lördag 31 januari 2015

Leilas goda formfranska


För en tid sedan sa jag ju att jag inte är någon brödbakerska. Men se nu vad som slagit mig totalt, jo precis, brödbakning. Nu är det väldigt länge sen jag köpt bröd, vilket känns riktigt bra. Entusiasmen kan delvis också bero på att det går mera bröd här hos oss sen maken börjat ta med bröd till kaffepausen till jobbet. Förut fick de bröd av chefen, men det blev nåt strul med att det skulle ha räknats som naturaförmån. 

Idag ville jag köra en enkel variant av bröd. Alltså valde jag formbröd, som man inte behöver baka ut. Så enkelt. Det här brödet passar riktigt bra att rosta.
Receptet är ut Leilas bok " a piece of cake".



fredag 30 januari 2015

min to do-korg

På kvällarna när ungarna sover får jag lite tid för mig själv. Då brukar jag pyssla, handarbeta eller knåpa med annat. Just nu har jag en hel drös med handarbeten och pussel att göra. Kanske mopo karkas vähän käsistä då jag beställde, men jag lär inte bli utan att göra i alla fall. 


Just nu håller jag på med detta pussel..


..och en påskduk, men den lär jag nog inte få klart till påsk, tyvärr. 



torsdag 29 januari 2015

russinkakor

Här om dagen bakade jag dessa underbart goda småbröd. De är spröda, de är smöriga, de är så goda. Vill ni baka något gott och enkelt och som dessutom inte tar länge, är det dessa ni ska göra. Dessutom är det ingredienser man alltid har hemma. 


russinkakor

Rör ihop 100g mjukt smör med 3/4dl socker. Blanda i en annan skål 3/4 dl russin, 1 3/4 dl mjöl och 1 tsk bakpulver. Rör ihop allting och forma till kakor. Grädda gyllene mitt i ugnen på 175 grader ca 8 min.

Låt svalna och njut med ett glas mjölk!



måndag 26 januari 2015

Müslimuffins


Här kommer en muffins som passar bra som mellanmål, eftersom de inte innehåller tillsatt socker. De är ju som ni förstår inte söta, men goda i alla fall. Vill man kan ju alltid tillsätta lite honung. Jag valde att göra mina i stora amerikanska formar, då blev det endast 6 muffins.

Müslimuffins

1 brk gräddfil
1 ägg
1 dl smält smör
3 dl mjöl
2 dl müsli
2 tsk bakpulver
½ tsk kanel
en nypa salt
1 dl äppelmos

Blanda gräddfilen, ägget och fettet lätt. Blanda de torra ingredienserna sinsemellan och sikta dem i gräddfilen turvis med äppelmoset. Rör blandningen jämn. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i 25 minuter.


lördag 24 januari 2015

datortrubbel och nya gardiner

Edla spillde saft i datorn så den har inte riktigt fungerat som den ska. Visserligen har vi talat om att skaffa en stationär dator, jag vill nämligen ha bort det trådlösa nätet ur huset. Men det kommer ju lite plötsligt fastän man tänkt på det. Som tur har man en bror som kan det här med datorer, det var visst tangentbordet som fått stryk. Det som behövde göras var att koppla bort "musfunktionen" (vad kan det månne heta) från tangentbordet och använda en riktig mus istället. Så nu har vi delar till en stationär på väg hem och en fungerande bärbar ändå. 

Det som jag egentligen tänkte blogga om var mina nya gardiner i köket. Jag har haft flera olika alternativ under åren, men aldrig riktigt hittat de där, med stort G. Och inte hittade jag nu heller hur jag än letade. Då bestämde jag mig att beställa hel blåa och sen sy på dem. Och nu tycker jag om dem. Inget skrikigt mönster, men ändå har de något extra. Jag har sytt för hand, vilket antagligen märks, men det är något som jag inte egentligen bryr mig om.




onsdag 21 januari 2015

morotssemlor


Dessa tycker jag är de godaste semlorna. Receptet är enda från lågstadietiden. Jag tror det var 4H som ordnade en bak-och matlagningskurs för oss. Jag har faktiskt kvar de flesta recept vi då använde. Det var allt från enkelt som mannagrynsgröt till svårare gravad lax. Om vi faktiskt gjorde gravad lax kommer jag inte ihåg, men det finns på receptbladen.

tisdag 20 januari 2015

jullimpa

Maken fick till jul en låda med lite godsaker från jobbet. Det fanns ingen färdig limpa utan istället ingredienserna i en påse. Väldigt smart, för vi hade då så många limpor i frysen så jag iddes inte göra en till. Men nu blev jag sugen på att göra denna. Det enda jag behövde tillsätta var mjölk och ett ägg. Till och med formen fick man med. 
Limpan blev så god att Alvin och jag åt nästan upp den på en gång. Finns det något godare än färskt bröd? Då när det är lite ljummet fortfarande så att smöret smälter.



