detta sätt hoppas jag få fram tanken bakom mina gåvor. Denna gång gjorde jag en tårta, eftersom jag tänkte att det har hela familjen glädje av och det är de värda. Även barnen, eftersom de när de kommit hem från skolan på dagarna leker och umgås med mina barn. Tårtan är fylld med jordgubbsmousse. Och den var väldigt uppskattad.

rocky road

2011-12-28T03:04:00.000-08:00

Jag gjorde ännu en sats rocky road. Denna gång för att ge åt makens moster, hela släktet samlas nämligen hos dem för jullunch varje julafton.

Denna gång använde jag marshmallow, dumle och salta nötter (och mjölk-och vitchoklad förstås). Det blev riktigt gott, nötterna passade in fastän man kanske inte skulle tro det.

tjuvstartar julfirandet

2011-12-22T03:24:00.000-08:00

Min svåger och svägerska åker till Norge för att fira jul där, så i söndags tjuvstartade vi lite med julmat. Vi åt en massa god mat och annat gott.

Julmaten var traditionell med lådor, köttbullar, lax, skinka, kalkon och olika sallader bl.a.

Till efterrätt åt vi marängsviss. Jag hade gjort maränger med marianne och dessa varvade vi med bananer, glass, grädde och hemmagjord chokladsås.

Dessutom hade jag gjort peppakaksmuffins med marshmallowfrosting.

och rocky road

och tryfflarna från föregående inlägg.

Jag var mätt ännu morgonen efter!

tryfflar

2011-12-16T00:46:00.001-08:00

apelsintryffel

passionfruktstryffel

Dessa goda tryfflar ska vi njuta av på söndag plus en massa annat gott...

lökbaguetter

2011-12-15T02:51:00.000-08:00

Jag gjorde vanlig baguettdeg, men sen fyllde jag dem med smör och vitlök. Och penslade med vatten och strödde lökringar på. Mums, skulle dock inte ha skadat fastän vitlökssmaken skulle ha varit ännu starkare. Det är alltid så svårt med vitlök att veta hur mycket man kan använda utan att det blir för starkt.

polkagrisbräck

2011-12-06T01:38:00.000-08:00

Tänk att något så enkelt kan vara så gott. Jag tycker nästan att dessa slår alla invecklade tryfflar och praliner många gånger om.

spagetti carbonara

2011-12-03T01:48:00.001-08:00

Det här är ju en bakblogg, men nu som då slinker det in matinlägg också. Jag gillar ju att prova nya saker och experimentera. Idag testade jag för första gången spagetti carbonara. Jag provade en version som det skulle vara vitt vin i. Jag vet inte riktigt vad jag ska säga... helt ok var det nog, men jag har en annan version också som är utan vin, som jag ska prova och se vilken som är godare. Spagetti carbonara är ganska enkel att göra och tar verkligen inte länge. Ett sätt att förnya spagettin och malettköttsåsen, bara att carbonaran innehåller bacon istället. Fast här hos oss äter vi inte bacon, så jag bytte ut det mot vanlig smörgåsskinka. Ja, och så toppade jag med parmesanost.

traditionella kanelbullar

2011-12-02T09:01:00.001-08:00

En dag fick jag lust att baka vanliga bullar. Det är många år sen jag gjorde det senast. Hemligheten bakom underbart goda bullar är smöret. Det ska vara mycket av den sorten. Var aldrig snål med det när du bakar bullar och använd för allt i världen inte margarin. Riktigt smör ska det vara!

farsdagstårtor

2011-11-24T00:35:00.000-08:00

På farsdagen var både Z:s föräldrar och syskon och mina föräldrar och syskon hit. Så för att det skulle räcka till gjorde jag två tårtor.
Den ena gjorde jag helt efter ett recept ur birka. Jag har inte gjort en tårta efter recept på säkert två år, så det var lite spännande. Jag borde dock ha lyssnat på mig själv. Tyckte att det var lite tokigt att det skulle vara kanel i bottnet, men följer jag ett recept så följer jag det. Det var inte gott med kanel i, men annars var tårtan god. Den är fylld med blåbärsgrädde och hallonsylt. Lova var som tokig i den, tappade räkningen på hur många bitar hon åt ;)

Den andra tårtan var en jordgubbsmoussetårta med ett lager vitchokladmousse också. Jordgubbsgelen som är överst köpte jag i Norge, det är pulver som man bara ska tillsätta vatten i. Enkelt om man inte har tid att göra annat, dock tar det länge förrän det stelnar.

