Som ni märker har bloggen lämnat. Jag gjorde ett aktivt val att sluta blogga. Den senaste tiden blev det mest så att jag fick tvinga fram ett inlägg och det gav mig ingenting, nästan tvärtom, det blev till ett måste. När jag sen började dela mera på instagram lämnade den här sidan. Bloggen får finnas kvar för åtminstone jag själv är in nu som då för att leta efter nåt recept. Och man vet ju aldrig ifall bloggivern kommer tillbaka. Fram tills dess finns jag på instagram som lindaelisab3th, ifall det är nån som vill se lite levnadstecken nu som då.

Tack för den här tiden!

det virkade överkastet

Kommer ni ihåg att jag visade när jag börjat med det? Kanske inte, för det är en tid sedan. Nu är det klart i alla fall och jag är såå nöjd. Jag hade köpt ett lakan som jag tänkt sy fast undertill, för att jag trodde att de färgade lakanen skulle lysa genom. Men det gör det gör faktiskt inte, så där lapp jag lite jobb. Det är riktigt roligt att få bädda sängen med nåt jag gjort själv. 

Överkastet är virkat i drops cotton light, ett bomullsgarn. Hur många nystan det gått åt har jag inte räknat och för att vara ärlig vill jag inte veta heller. Som tur är det ett billigt garn. 

Mönstret jag virkat kallas snäcka. Man börjar med en luftmaskkedja och sen virkar man 2 stoplar, 1 luftmaska och 2 stolpar i samma maska, hoppa över 2 maskor och sen fortsätter man på samma sätt varvet ut. De följande varven virkar man stolparna och luftmaskan i luftmaskbågen så blir det ett fint mönster som liknar en snäcka. 

cheesecake med krusbär

Man vet ju aldrig vad det blir till när man prövar ett nytt recept. Oftast kan man ju lista sig till att det blir gott med hjälp av ingredienserna. Den här gången hade jag ingen aning. Jag ville göra något av krusbär och hittade denna cheesecake. Jag började med att tillsätta mycket mera socker, krusbär är ju sura. Lite skeptisk var jag till ingefäran, men bestämde mig för att testa. Med facit i hand kan jag säga att jag borde tillsatt ännu mera socker i krusbärskrämen och lämnat bort ingefäran, den skar sig med krusbären tycker jag. Men som sagt sånt vet man ju aldrig innan man testat.

Receptet hittar ni här ifall ni vill pröva själva. Gör jag den flera gånger kommer jag göra dubbelsats själva cheesecaken (eller halvera mängden krusbär), tillsätta mera socker med krusbären och lämna bort ingefäran. Då kan jag tänka mig att den blir riktigt god. 

gelé på röda vinbär

I år tog jag mig i kragen och prövade göra annat av de röda vinbären än saft. Ifjol lämnade faktiskt en hel del på busken. Men det sved nog i mitt hjärta måste jag erkänna. Så i år blev det av. En del frös jag in för att testa att göra vinbärscurd senare i vinter, tänkte jag. Och en del gjorde jag gelé av. Och den blev över förväntan. Riktigt gott med maten. Och på en rostad brödbit var det inte heller fy skam. Maken skulle ha rödvinbärsgelé både på gröt och glass när han var liten. Så ja ni hör, användningsområdet är brett

.

Jag använde mig löst av recept jag googlat fram. Men ska jag vara ärlig blev det nog mest på högt. Jag använde syltsocker, eftersom bären var så gott som mogna. Men att föredra är ju förstås att använda halvt omogna bär, som naturligt innehåller mycket pektin. Slutresultatet misstänker jag blir bättre då också. 

Vill ni ha recept finns t.ex. detta. 

15:e augusti och 15 år

Idag är det 15 år sedan vi blev tillsammans. Trots att det gått ett antal år sedan kommer jag ihåg varje detalj från den lördagskvällen. Eller ja, maken tycker ju inte att det är såå länge sen. Och det beror ju förstås på vad man jämför med. Trots det tycker jag att det är en sak man kan uppmärksamma lite. 

