Jag fattar att alla börjar ha allt vad choklad heter upp i öronen, men jag måste få del med mig av detta recept på praliner. Såå underbart gott. Ni kan ju spara receptet och göra det till påsk istället. Dessa var de godaste praliner jag någonsin smakat. De som finns i konfektaskarna kan slänga sig i backen. Skulle det inte vara sånt pill skulle jag inte äta annat än hemgjorda praliner hädanefter.
Receptet hittar ni här. De med passionsfrukt är helt.. ja jag hittar inte ord. En store eloge till henne som gjort receptet.
Årets pynt gjorde vi av trolldeg. Ett roligt och enkelt pyssel. Jag färgade trolldegen med karamellfärg jag råkade ha hemma, vilket var rött och blått. En tredje del lämnade jag ofärgad.
Vi använde pepparkaksformar och spets och kulor för att få till olika mönster och figurer. Barnen kom på att de skulle blanda alla färger och det blev ju häftigt det med. Sen brände jag dem i ugnen i ca 5 timmar i 100 grader.
Förvånansvärt bra passar de i vår julgran, det blev riktigt tjusigt kan jag meddela.
Trolldeg
4dl mjöl
2dl salt
2dl vatten
2msk olja
Rör ihop allt till en smidig deg.
Ska ni göra pynt som ska hängas upp: kom ihåg att göra hål för snöret före ni sätter dem i ugnen.
Julen är väl ändå torrkakans högtid. I alla fall om man frågar de äldre. Jag tycker det är lite synd att den hamnat i skymundan mest på grund av alla olika julgodisar som tagit över. Och där är ju jag lika skyldig, för jag tycker ju att det är så roligt med allt detta godis.
Men i år letade jag också fram ett recept på en god torrkaka. Dadelkaka gör jag varje år, i år har det blivit flera. Men tror dock inte att jag skulle göra den heller om inte det vore makens favorit.
Den här kakan är faktiskt riktigt kryddig och god. Ibland är det just en bit sådant man vill ha med kaffekoppen.
Receptet är på finska så jag översätter det åt er.
Piimäkaka
4dl surmjölk
500g farinsocker
½tsk salt
100g smält smör
7dl mjöl
2tsk soda
1tsk kanel
1tsk kardemumma
1tsk nejlika
Blanda socker, smör och salt med surmjölken.
Blanda resten av de torra i en separat skål innan du blandar ihop allt.
Dopgåva åt Elias hade jag pysslat ihop själv. Det är alltid lite knepigt med hemmagjorda gåvor, man kan alltid bara hoppas att de blir omtyckta. Men egentligen är det väl samma sak med köpta gåvor också.
Jag har fallit totalt för dessa virkade bokstäver, så en sådan måste ju Elias absolut få, den här är en mindre modell, eftersom jag inte använt dubbelt garn, den torde passa riktigt bra i en spjälsäng. Sen broderade jag hans namn på en handduk och även en tavla broderade jag.
Förra helgen var vi på ett mysigt dop. Och jag fick göra en doptårta. Det är alltid roligt att emellanåt få modellera något. Annars gör jag inte det så ofta, jag tar mig liksom inte tid. Jag är sådan att det borde bli fort klart. Men det blir ju så fint bara man tar sig lite tid. Den här gången blev jag faktiskt riktigt nöjd över min dopbebis. Det var min tredje modellerade dopbebis, men det var så länge sen sist så jag fick nog kika på foton av de föregående för att komma ihåg hur jag gjort.
Tårtan är fylld med hallonsylt och glasscreme. Sen har jag också spritsat med glasscreme.
Helt ärlig var jag inte igår när jag sa att jag inte vågat mig på pepparkakshus sen fiaskot. Dessa små tänkte jag att jag inte kan misslyckas med att få ihop. Husen är små, ca 3cm x 3cm. Och riktigt, riktigt gulliga. Barnen har fått dekorera dem.
Men fastän de är små så nog var det lite pill ändå innan jag hade ihop dem. Jag använde mig av smält socker, för det är ändå enklast med det.
Formarna till dessa gulliga hus har jag beställt från wish.
Ingen glömmer väl mitt fiasko till pepparkakshus för några år sedan. I alla fall inte jag. Fortfarande drar jag mig för att göra ett försök igen, men i nästa år kanske. Jag brukar i stället snappa upp andra ideèr. I år blev det en gullig stuga av lakrits.