måndag 19 januari 2015

nya emaljmuggar

Redan i oktober såg jag bild av dessa muggar första gången. Och jag var såld, de är så fina. Men först nu hittade jag dem i butik. På nätet har de funnits en tid, men fastän jag väldigt gärna velat ha dem har jag väntat, för att inte betala mera och ännu därtill porto på det. Som ni kanske märker är muggarna inspirerade från mumin på rivieran.




söndag 18 januari 2015

baguetter med pumpafrön

Pumpafrön är så goda. Och på bröd är de nästan oslagbara. Jag gjorde en sats baguetter till, eftersom 1. den förra satsen tog slut på en gång 2. de är så goda 3. de är så enkla att göra. Den här gången höll jag det simpelt och följde receptet nästan helt jag ändrade endast lite mjölsorter. Men pumpafrön strödde jag på innan jag satte in dem i ugnen. Pumpafrön är något jag verkligen rekommenderar att ni testar på bröd, om ni inte redan gjort det. Ja och inte endast pumpafrön, alla slags frön. Det är gott.

fredag 16 januari 2015

kalasförberedelser

ja, eller mera planering kanske. Jag är en listmänniska, jag gör listor över allt möjligt och jag tycker mycket om att planera. Jag tror aldrig jag ställt till ett kalas utan att ha skrivit listor över vad jag ska baka. Nu är det ju en tid tills tvillingarna fyller år, men jag har redan börjat planera och jag har till och med bakat nåt smått redan. Sen fyller ju jag själv 30 år i slutet på mars. Nåt stort firande lär det inte bli, men familjen måste väl få sig en kaffekopp i alla fall. 
Jag hade liksom hoppats att jag skulle ha kunnat hålla kompiskalas borta tills ungarna går på ettan, men se det kommer inte att lyckas. I och med att de blir bjudna på förskolekompisarnas kalas vill de ju själva också ha. Så jag får väl ge mig. Ett litet gemensamt kalas ska de få ha. Sen i nästa år får vi se om vi hamnar att börja ha olika kalas åt dem. De är ju ändå två skilda individer med egna vänner. 


onsdag 14 januari 2015

14:e januari

Det innebär Zacharias Topelius-dagen, vilket innebär att maken har namnsdag. Namnsdagsbarnet själv var inte hemma, men vi andra festade till det med något så exotiskt som maletköttsås och myror eller tomtens kakka, som barnen kallar det till efterrätt. 
Brukar ni störa er på sockerkristallerna i myror? Det gör i alla fall jag. Därför använder jag alltid florsocker istället. 


blåa happylights


Jag drömde ju om gröna sådana, men tyvärr har jag inte stött på dem ännu. Finns antagligen i nån webshop, med priset därefter också. När jag hittade blåa på en julmarknad före jul köpte jag dem istället. De är så fina, kunde ha hur många som helst i olika nyanser bara. 


tisdag 13 januari 2015

tortano med bacon och ost


Det här receptet är taget ur Leilas bok "one more slice". Alla hennes varianter innehöll endera någon ost som två personer i hushållet inte äter, eller så oliver eller nåt annat "opassande". Så jag helt enkelt fyllde bröden med det jag trodde skulle vara gott. Och gott blev det. Passar riktigt bra med en bärsoppa, fastän det egentligen är ett piknikbröd. När vi tog upp brödet ur frysen för att äta med en blåbärssoppa värmde vi upp det i ugnen med lite mera ost ovanpå, och det blev verkligen gott. Dessutom var det ju så enkelt att göra. Jag tror nog det blir att baka en sats till i heljen.

måndag 12 januari 2015

ny gardin i hjälpköket




Marimekko har massor med fina tyger och mönster, men unikko är nog min favorit. Så när jag hittade denna kappa på loppis för en billig peng köpte jag den förstås. Jag tänkte meddetsamma på hjälpköket. Tyvärr är det ett rum dit ingen gäst går, oftast i alla fall. Det rummet och tvättstugan är de enda rum vi inte renoverat. Därför har de inte så fina väggar. Men bara jag får städat upp ordentligt ska ni ändå få se bilder därifrån hade jag tänkt.

lördag 10 januari 2015

frasiga rödbetsbaguetter

Dessa lät så spännande så jag bestämde mig att testa. Lite besviken blev jag, för man känner inte alls av rödbetan. Maken i och för sig är nöjd över det, han tycker de ät jättegoda. Fina blev de också med den ljusröda färgen. Inuti har de strimlor av rött, riktigt häfigt.



uppdatering några dagar senare: Här ser ni hur fint det ser ut inuti


fredag 9 januari 2015

muminhuset

När jag såg den här vid citymarket kunde jag inte hålla mig från att köpa den. Den är den finaste av alla tycker jag. Mumin fyller 70 år och för att fira det kommer den här muggen ut. Den kommer dock att finnas permanent i sortimentet. Den är såå fin så jag bara suckar.