Jag gjorde även pollymuffins med marängfrosting. Cupcakeställningen inhandlade jag från kärkkäinen för en tid sedan. Den rymmer endast 13 cupcakes, vilket kan vara bra ibland om man inte har väldigt många gäster.

Sen smaskade vi även på tacopaj, men de har jag inget foto av. Alla vet väl ändå hur en sån ser ut ;)

vem läser min blogg?

2011-11-04T13:27:00.001-07:00

Eftersom det är väldigt dåligt med kommentarer här tänkte jag fråga er vem som läser. Det vore kul att veta vem ni e, ifall det nu är nån alls. I så fall är det ju väldigt onödigt att jag har en blogg ;)

P.S ifall det är något speciellt ni vill att jag ska ta upp här angående bakning och matlagning får ni väldigt gärna säga det.

dumle-och pepparkaksmuffins

2011-11-03T02:13:00.001-07:00

Jag köpte dumle smaksatt med pepparkaka i Haparanda och dessa använde jag i muffinsen. smakerna passade jättebra tillsammans. Jag hade tänkt att muffinsen skulle sparas till närmare jul, men se det blev inte så, de var helt enkelt för goda ;)

dajmcheesecake

2011-11-03T02:10:00.000-07:00

Denna gjorde jag för en tid sen när sötsuget slog till. Den var helt underbart god.

creamy peanut butter pie

2011-11-01T06:35:00.000-07:00

Detta är nu hundra år sedan. Till veneziansk hade jag gjort denna paj, som var helt ok men för lös enligt mig. Jag satt med den i famnen under resan till villan och jag sa när vi kom fram att jag ätit upp hälften av fyllningen, eftersom det runnit över.

Svågern sa här om veckan att han skulle vilja ha en sån paj, så riktigt hemsk kunde den inte vara då :)

persika- och rompajer

2011-11-01T06:31:00.000-07:00

Jag köpte romkräm från Norge utan att se hur nära bäst före datumet var, så det blev att slänga ihop något snabbt. Jag gjorde pajer, med havrebotten, persikoklyftor och överst romkräm blandat med grädde. Helt ok.

Line och Simons bröllopstårtor

2011-10-27T11:17:00.000-07:00

För några veckor sedan var vi till Norge på min svågers bröllop. I Norge är det tradition att gäster har med sig tårtor, så att det blir en hel tårtbuffe, men själva bröllopstårtan står brudparet för och den gjorde jag. På bilden ser den sned ut, men den var inte det. Den är fylld med hallonmousse och dumlefluff.

en bild av tårtbuffen

en bild av brudparet

shopping i Haparanda

2011-10-23T08:34:00.000-07:00

Jenni och Tommys bröllopstårtor

2011-10-02T11:02:00.000-07:00

I heljen fick jag den äran att göra mina första bröllopstårtor. Tyvärr blev jag inte riktigt nöjd över dem, antar att jag tog lite för mycket på mig när jag lovade att göra 6 tårtor. Det blev en aning hektiskt, jag var rädd att jag inte skulle hinna täcka alla tårtorna. Jag tycker att de blev lite ojämna, men det kan ju vara sånt som bara man själv lägger märke till och när är man nöjd över sina egna verk? Goda lär de ska ha varit i alla fall, en sak vunnen där åtminstone.

tårtorna är fyllda med hallonmousse och kinuskimousse.

maken fyller år

2011-09-05T05:58:00.000-07:00

Maken fyller imorgon, men vi firade honom redan igår. Detta bjöd vi (eller jag ;)) på:

Tårta. Fylld med jordgubbsvaniljmousse och ahlgrensbilar fluff

krämiga godbitar. Småbröd med choklad och marschmallow

päronmuffins med mandelcrisp

Leilas nutella och banan rulle

nougatbollar med crisp

bananmuffins med vit choklad

2011-09-04T01:30:00.001-07:00

Ett tips till er: har ni övermogna bananer hemma måste ni göra dessa muffins. Till och med jag har börjat tycka att de är underbart goda. Och speciellt barnen tycker om dem. Måste prövas.

vaniljmoussetårta

2011-08-26T04:20:00.000-07:00

Ännu finns det lite hallon i trädgården, men de börjar ta slut. Idag plockade jag lite. I kylskåpet hade vi en dagens grädde och vaniljsås från gårdagen - vips så blev det en moussetårta som jag dekorerade med hallonen.

krossade tomater

2011-08-26T04:15:00.000-07:00

Vid den lokala tomatodlingen fick man ta spruckna körsbärstomater gratis, så jag tog en hel påse. Jag skållade och skalade dem och mixade. Kryddade med vitlök, salt och svartpeppar. Tänkte sen i vinter använda det på pizza, i lasagne och liknande.

banoffe...