Stugan var rolig och enkel att göra. Det enda du behöver är 12 (11) lakritsstänger, två lakritsmattor och cocktailpinnar. En video på hur du gör hittar du här.
Enligt beskrivningen ska man ha 12 lakritsstänger, men jag använde enbart 11, jag missade nog på nåt sätt vart den sista skulle. Men det gjorde inget för god var den.
Stugan blir ju ihålig så man kan ha ett led-ljus inuti. Hur stämningsfullt som helst.
Praliner är inte alls svåra att göra, lite pill bara. Det är flera olika moment som ska göras, så det tar en stund, men absolut inget invecklat.
Dessa praliner med smak av pepparkaka är såå goda. Är man, som jag, helt såld på pepparkakskryddan är dessa ett måste till jul. Och kanske inte enbart till jul.
Jag äger ingen pralinform utan jag brukar använda mig av silikonformer. Pralinerna är då enkla att få loss, men att få chokladen jämnt efter kanterna är lite knepigare. Istället för att slå ut chokladen jämnt brukar jag använda en liten pensel och pensla ut chokladen utefter kanterna. Det är lite mera pill, men då får jag det bra. För att vara säker på att det är choklad överallt brukar jag sätta formen i frysen en stund och sen pensla ett lager till.
Receptet på dessa läckerheter då, funderar ni kanske. Tyvärr kan jag inte ta åt mig äran utan det är taget härifrån.
Hoppas ni haft en bra dag. Själv känner jag mig lite mör, känns som jag inte gjort annat än stått i köket idag. Men det stämmer inte riktigt, för jag har nog tvättat tre maskiner tvätt (haha, det var att vara rolig). Nej men på sant har det nog blivit ett antal timmar i köket. Maken for till skogen så så länge Minja sov sin dagstur bakade jag och barnen pepparkakor. Eller, egentligen var det Lova och jag. Edla och Alvin orkade så länge att de fick bakat de kakor de skulle dekorera. Men äta har de nog minsann orkat. De brukar alltid få dekorera ett antal pepparkakor på var, endast med kristyr men det är ändå höjdpunkten för dem, för jag brukar inte begränsa dem alls. De får sätta så mycket kristyr de bara får att rymmas. Kristyren gör jag själv av vatten och florsocker, så den är ju inte dyr precis.
Sen har jag bland annat bakat limpor. En liten stund tittade jag på slottsbalen, men jag tror nästan att jag ska krypa ner under täcket. Minja har de senaste nätterna tyckt att det passar bra att vara vaken nån timme mitt i natten.
Julen närmar sig, så vad passar inte bättre än lite juldekorationer. Avslutar alltså med lite som jag fixat med här hemma.
Duken köpte jag från SPR-kirppis. Det är väl ingen hemlighet att jag tycker att gammalt är charmigt.
Jag har en regel och det är att jag inte får börja lyssna på julmusik innan 1 november. Det är inte alltid jag kan hålla det, speciellt inte om det finns snö.
Men det är nog först när vi kommer in i adventstiden som den riktiga julstämningen infinner sig. Då blir det också lite speciellt med julmusiken.
Jag har funderat mycket detta år och försökt hitta nya sånger att lyssna på. Men hur jag än vrider och vänder på det är det finskspråkiga julsånger som ger mig den där speciella känslan. Jag vet inte om det melankolin i dem eller helt enkelt det att det finska språket flyter på på ett annat sätt än det korta och stötiga svenska språket.
I år har jag lyssnat massor på Vesa-Matti Loiri. Jag har aldrig riktigt kunnat något med honom förut, men alltså vilken röst den mannen har.
Lyssna bara på denna.
Visst finns det även svenska och engelska sånger jag tycker om.
T.ex när jag hörde "ljuset i advent" första gången gick det kalla kårar utefter ryggen på mig.
Finast är den när det är en hel kör som sjunger den.
Den finaste svenskspråkiga julsång måste ändå vara denna :
En ny bekantskap i år för mig är följande engelskspråkiga sång. Vet inte hur jag kunnat missa den förut. Texten är såå fin.
Jag tycker att en riktig fin julsång ska ha en fin text som handlar om julens budskap.