Med varje mugg kommer det ett papptak, så det blir ett muminhus, fiffigt. 


torsdag 8 januari 2015

virkade disktrasor

Jag virkade några disktrasor när Edla var riktigt nyfödd. Och de är så suuperbra. Jag använder aldrig något medel, finns det fläckar som varit en tid ( och tro mig det finns det alltid hos oss) brukar jag spraya på lite vatten en stund före jag torkar. Sen är det bara att kasta dem i tvättmaskin ( jag brukar tvätta på 60 grader, för att få bort alla bakterier). Jag har en trasa i bruk endast en dag, sen tvättar jag. Nu har jag virkat två till, för jag har konstaterat att man inte kan ha för många. Jag måste nog göra ännu flera. 
Vill ni göra en egen, man kan ju förstås sticka också, är det bambugarn eller hel bomull som gäller. Bomull lär ska ha bäst uppsugningsförmåga. Jag har använt både och. De nyaste är i bomull, men jag har inte använt dem ännu så jag kan inte uttala mig om vilket som är bättre.


tisdag 6 januari 2015

mina emaljmuggar

Det är nog arabias muminmuggar jag främst samlar på. Men jag har inte kunnat låta bli att köpa endel emaljmuggar också. De går ju inte sönder lika fort och så är de ju perfekta att ta med på piknik. Dessutom är de ju fina. 



Här är hela min samling, inte så stor ännu. Men den lär väl nog växa den också.


Dessa är specialmuggar som bara säljs på vissa ställen. De två första är Siljamuggar, de säljs alltså endast på Silja Line. (Eller för att vara korrekt, de har sålts. Det kommer en ny 20.1)
Den röda säljs endast på Mumindalen. Och den sista är en jubileumsmugg för Tove 100, den säljs endast på Moomin.com)


Här är muggar som inte tillverkas mera. Endel har jag ändå hittat i affär och endel har jag fyndat på loppis.


Och dessa kan du hitta i vilken affär som helst. Den längst ner till höger är en jubileumsmugg för Tove 100, så jag antar den inte tillverkas mera.

måndag 5 januari 2015

mjuk pepparkaka med lingonglasyr

Javisst, passar lingon perfekt tillsammans med mjuk pepparkaka. Den här gången gjorde jag dubbelsats eftersom vi var många som skulle äta. Kakan är därför relativt hög och glasyren mycket. 

Detta får nu bli det sista julinlägget. Nu blickar vi framåt mot ljusare tider. Och jag hoppas få ut julgranen idag. Jag tycker den börjar ha gjort sitt när vi är in i januari.


lördag 3 januari 2015

Havtornstårta

Det här är en syrlig och fräsch tårta, som passar väldigt bra t.ex. till julen när man äter så mycket sött. Gelén som toppar tårtan kom jag på själv. Den består enbart av saft, socker och gelatinblad.



Havtornstårta


Botten: 
100g smulade havrekex
40g smält smör

Fyllning:
1½ dl havtornssaft
100g färskost
1½ dl socker
1 tdk vaniljsocker
2 ägg
2 dl grädde

Blanda ihop ingredienserna till bottnen. Bred ut blandningen i en form med löstagbar kant. 
Vispa äggvitorna och grädden skilt för sig. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen och häll den över kexsmulorna i formen. Frys. (Sen vill jag minnas att jag nog tillsatte ett par gelatinblad, för att vara säker på att den hålls i hop)

torsdag 1 januari 2015

julens efterrätter

På julafton åt vi marängsviss, som vi alltid äter. Med hemgjorda maränger, hemgjord kinuskisås. Glassen var köpt, men kanske det blir att göra egen i nästa år för att maximera njutningen.


På juldagen när vi åt julmat hos mamma och pappa hade jag gjort en glasstårta. Med hemlagad maräng och hemlagad drottningglass. Jag har aldrig fått sådana kommentarer om nånting jag gjort så jag antar att det faktiskt var jättegott. Snyggare kunde den ha varit, men..
Jag hade gjort en likadan åt lillasysters pojkvän, men eftersom han inte kan äta mjölkprotein hade jag gjort en egen glass åt honom på soyagrädde.