lakrits- och citronmisu

Den här desserten är för dig som tycker om lakrits och citron. Vid oss var det gubben och jag som tyckte bäst om den, barnen ville helst bara äta godisarna. Men vi vuxna tyckte det var gott. 

Desserten är tänkt som något i stil med tiramisu, därav namnet.

till ca 10 personer behöver du: 

12 savoiardikex

1dl sprite

100g lakrits

3dl grädde

200g färskost med citron

½dl florsocker

lakritsarom eller sås (jag använde pulver)

Placera ut kexen och fukta dem med lemonaden. Strö lakrits över. Vispa grädden och blanda i socker och färskost. Smaksätt massan med lakritsaromen eller såsen. Häll massan i formen och dekorera med lakrits.

Välkommen till världen

Barnen har fått en ny kusin. En ljuvlig liten varelse på 46cm och 3kg. Och vad är inte roligare än att knåpa ihop lite smått och gått åt en sådan. 

I tisdags var vi och tittade på underverket. Hur kan man vara så liten, sa jag. Han kändes som ett litet fjun och plötsligt blev Minja så stor så stor. Det är ändå bara 8 månader sedan hon var, ja lika liten har hon aldrig varit på utsidan av magen, men mindre. Och än en gång blev man påmind om hur fort tiden går.

mönstret till bilen hittar ni här

mönstret till tågsockorna hittar ni här

filten är virkad i korsade stolpar

virkade pannband

Det börjar bli kyligare om öronen, alltså passar det bra att virka pannband. Idén till dessa har jag sett nångång på youtube. De är så enkla att göra så jag memorerade det. Jag har använt mig av drops merino extra fine och dubbelt garn. 

Börja med en kedja med luftmaskor, mät på huvudet så att det blir passligt. Virka fastmaskor tillbaka. Pannbandet virkas fram och tillbaka och sys sen ihop. Virka fastmaskor i bakre maskbågen fram och tillbaka tills du tycker det är klart. Sen gör du en likadan mindre, som du sen syr ihop runt själva pannbandet. Ett sånt här pannband virkar du på några timmar, perfekt kvällssysselsättning. 

Jag har virkat ett åt Edla och ett tänkte jag åt Lova. Men nån har blivit lite kräsen här hos oss, så jag får ta det gula själv. Inte så tokigt kanske för jag kommer mig aldrig egentligen för att göra något till mig själv annars.

Ida & Jeremias

 I början av sommaren fick vi vara med när svågern gifte sig. De ville att jag skulle ta deras foton och utan att riktigt veta vad det skulle bli till sa jag ja. Jag är ju inget proffs och inte har jag något redigeringsprogram heller. 

Vi beslöt att ta fotona när gästerna åkt hem. Och det var ett smart drag för annars skulle nog solen ställt till det. Nu var det enbart jättekallt, så stackars Ida frös nog en hel del. 

Men jag tycker att vi fick till några fina foton ändå och brudparet var nöjd så då är även jag det. 

Med brudparets tillåtelse visar jag mina favoriter. 

dåtid-nutid del 2

Välkommen in i min systers forna rum. 

När vi köpte huset hade det många sovrum därför offrade vi två av dem för att göra vissa rum större. Vårt sovrum var ett av dem. Bjälken på bilden här under visar var väggen gick förut. Fortfarande tycker jag att det var ett smart beslut. Det är skönt att ha ett litet luftigare sovrum. 

havrebollar med dumle

Efter veckostädningen på fredag är det så roligt att ställa sig och baka något gott, tycker jag. Det är veckans skönaste stund. 

Sällan brukar det bli något invecklat utan oftast något i stil med förra veckans havrebollar/chokladbollar eller vad man vill kalla dem. Dom här är ljusare eftersom jag använt oboy istället för kakao. Det ger en lite mildare smak. 

För att göra dessa börjar du med att göra din egen favoritchokladboll. Sen hackar du en påse dumlekolor och blandar med i smeten. Rulla dem i vad du vill. Dumlebitarna blir en trevlig överraskning när man sen biter i bollen. 

kladdaka + kärleksmums = mums

Häromdagen blev Minja 8 månader. Det tänkte jag att vi måste fira, så jag svängde ihop en kaka jag sparat i mina bokmärken. Jag har en hel del recept där som bara väntar på att bli testade. 

Det här var en kladdkaka med mockarutsglasyr. Av alla kakor jag gjort, både enklare och mera invecklade, kommer den här väldigt högt upp. Jag älskar kladdkaka, speciellt när den stått i kylskåp en stund så att kladdet satt sig. Oooh mums så gott det är. 