2011-08-22T10:46:00.001-07:00

...gör jag alldeles för sällan, för det är ju bara för gott.

Fannis konfirmation

2011-08-16T11:10:00.000-07:00

Lillasyster blev konfirmerad för nån vecka sen och det var jag som hade bakat allt.

Här ser ni lyxbitar, havrerutor(som jag gjort som trianglar) och jordgubbs-och apelsincupcakes.

Tårtan kan ni skymta i vänstra kanten, det var en vanlig hallonmoussetårta.

Förutom söta bakverk bjöds det även på smörgåstårtor(med skink eller fiskfyllning). Mamma gjorde själva tårtorna och jag gjorde dekorationen.

persikamoussetårta

2011-07-07T13:17:00.000-07:00

Den här hade jag gjort till midsommar.

mangomoussetårta

2011-07-07T13:06:00.000-07:00

Jag har länge tänkt pröva på att göra den här, eftersom jag som vanligt var lite skeptisk. Maken tyckte att den smakade barnmat, vilket i och för sig inte är så konstigt... Ätbar tycker jag nog att den var.

hallon-vaniljmoussetårta

2011-06-15T10:38:00.000-07:00

Svärmor skulle ha vänner på besök och ville bjuda på en god tårta. Det blev ett säkert kort, nämligen hallonmoussetårta. Botten är, som vanligt, kladdkaka och överst ett lager med vitchokladmousse. Dekorationen är jag inte nöjd med, vet dock inte riktigt själv heller vad jag hade tänkt mig. Kanske skulle ha blivit bättre om jag vetat det när jag började...

Jennis examenstårtor

2011-05-31T08:55:00.000-07:00

Mina första beställningstårtor. Det var Jenni som ville ha tre tårtor till sin fest. Jag fick fria händer med fyllning och utseende. Hon ville att jag skulle göra en tårta med marsipan och en med sugarpaste, därav de olika färgerna på tårtorna. Jenni blev både student och närvårdare, så jag bestämde mig för att göra mösstårtor. Fyllningarna bestod av jordgubbsmousse och vaniljkräm.

Simon och Lines förlovningstårtor

2011-05-20T12:18:00.000-07:00

Min svåger har förlovat sig, så det blev att göra tårtor. Dom här knåpade jag och svärmor ihop. Hon stod för bottnarna och jag för dekorationerna. Fyllningen består av vaniljkräm blandat med grädde och hallonsylt.

Dessutom gjorde vi smörgåstårtor, med skinkfyllning.

min födelsedagstårta

2011-05-01T10:27:00.000-07:00

Denna gjorde jag när jag själv fyllde år för en månad sen. Det är en toffemoussetårta täckt med kinuski. Eftersom kinuskit inte blev jämt utan väldigt fult vid kanterna spritsade jag grädde på. Toffemoussen gjorde jag av kondenserad mjölk, väldigt smarrigt blev det.

Lova och Alvins kalas

2011-04-30T03:49:00.000-07:00

Äntligen tog jag mig i kragen för att uppdatera. Nu kommer jag inte helt ihåg vad tårtan innehöll, men jag skulle ha ett vagt minne att det var jordgubbsmousse och vaniljmousse.

Förutom tårta bjöds det på:

biskvier

lakritsmuffins med marshmallowfrosting

apelsinkakor, tranbärsfudge och citronlakritstryffel

Och här har vi födelsedagsbarnen. I högra hörnet av bordet skymtar även persikatartletter, hade tydligen ingen bild av dem.

Bennis födelsedagstårta

2011-03-25T23:22:00.000-07:00

Som ni säkert vet är jag i Vasa och auskulterar just nu, vilket leder till att jag inte har tid att uppdatera bloggen. Bakat en del har jag nog gjort. Bland annat kommer uppdatering av Lova och Alvins kalas bara jag hinner.