Speciellt Z ser ju ut som en liten pojkspoling på detta foto som är 15 år gammalt. Måste dock säga att jag nog föredrar den mogna man han blivit. Det är inte enbart negativt att åldras. Jag tycker att ju gamlare vi blir desto mera växer vi ihop. Visst är det nåt speciellt med den där första nervösa förälskelsen. Men inget går upp mot den där djupa, fasta kärleken som finns efter en lång tid tillsammans. 

Jag själv undviker socker. Men Z ska få en kaka med hans favoritchoklad, toffife. Det är en vanlig kladdkaka med chokladganache och toffife som dekoration.

drottningpaj

Vi är ju mitt i blåbärs-och hallontider. Så vad passar inte bättre då än en supergod drottningpaj. Pajen är krämig och saftig. Man behöver alltså nödvändigtvis inte ha någon vaniljsås till, men det höjer förstås smaken. 

Självklart kan man använda andra bär, om man så vill.

drottningpaj

100g smör

3/4 dl socker

1 ägg

2 dl mjöl

1 dl havregryn

1tsk bakpulver

2dl gräddfil

1dl socker

1 ägg

100g bär

Vispa smör och socker. 

Tillsätt ägget.

Tillsätt resten av ingredienserna till bottnet. 

Tryck ut i en pajform.

Blanda ingredienserna till fyllningen. Bred ut i skalet.

Grädda i 200 grader i ca 30min. 

plättpizzor

Med vardagen och hösten på intågande tycker jag det passar fint med ider som gör dagarna enklare. Man står ju en del i köket och det som jag har lite svårt med är luncherna. Jag vill inte riktigt orka koka något avancerat, eftersom jag ändå kokar mat på kvällen. Oftast har vi rester som det går att värma upp, men har vi inte det välkomnar jag verkligen något snabbt och enkelt. 

Och till den kategorin passar dessa minipizzor perfekt. Har man plättrester är det ju ännu bättre, annars finns de ju miniplättar att köpas. Valfri fyllning och in en stund i ugnen. Med en sallad passar de utmärkt till lunch. Annars går de riktigt bra att äta som mellanmål också. 

hemmagjord kebab

Under åren vi bodde i Åbo gjorde vi egen kebab ganska ofta. Men sen föll det liksom i glömska. Nu tyckte vi att det började bli dags igen.  Receptet vi använde i Åbo var inte riktigt hundra så vi letade efter ett nytt recept och hittade ett på tasteline som vi tyckte verkade bra. Jag följde inte receptet slaviskt utan använde de kryddor jag ville. Det jag kunde konstatera var att man får nog använda mycket kryddor, kebab är ju annars också ganska starkt.

Kebaben gjorde jag kvällen före och sen stekte jag i smör innan servering. 800g maletkött blir till ganska mycket kebab, så vi frös ner resten. Gott att ta upp och steka och äta med vad man vill. På bröd är det riktigt gott. 

Men hemmagjorda franskisar och hemmagjord majonnäs firade vi in semestern för ett antal veckor sedan. 

Det bästa med denna tallrik, förutom att det är gott, är nog priset. Vad kostar det inte att hämta mat från korv Görans åt hela familjen?! Här har ni en budjet variant. 

snabbvirkad väska

Edla glömde sin handväska i Kvevlax, varför hon skulle ha den med slarvat dit är en annan fråga. Med mötet i Esse på kommande fick jag snabbt fixa fram en ny. Det enklaste var att virka en kom jag fram till, så behövde jag inte varva en massa affärer. Och så blev det ju så mycket billigare. Virkad av restgarn, som kostat ca 1euro nystanet blev det ingen stor peng. 

Väskan virkade jag på frihand på det enklaste sättet jag kom på. Två kvällar satt jag med den, sammanlagt ett par, tre timmar. 

