oboy kakor

Dessa oboy kakor har jag bakat idag. Tanken är att Lova och Alvin ska få bjuda på dem i dagis imoron. Alltså de är så super goda, av någon konstig anledning är de mjuka i konsistensen.

jordgubbscheesecake

L o. A fyller ju 2 år imoron. Men eftersom de inte ändå vet nån skillnad så har vi firat i dag stället. Det blev ingen vanlig tårta, utan en jordgubbscheesecake. Vi ska ju ändå ha kalas sen senare. (Jag vet att spritsningen inte är snygg alls)

Lovas hår var farligt nära emellanåt och Alvin har slickat gräddskålen

focaccia

Mamma klarar sig inte utan sitt "poro", så hon har en uppsättning ingredienser här hos oss oxå. Jag har nu tittar på hennes linfrö, rågkli och vetekli hur länge som helst, eftersom de står bredvid vår spis. Så en dag upptäckte jag ett brödrecept på vetekliförpackningen, och detta måste jag ju pröva. Z var inte så mäkta imponerad eftersom det skulle vara både fetaost och oliver ovanpå. L och A åt åtminstone med god aptit och till sist sa nog Z oxå att de inte var så farligt ändå. Jag tycker inte heller om oliver, men här var de inte så hemska. Enkelt att göra var de och smakade helt bra.

bakelser

Det blev en bakdag i dag igen. Sly10-rinki ordnar en baktävling. Jag hade dock inte tänkt delta eftersom temat var kärlek och dekoration. Jag vet att det finns många som är så mycket bättre på att dekorera än jag så jag tänkte att jag inte har en chans. Men nu tänkte jag ändå delta. så detta är mitt bidrag. Hjärformade bakelser.

testcupcakes

Idag har jag igen testbakat. Denna gång blev det chokladmuffins med vitchokladfrosting. Vad jag använde för choklad i avslöjar jag inte än, men jag kan i alla fall säga att det blev super gott. Egentligen var det frostingen jag ville testa, ifall den passade med muffinsen eller inte. Och det gjorde den.

snabba russinfrallor

L o A började redan i morse tjata om kaka. Därför tänkte jag att jag kan väl svänga ihop något. Receptet på dessa russinfrallor hittade jag någon gång i en Allers. Tänkte att de kan ju passa bra nu, eftersom de verkar så enkla. Men som ni alla ser, ser de mera ut som semlor. Frallor, betyder inte det bröd eller nåt?? Detta slog mig först efteråt. Inte ens när jag såg att det skulle vara salt i dem ringde nån klocka, men som tur lämnade jag i alla fall bort saltet.

Alltså super goda är de, trots att de ser ut som jag vet inte vad. Och de smakar faktiskt som kex ändå.

persiskt bröd - recept

Här kommer nu receptet på persiskt bröd.

2 kg vetemjöl

50 g jäst

3 msk salt

1 liter vatten

yoghurt till pensling

sesamfrön att strö över

1. Lös upp jästen i vatten. Häll i mjöl och salt och arbeta ihop degen väl. Låt jäsa i 2 timmar.

2. Dela degen i 8 delar. Forma till runda bullar och låt dem jäsa i 20 minuter. Värm under tiden ugnen till 275 grader.

3. Platta till varje bulle med handen. Brödet måste gräddas i omgångar. Lägg två åt gången på plåten. Pensla med yoghurt och strö över sesamfrön. Sätt in plåten mitt i ugnen. Passa noga - blåser brödet upp i stora bubblor, stick hål på dem med en vass kniv. Bröden är färdiga när de fått lite ljusbruna fläckar. Det tar mellan 5 och 10 minuter.

fastlagsbullar

På fastlagstisdagen hör det väl till att äta bullar. Jag bakade bullarna på måndagen och sen bara fyllde jag dem med jordgubbssylt och grädde på tisdagen, NAM! Till nästa år tror jag nog att jag ska testa på att göra med mandel i också.