Nu till först i alla fall en tårta jag gjorde redan i januari. Min yngsta svåger fyllde 16 och han önskade sig en likadan tårta som florida-tårtan. När jag lärde känna honom var han nio år och helt tokig i katter, alltså blev det en katt som dekoration.

chokladtryffelkaka med krispig jordnötsbotten

2011-01-07T12:01:00.000-08:00

Denna bjöd jag på samtidigt med de två föregående inläggen när makens faster med man var på besök. Gott var det men väldigt mycket choklad, så en liten bit räcker bra. Denna är tacksam på så sätt att man kan variera smaken beroende på vad man använder för choklad. Det finns ju choklad med alla möjliga smaker idag. Jag hade använt mig av fazers platta med julsmaker. Men jag kunde tänka mig att det blir jättegott med marabous dajmchoklad.

halloncupcakes

2011-01-07T11:57:00.000-08:00

Dessa halloncupcakes enlig Leila har jag velat göra länge, men jag har så lite hallon så jag har inte förmått mig att ta av dem. Men nu lämnade det av lite hallon efter floridatårtan, hallon som jag dessutom fick av svärmor, så nu passade jag på. Helt klart värda att göra, men vad är inte gott som Leila gör ????

rulltårta med lemon curdgrädde

2011-01-07T11:53:00.000-08:00

Vanlig rulltårta är både gott och enkelt att göra, men denna gång ville jag piffa upp den lite. Eftersom jag skulle bjuda på en hel del chokladigt tyckte jag att nåt syrligt skulle passa. Och jag hade rätt, den blev verkligen fräsch och passade in med annat.

floridatårta och bounty cupcakes

2011-01-06T03:22:00.000-08:00

Min svärmor var till Florida för någon månad sedan och nu skulle alla resenärerna träffas. Då ville hon förstås bjuda på något som passade in i sammanhanget. Tårtan är en hallonmoussetårta med ett lager av vitchoklad överst. Dekorationerna är mandelmassa.

Hon ville även bjuda på bounty cupcakes och så fick det bli. Den här gången färgade jag kokosen röd, så att den skulla matcha med formarna. Väldigt snyggt fastän jag säger det själv ;)

minikladdmuffins med fazermintfluff

2011-01-06T03:19:00.000-08:00

Jag hade besök av gamla kompisar från gymnasietiden och då hade jag gjort bland annat dessa. De smakade väldigt lika som de med after eightfluff.

kanel- och kardemummatryffel

2011-01-04T13:54:00.000-08:00

Dessa hade jag gjort för att ge bort. Smakade dock en (eller två, tre ;) ) före och man kanske skulle kunna tro att de inte är så goda. Men sanningen är att kanelen och kardemumman faktiskt passar riktigt bra.

Vansinnigt goda chokladrutor

2011-01-04T13:49:00.000-08:00

Dessa måste ni pröva, de smälter i munnen. Botten är en god havrebotten, fyllningen består av kondenserad mjölk och överst smält choklad. MUMS!

botten:

100g mjukt smör

50g ljust muscovadosocker

125g mjöl

40g havregryn

fyllning:

25g smör

25g ljust muscovadosocker

2 dl kondenserad mjölk

ovanpå:

100g choklad

(vit choklad)

Rör smör och socker med elvisp. Rör ner mjöl och havregryn. Tryck ut i en form, som klätts med bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i 25 minuter. Låt svalna

Värm ingredienserna till fyllningen i en kastrull, rör konstant tills sockret löst sig och ingredienserna blandats. Koka upp långsamt på svag värme och låt koka sakta i 3-4 minuter under omrörning. Bred ut fyllningen på bottnet.

När fyllningen har kallnat, smält choklad och bred över. Låt stelna helt innan du skär upp i bitar.

Eveliinas födelsedagstårta

2011-01-01T23:59:00.000-08:00

Den hör gången prövade jag på att göra en våningstårta, vilket visade sig inte vara så svårt som jag trott. Min lillasyster diggar skor, så valet av dekoration var enkelt. Fyllningen består av hallonmousse och kinuskimousse.