Den här kakan gör du enkelt med din egen personliga favoritkladdkaka. 

När den kallnat lite gör du en glasyr av följande:

50g smält smör

2msk kakao

1msk vaniljsocker

ca 3½dl florsocker

1msk kaffe

Blanda ihop allt och bred över. Du kan dekorera hur du vill. Själv valde jag polkaströssel. 

En nästan dagsfärsk bild av vårt charmtroll. Nyfiken som få är hon och vill helst vara med där det händer. Hon började krypa förra veckan så nu tar hon sig också överallt. Nöjd och glad är hon för det mesta. Dagssömnen har det ju varit lite si och så med, men nu när hon börjat sova utomhus sover hon för det mesta en tretimmars lur, vilket är väldigt skönt både för henne och mig.

Så nu borde jag fortsätta med veckostädningen medan hon sover. Sen blir det att baka något smått och gott fredagen till ära. Alvin önskade tacopaj till middag så det ska jag också svänga ihop. Så skönt med fredag!

dåtid-nutid del 1

Av en slump hittade jag gamla foton, som jag tagit innan vi började renoveringen av vårt hem. Fotona var inte många, men jag blev inspirerad så jag letade fram flera foton var det syns hur det såg ut förut. Dessa tänkte jag nu visa åt er i en serie jag kallar dåtid-nutid. Och självklart kommer ni att få se dagsfärska bilder av rummet ifråga. 

Vi flyttade in 2010, så alla gamla foton är tagna då eller tidigare. 

Vi börjar med det rum som under min uppväxt kallades spisrummet. Vid det här laget var dock spisen borttagen. Ni ser att det var modernt med bordar och skrikiga färger då. 

Följande foton är tagna idag och ur samma vinkel som föregående. 

Man kan säga att det ändrat lite. 

I nästa del ska ni få se det rum som var min lillasysters och som idag är en del av vårt sovrum. 

godaste laxen

Så här äter jag allra helst lax. Eller egentligen är det här forell, som svågern fiskat upp. Receptet har jag nog fått av någon någongång, men det är så länge sen så jag antagligen ändrat lite på det. 

Jag kan tycka att ugnslax bara som så enbart går att göra av färsk lax. Har fisken varit en vända i frysen behöver den nog lite andra smaksättningar än salt. Och det här är så perfekt för här får du såsen på samma gång. 

Åt oss 5 personer hade jag följande mängd ( då räckte det till matlåda åt maken också)

600g forellfilé

2dl grädde

250g creme fraiche

salt

dill

Jag brukar göra på följande sätt: saltar fisken ordentligt. Sätter den i ugnen på ca 150grader. När den varit inne ca 15 minuter blandar jag såsen och häller över. Man kan använda vilka kryddor man vill förstås. Fisken är klar när den glänser lite ännu. Hellre lite ofärdig än torr. Ni måste pröva er fram för alla ugnar är ju olika och sen beror det ju förstås på hur stor fiskbit ni har. Man kan även hälla såsen över meddetsamma, men då tenderar den bli lite för tjock, tycker jag. 

Godast är det att servera mos till. 

kanelbullsmuffins

Kanelbullens dag idag. Det kan väl ingen missa, så som det skriks ut överallt. Vill man inte eller orkar man inte, eller som jag inte har någon jäst hemma, baka riktiga bullar har jag här ett hett tips. Muffins, de passar riktigt bra som substitut för kanelbullar. 

kanelbullsmuffins

50 gram smält smör

2 ägg

2 dl socker

1 dl mjölk

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 msk kanel

1,5 msk socker

Pärlsocker

Smält smöret. Vispa ägg och socker och blanda i resten av ingredienserna. Fyll muffinsformarna till 2/3. Strö socker och kanel över. Grädda i 200 grader ca 12 min. 

accessoarer till vintern

Så här ser Minjas vintriga outfit ut. Nu är hon redo för de fina stunderna. 

Jackan är köpt på Primark i Berlin, visst är den söt så säg. Men tyvärr är den nästan för liten redan. Jag har som en tendens att glömma att de har små storlekar där. 

Byxorna har mamma stickat. 

Sockorna och vantarna har jag stickat, rosetterna är virkade. 

Mössan är köpt, tofsen har jag sytt dit själv för att piffa upp den lite. 

Nu väntar jag otåligt på paket från adlibris. Drops garn var nedsatt förra månaden så jag klickade hem en del. Både Lova och Edla behöver nya huvudbonader till vintern. Så lite sånt väntar jag på att få börja med.