Den här väskan tänkte jag skulle bli som en prototyp för jag fick lite blodad tand. Tänkte göra en ny, med lite mera detaljer och så bara jag hinner. Den här är virkad i enbart fasta maskor för att göra det enkelt och snabbt. 

Man kan ju variera storleken på väskan hur man vill, men jag gjorde på följande sätt: 

Jag började med att göra 23 luftmaskor, vände och virkade tillbaka. Jag virkade ca 55 varv. Efter det hoppade jag över första och sista maskan på varvet ända tills maskorna tar slut. Ögglan för knappen görs enkelt med luftmaskor.

Sen helt enkelt sydde jag ihop lappen så att det blev en väska. Axelremmen är ju en smaksak hur lång man vill ha den, jag mätte på Edla för att få den lagom. 

Edla redo för möte.

livstecken och virkade grytlappar

Vi lever nog, men bloggen har fått ta ett steg bakåt ett par veckor. Maken är åter i jobb och vardagen skymtar om hörnet, nästan. 

Vi har hunnit en del ändå under dessa veckor av frånvaro. Jag och barnen har besökt mammas kusiner i Kvevlax, som sig bör varje sommar. Barnen har haft övernattningsgäster. Jag har umgåtts en del med vänner. Och så har vi varit en del på villan och umgåtts med barnens kusiner.

. Och vi har nästan hela huset färdigt målat, vilket var sommarens projekt. Baksidan kvar och förstås garaget. 

Idag har jag och Minja besökt en vän till mig, som nyss flyttat in i sitt nybyggda hus. Till henne virkade jag två par grytlappar. (efter att ha snokat på insta vilka färger hon har i köket)

Mönstret är drops och du hittar det på garnstudio.com. 

Edlas födelsedagstårtor

Igår blev det äntligen dags att fira Edla. På grund av jobb och olika resor hos oss och andra blev det först nu. Men bättre sent än aldrig sägs det ju. 

Två tårtor gjorde jag. En barbietårta och en frukttårta, vilket var Edlas önskemål.

Barbietårtan har jag haft på to do-listan i åratal. Ända sen jag köpte barbiekroppen från Tiimari. Ja, ni läste rätt jag köpte den från Tiimari. Så det är ett antal år sen. För att få till kjolen fyllde jag tårtan i en skål och vände den upp och ner på den när den ännu var halvfrusen. Som fyllning hade jag jordgubbsmousse och täckt är den med dumlefluff. 

Edla önskade sig en frukttårta. Nåt mera hur den skulle vara kunde hon inte säga så jag gjorde en klassisk cheesecake med persika och melon som dekoration. Botten är digestive. 

en ny tavla till köket

Jag har äntligen fått gjort en tavla till köket, väggen har gapat tom rätt länge nu. Det blev en broderad variant. Mönstret har jag ritat själv, men idén har jag nog snott. 

Lite pillande var det innan jag fick ihop det. Visst fanns det fina mönster att köpa färdigt, men jag ville ha ett i svart vitt och enkelt, och ett som passar i ett kök. 

Riktigt nöjd blev jag faktiskt. Roligt var det att designa lite själv, tror minsann att jag ska pröva på att göra det mera. Billigare blir det också, för ofta har man restgarn man kan använda. Som här har jag enbart köpt tyget, det svarta garnet har lämnat över från nåt annat broderi. Jag köpte en större tygbit för nån enstaka euro och till den här tavlan gick det åt en väldigt liten del. 

vindspel av tyg

Jag har gjort ett nytt vindspel till terrassen. Ja, eller vindspel kan man kanske inte kalla det eftersom det är gjort av tyg. Det ger inget ljud ifrån sig men rör sig fint i vinden gör det. Jag valde att göra utav tyg på grund av att Minja sover sin dagstur på terrassen och vårt sovrum ligger precis uppefter. Vid storm skulle vi säkert störas av ljudet. 