GODA småbröd

2010-12-29T01:23:00.000-08:00

Dessa småbröd är bara för goda och så enkla att göra. Jag har marabous mintkrokant platta i. MUMS!

kladdmuffins med after eightfluff

2010-12-29T01:18:00.001-08:00

Jag hade ju after eightfluff även i min farsdagstårta, men där kom det inte riktigt till sin rätt. Det var som att smaken skulle ha sinat lite. Nu testade jag att spritsa på muffins och det blev jättegott. Jag gjorde dem i miniformat, vilket senare visade sig vara ett ganska bra resultat, för vissa ansåg att de var maffiga och klarade bara en och vissa åt hur många som helst. Men det tilltalade alla och det är huvudsaken.

mjuk pepparkaka med lingongrädde

2010-12-26T10:19:00.000-08:00

Jag borde verkligen sluta med att vara skeptisk och fatta att allt Leila lagar är gott. Så var det även med detta. När jag såg hennes julprogram, där hon bakade detta tänkte jag" kan detta verkligen passa" så då måste jag ju testa. Och de e ju klart att jag hade fel och Leila rätt, för gott var det.

blåbärsmoussetårta

2010-12-14T11:10:00.000-08:00

Maken har länge jobbat med en stor vedhög. Och nu när han äntligen var klar med den ville han fira med en tårta. Det blev en blåbärsmousse, med kladdkaksbotten och vit chokladmousse överst. Dekorationerna är mandelmassa. Kransen runt har jag länge velat testa, eftersom det blir så snyggt och så verkade det inte vara svårt att fixa heller.

Leilas bounty cupcakes

2010-12-14T11:06:00.000-08:00

Jag bara måste testa dessa för jag var så skeptisk. Jag trodde att de kanske börjar smaka alldeles för mycket kokos, eftersom det skulle vara rostad kokos, kokosmjölk och bountystänger. Men jag måste säga att jag är inte riktigt mycket för cupcakes, tycker att det blir för mycket liksom. Men dessa var det absolut godaste jag någonsin smakat i cupcakesväg, de var JÄTTEGODA.

täckt rulltårta

2010-12-08T08:11:00.000-08:00

Jag har varit på fältpraktik och för att tacka min handledare, som varit såå trevlig och dessutom gett mig massor av tips och ider och inspirerat mig mycket, gjorde jag en sådan här. Den är fylld med chokladmousse och spacklad med vit chokladmousse.

självständighetstårta

2010-12-08T08:09:00.000-08:00

Fylld med hjortronmousse och spacklad med vit chokladmousse.

snart är det jul

2010-12-08T08:04:00.000-08:00

Vad vore julen utan dadelkaka och lussebullar?

Ha en bra självständighetsdag!

2010-12-06T00:08:00.001-08:00

Årets första pepparkakor

Med denna bild vill jag önska alla en trevlig självständighetsdag.

choklad-apelsinkaka

2010-12-03T09:51:00.000-08:00

Jag hittade en helt underbar chokladreceptbok vid loppis och måste ju bara testa något recept. Vi hade apelsiner som borde ätas upp så valet föll på denna kaka. Den var riktigt god, speciellt när den var ugnsfärsk. Choklad och apelsin passar väldigt bra ihop.

limemoussetårta och nötformar

2010-11-29T11:12:00.000-08:00

Mammas kusin fyllde 50år för en tid sedan och nu firade vi hos mamma. Jag har länge velat testa limemoussetårta, för jag har varit lite skeptisk. Men helt ok, smakade den.

Jag gjorde även läckra nörformar. Enligt mig gjorde jag bottnet för tjockt, smaken av nougaten och kolasåsen blev för svag när bottnet tog över. Annars var de väldigt goda :D

kladdmuffins med marshmallowfrosting

2010-11-28T00:46:00.000-08:00

Hade en öppnad burk marshmallowfluff och dessutom har jag länge velat testa marshmallowfrosting. Kladdmuffins är nog min favorit muffins, de är så tacksamma att testa olika grejer med plus att de går enkelt att göra. Denna kombination tog sig riktigt bra, i alla fall tog de snabbt slut.

världens godaste lakritsglass

2010-11-24T11:28:00.000-08:00

Inte för att jag skryter, men det är sant. Så lent och mjukt i smaken. MMm, nam...

farsdag

2010-11-15T02:18:00.000-08:00

Här hemma firade vi pappa med kaffe på sängen. Han blev bjuden på nybakta smörgåsar och bakelse, och förstås paket. Lova och Alvin hade bakat goda småbröd(har tyvärr inget foto)

Jag gjorde varsin bakelse åt Z och min pappa. De består av havrekex-botten, ananasmousse och överst ananasgelé. Blommorna är vitchoklad.

Dessutom hade jag gjort varsin liten box med hemmagjorda praliner åt pappa och svärfar. De vita blommorna innehåller vitchoklad och turkisk pepper.