Alla hjärtans dag -igår

vändagsbakelser

vitchokladkvarg med blåbär och maränger

Visserligen är inte Alla hjärtans dag någon dag vi brukar fira, men lite gott måste man ju få äta.
Hamnade åka med Lova till doktorn på förmiddagen så mycket hann jag inte göra. Lasagne, efterrätt och bakelser smällde jag ihop innan klockan blev 11.00 och Lova och jag körde mot jouren för att visa upp hennes blödande öra. Och, japp, öroninflammation, trots att hon har tuber sen juni, voj blää. Tur att man hade något gott att äta när man kom hem tillbaka i alla fall.

persiskt bröd

Vi har länge varit utan bröd. Jag har helt enkelt inte haft tid att baka och köper gör jag inte, om det inte verkligen är kris. Rågrutor brukar jag smälla ihop ibland, eftersom det går så snabbt och enkelt. Men nu idag tog jag tag i saken. Tänkte testa något nytt, få lite variation, så då blev det persiskt bröd. Receptet hittade jag för många år sen, har ingen aning när eller var. Nu för tiden har jag så många recept så det finns inte en chans att jag kan komma ihåg alla.

Men, brödet alltså, riktigt gott. Lite omväxling skadar inte. Tog lite länge att göra, eftersom det skulle jäsa i 2 timmar, men efter det gick det snabbt. 1 L vätska blev till 8 stora bröd. Sesamfröna ovanpå ger lite extra smak. Riktigt gott!

ost- och skinkmuffins

Idag har jag igen testbakat. Ost-och skinkmuffins bland annat. Väldigt enkla att göra. Smaken var dock lite svag tyckte jag. Jag saknade mera kryddor. Kommer absolut att göra dem flera gånger i och med att det gick så snabbt, måste bara fundera hur jag ska krydda dem. Dock tror jag inte att jag kommer att bjuda på dessa, som jag funderade, när det stundar till kalas.

helmikuun sly-paketti

Tänään saapui ensimmäinen pakettini. En mitenkään meinannu jaksaa kunnes saisin sen hakea, melkein otin sakset mukaan postiin :)
Paketista löytyi:

sydämen muotoinen muki (aivan ihana)
sydänmuotti
kirsikanmakuisia kakunkoristeita (tulee varmasti käyttöön ystävänpäivänä. Ovat miehen mielestä NIIN hyviä :) )
suklaasydämiä
karkkipussi (syöty jo)
sitrusströsseliä
4 tikkaria (syöty jo)
ja
kortti

Iso KIITOS slylleni tästä ihanasta paketista.

angående recept

Jag lägger inte upp recept på allt jag bakar. Men om det är nåt recept ni vill ha så säg bara till så lägger jag upp det.

50-års tårta i förskott

Min underbara svärmor fyller 50 år om några veckor. Men eftersom vi inte är i Österbotten då gjorde jag en tårta redan nu och överraskade henne.

Jag är inte helt nöjd med den. Den blev väldigt sned. Som ett råd till er andra kan jag säga att gör aldrig botten samma dag ni ska bjuda på tårtan. Det gick bara sönder när jag skulle skära det. Jag brukar alltid baka botten senast dagen före, men nu hann jag inte det.

I alla fall så fyllde jag den med pollyfluff och hallonkvarg. Dessa båda passade inte helt bra tillsammans. Jag tror att eftersom polly har en sån speciell smak så passar den bäst med andra choklad sorter men inte med frukt eller bär. Nåjaa, i alla fall for vi hem med en tom tårtkupa så inte var den säkert så "stygg".

runebergstårtor

När de e runebergsdag hör det till att man gör runebergstårtor. Måste dock lite skamset erkänna att det var första gången i livet jag gjorde sådana. Zakki sa åt mig före att han inte alls tycker de är goda, för de har sån konstig smak. Jaha, tänkte jag, då blir de fler åt oss andra istället. Men vad hände jo plötsligt var han på sin tredje tårta. "de här smakar inte som de brukar", var hans argument. Jag tog det som en komplimang. Men visst, jag hade lämnat bort mandeln, för jag kan ändå inte äta mandel. Receptet är från mina gamla hederliga sursik-recept. Det är otroligt vad man kan ha nytta av dessa gamla recept.

borde jag lägga ner?

en tanke slog mig: är det ens någon som läser min blogg? I så fall är det ju helt onödigt att jag skriver en sån. Så om det nu mot all förmodan finns någon så hojta till, annars lägger jag ner :)