För att göra ett eget behöver du en metallring och tygremsor. Jag köpte ett billigt tyg från loppis som jag klippte sönder. Vill man sicksackar man runt remsorna för att få dem att hålla längre. Jag orkade inte göra det, tänkte att jag kan göra nytt i nästa år ifall det krävs. 

Sen är det bara att knyta fast remsorna runt ringen. 

två varma dagar på Kolmården

Kolmården är väl värd ett besök. Vi tillbringade två väldigt varma, för varma dagar där. Början av juni var ett bra val för denna resa. Tyvärr råkade det ju vara Sveriges nationaldag, men folkmängden var absolut mindre än under högsäsong ändå.

Förutom djurpark är Kolmården så mycket mer. Karuseller och attraktioner samsas med alla djur på en väldigt stor och backig yta. Och sen finns ju förstås Bamses värld, med mera karuseller och teatern. Tre olika djurshower visas om dagen: delfinshow, sälshow och rovdjursshow. Min personliga åsikt är att dessa var det bästa med hela Kolmården. Edla tyckte bäst om delfinshowen och hade gärna sett den en gång till. Alvin tyckte fågelshowen var bäst.

Det var inte just köer alls under vårt besök, men vi passade ändå på att åka linbanan det första vi gjorde på morgonen. Och enligt Minjas reaktion kan vi anta att hon tyckte den var roligast. Jag tyckte det var skönt att enbart sitta och få djuren serverade.

Edla har hur många år som helst talat om att hon skulle vilja se delfiner och nu fick hon göra det. Det sista vi gjorde innan vi gick tillbaka till hotellet sista dagen var att svänga in hos delfinerna och den här gången var de riktigt sällskapssjuka. 

Vi bodde på Vildmarkshotellet, som ligger intill djurparken. Det kan jag rekommendera, för upplevelsen blir en annan. På hotellet finns ett litet spa, den känslan att hoppa ner i poolerna efter den svettigaste dagen på länge var obeskrivbar. För att inte tala om frukosten. Vet inte när jag skulle fått sån god frukost på hotell senast. 

För att summera det hela vill jag säga att vi skulle ha behövt en tredje dag. Edla skulle ha velat se delfinshowen en gång till. Alvin hade velat se när de matade djuren och fågelshowen en gång till. Lova skulle gärna åkt bergochdalbanan fler gånger. Vi hann inte åka karusellerna i Bamses värld överhuvudtaget. Och då ska vi komma ihåg att det inte var köer nånstans. 

Kolmården är ett ställe dit vi absolut kommer att återvända, bara Minja växer lite så hon får ut något av det också. 

rabarberkaka i långpanna

Våra raberber vill inte riktigt ta sig. Det är flera år sedan vi tog dem av svärmor, men ändå vill de inte växa till sig. I år fick vi så pass att det räckte till en kaka och sen ska jag koka en kräm åt Lova. 

Den här kakan rekommenderar jag ifall man ska baka åt många, så smidigt med långpanna. Vi åt med vaniljsås, men vill man äta kakan varm passar det nog bättre med glass. 

Rabarberkaka

3ägg

4dl socker 

200g smält smör

8dl mjöl

1msk bakpulver

4dl mjölk

skivad rabarber 

pärlsocker

Vispa ägg och socker. Tillsätt smöret. Blanda de torra och vänd ner. Rör till sist ner mjölk. 

Bred ut i en långpanna. På med rabarber och socker. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

Gotland, Sverige

Igår kom vi hem efter en vecka i Sverige. Vi besökte Gotland och Kolmården. 

Gotland är ett ställe dit jag länge velat åka. 

Vi startade söndagförmiddag med att köra ner till Åbo varifrån vi tog nattbåten över till Sverige. Från Stockholm körde vi ner till Nynäshamn och tog färjan över till Visby. Resan tog 4 timmar och Minja sov en stor del av den tiden. Vilket underlättade för oss för båten är liten och det enda som fanns att göra för barnen var att titta på film. En barnbio hade de. Enda ställen att sitta på är i restaurangen, var det visserligen finns rikligt med stolar. 