Paketen innehåller nougat med skal av vitchoklad och mjölkchoklad.

Dessa har skal av vitchoklad och innehåller blåbärsparfait.

Och till sist kommer vi till tårtan. Jag är inte alls nöjd med denna, men man lär sig av sin misstag. Och jag lärde mig en hel del denna gång. Fyllningen består av päronmousse och after eight fluff.

cake balls

2010-11-13T11:31:00.001-08:00

Detta är något som finns i alla bakbloggar, så jag måste ju bara testa. Innehållet är så enkelt som dominokex, körda i matberedaren och philadelphiaost och sen doppade i smält choklad. Jag gjorde dem på högt så i alla fall jag tyckte att det blev för mycket philadelphiaost i dem, men samma svåger som var här igen åt med god aptit och även maken åt, så tydligen var de inte helt dumma.

morotskaka

2010-11-13T11:26:00.001-08:00

systra mii behövde nåt bakverk till en basar och självklart var det jag som fick lotten att baka. Jag gjorde en morotskaka, av samma recept från senast. Som dekoration modellerade jag morötter av mandelmassa. Jag brukar använda mandelmassa istället för marsipan till dekorationer för det är mycket enklare att arbeta med. Jag vet att de som är väldigt duktiga på att dekorera använder annat, men jag har inte riktigt kommit dit ännu.

Fick höra efteråt att kakan försvann på väldigt, väldigt kort tid så tydligen såg den god ut i alla fall.

bananmuffins med vit choklad

2010-11-11T11:35:00.000-08:00

Som jag tidigare nämnt tycker jag inte alls om banan i bakverk, inte om det varit i ugnen. Men jag hade banan som höll på att bli dåliga... spritsade grädde på, som jag smaksatte med lite riven vit choklad. Personligen tyckte jag inte att detta var gott alls, men maken och ena svågern, som råkade vara här, åt flera på var och tyckte de var hur goda som helst. Maken är dålig på att säga att något är gott, men denna gång höjde han dem nästan till skyarna. Så vi får väl bara konstatera att smaken är som baken-delad.

banoffe

2010-11-07T06:53:00.000-08:00

Denna har jag gjort en gång förut och då tyckte jag inte alls om den, men nu tyckte jag att den var hur mumsig som helst. Även denna fick svärfamiljen stå ut med igår, fastän jag inte tror att de tänkte så. Denna kaka tog slut i ett nafs i alla fall. Den är väldigt enkel att göra. Lite tid tar det eftersom den kondenserade mjölken ska koka i tre timmar, men man kan ju göra annat under tiden. Rekommenderas starkt.

min första smörgåstårta

2010-11-07T06:48:00.000-08:00

Smörgåstårta har legat längst upp på min lista, över vad jag vill göra, länge och nu kunde jag inte hålla mig mera. Experimentera med fyllningar måste jag, nu lämnade den och smaka för mycket leverpastej. Jag har en tendens att göra fyllningar på högt därav misstaget antar jag. Omtyckt var den i alla fall. Det var svärfamiljen som fick så lov att ställa upp som provkaniner.

citron- och blåbärskaka med citronglasyr

2010-11-03T06:27:00.000-07:00

Det är lite förvånande hur bra blåbär och citron passar tillsammans. Denna kaka blev väldigt saftig och glasyren passar som hand i hanske. Enligt receptet, som kommer ur två systrars söta, ska kakan gräddas i en stor form. Men de hade ju väldigt billigt olika formar vid Lidl för en tid sedan och jag köpte inte mindre än 4 stycken. Nu ville jag testa en så därför gräddade jag kakan i mindre portionsformar.

piparipallerot

2010-11-03T06:23:00.001-07:00

Eller om man översätter blir det pepparkaksbollar. Dessa smakade pepparkakor till en viss del, men dessa är mjuka inuti så det gör att de inte alls känns som pepparkakor, om man kan säga så. Jag skulle säga att dessa påminde mera om torparbröd.

Senjas födelsedagstårta

2010-10-29T11:29:00.000-07:00

Min lillasyster Senja brukar ha en tendens att cykla omkull på vintern och därifrån fick jag iden till denna tårta. Detta är första gången jag försöker modellera lite, så jag hoppas att man blir bättre med tiden. Fyllningen bestod av mangomousse och chokladmousse. Grädden blandade jag med lite kvarg.

budapestrulle

2010-10-29T11:23:00.001-07:00

Detta bakverk är makens absoluta favorit, han äter nästan hela själv om det kniper. Jag har gjort sådana massor av gånger förut, men inte förrän nu har jag kunnat fota ( det är inte helt lätt att få den snygg). Jag brukar blanda grädde och kvark med mandarinklyftor som fyllning.

hamburgare

2010-10-29T11:18:00.000-07:00

Hamburgare är oxå en sak som jag länge velat göra, men det har som aldrig blivit av. Man måste ju ha lite mera tid på sig eftersom brödet ska bakas och biffarna stekas. Men ack så gott, så gott. Som fyllning hade vi tomat, lök, cheddarost och dressing gjord av gräddfil, majonnäs och tomatpure.

ingefärskakor

2010-10-23T23:02:00.000-07:00

Dessa kakor har jag länge velat testa och nu passade jag på. Knickset med dessa är att de inte får vara för länge i ugnen för då blir de alldeles för skarpa, vilket förstås jag lyckades med. Endast den sista plåten blev lyckad, men man lär ju sig av sina misstag.

Jag skulle säga att de smakade lite som pepparkakor, men mildare. I alla fall är de sååååå goda med mjölk. A är helt galna efter dem och ett bättre betyg kan man väl inte få.

mintchokladtryffel

2010-10-23T22:58:00.000-07:00

En sak jag verkligen väntar på, som julen för med sig är att få göra konfekt och annat mums. Jag har tjuvstartat lite. Dessa var enkla att göra eftersom man bara skulle röra ihop ingredienserna, men goda var de i alla fall. Speciellt L o. A tyckte om dem.

recept

2 dl grädde

200g mjölkchoklad

200g mörkchoklad

1 påse marianne crush

koka upp grädden och blanda i chokladen. Rör till en jämn smet. Låt svalna och blanda sedan i marianne crush. Ställ kallt för att tjockna. Rulla till små bollar (ifall massan fastnar i fingrarna lönar det sig att skölja händerna i kallt vatten emellanåt). Rulla bollarna i florsocker eller kakaopulver.

Jag gjorde bara halv sats och det var mycket att rulla ändå, blev till ca. 30 bollar. Lönar sig kanske att börja med halv sats om man inte är flera som rullar eller om man inte har väldigt mycket tid eller tycker det är väldigt roligt.

blåbärscheesecake

2010-10-23T22:55:00.000-07:00

Denna cheesecake måste nog vara bland det godaste man kan göra. Den är väldigt maffig, med vitchoklad i fyllningen. Lönar sig verkligen att testa.

världens godaste morotskaka

2010-10-13T11:08:00.001-07:00

i alla fall enligt Leila Lindholm. Själv tyckte jag inte att den var så speciell. Lite ovanliga kryddor och smaker, men annars smakade den som vilken morotskaka som helst. Vilket i och för sig betyder att den var god, för det är ju morotskakor.

äppelcupcakes med kanelmousse

2010-10-13T11:03:00.000-07:00

såhär i äppeltider måste man ju alltid baka något smarrigt av äpplen. Visserligen är äppeltiden ganska förbi nu, men när jag gjorde dessa var den inte det. Dessa cupcakes är gjorda enligt ett vanligt havremuffins recept (om jag kommer ihåg rätt) sen spritsade jag äppelmos i som fyllning. Och kanelmousse som topping.

Z:s födelsedag

2010-10-08T11:59:00.000-07:00

Äntligen har jag hittat sladden. Vi börjar med födelsedagstårta. Maken fyllde ju år redan i början på september så det är en tid sedan. Jag funderade länge hur jag skulle dekorera tårtan. Jag har egentligen inte modellerat förr så jag ville testa på det, men inget invecklat. Eftersom han tycker om att åka vattenskidor blev det relaterat till det.

Fyllningen består av hallonmousse och citronmousse. Den här gången testade jag köpt sugarpaste, hittills har jag bara gjort det själv. Jag kom fram till att fastän det hemgjorda fastnar lättare så spricker det inte lika lätt, alltså kommer jag framöver att göra det själv, det blir ju dessutom mycket billigare. Dr Oetker lär ska ha kommit ut med en variant som säljs i vanliga matbutiker och den måste man ju förstås pröva.

Dessutom gjorde jag rocky road. Fastän det är så enkelt och så gott har jag aldrig gjort det förut.