På Gotland bodde vi i en stuga i två nätter. Vi körde runt och tittade på olika ställen, som raukar och stensättningar. Och förstås tog vi oss en titt på Visby också. Men där måste jag säga att jag nog blev besviken. Själva Visby tog mig inte alls. Staden var inte alls så idyllisk och pitoresk som det sägs. Vet inte om det berodde på att det inte var högsäsong, men staden var nästan död och sen körde det bilar hela tiden. Jag hade av någon anledning fått för mig att det var körförbud innanför ringmuren. Det var inte alls trevligt att hela tiden akta sig för bilar som kom susande utefter de smala gatorna. 

Gotland blev jag faktiskt lite besviken på, hade liksom förväntat mig mera. Det pratas ju mycket om hur fin ön och visst var där fint, men jag hade antagligen för höga förväntningar. 

Edla 6år

 Hon har växt upp så snabbt att jag inte hunnit med känns det som. Idag blir hon 6år, vår mellandotter som sällan gjorde nåt väsen av sig. Det har minsann ändrats den senaste tiden, antar det är 6 års-trotsen som kommer. 

Till hösten är det förskolan som gäller. Få se hur det går, hon är minsann redo för hon suger i sig kunskap och vill ofta att vi ska googla nåt hon vill ha reda på. Det är mera mornarna jag tänker på, de senaste månaderna har hon sovit länge. Klockan 10 brukar jag väcka henne. Hon trivs när hon får ligga och dra sig. 

Egen vilja har hon minsann, men är också fenomenal på att foga sig. Det blir väl så när man har äldre syskon som man gärna vill leka med. Alvin och hon kan hålla på i timmar med sina piratlekar. 

Kalas blir det senare i sommar, för just nu är vi på Kolmården. Det blir att tillbringa en andra dag här innan vi styr kosan hemåt igen. 

Constanta, Rumänien

När vi ändå var i Bulgarien passade jag och lillasyster på att åka på en dagstur till Rumänien. Från Varna är det endast 100km till gränsen och 150km till Europas andra största hamn i Constanta. Vi tänkte att Rumänien kanske inte är ett land man tänker på att besöka i första hand så varför inte passa på när det ordnas utflykter dit. 

Constanta passar nog inte till en weekendstad, man har sett allt på typ några timmar. Men för en dagstur är den perfekt och det märktes också i gatubilden. Det var inte enbart två eller tre grupper med guide som syntes till. Vi strosade runt i centrum ett par timmar och hann se casinot, katedralen och havspromenaden. Sen styrde vi kosan mot ett köpcentrum. 

Den mest kända sevärdheten i Constanta, casinot. Som började byggas 1880 och byggdes sen i tre olika etapper. Det var i bruk i många, många år med uppehåll för världskrigen. Nu senast har det varit en restaurang där, men nu står det tomt för de två bröderna som äger stället strider om vad som ska göras med det. Sorgligt, för det är en magnifik byggnad och nu bara förfaller den. 

Ruiner efter romerskt badhus

Samma sak här som i Bulgarien, förfallna hus.

Tyvärr hade jag en fruktansvärd huvudvärk hela dagen, så jag fick knappast ut så mycket av resan som annars. Men visst är det alltid intressant att se ett nytt ställe. Det jag dock faktiskt tyckte var mest intressant var när vi körde genom små samhällen utefter vägen. Man fick se de små husen och trädgårdarna och guiden berättade lite om de olika samhällena. T.ex. om 2 mai, en liten stad på Rumänska sidan, var invånarna blir väldigt gamla på grund av att staden har så lite utsläpp. 

Och så var det ju faktiskt första gången jag körde över en landsgräns (om jag räknar bort Sverige, Norge och Danmark förstås). Men det gick smidigt och snabbt. Det handlar ju ändå om två EU-länder. Tullmännen kom in i bussen efter våra pass och så fick chauffören tillbaka dem om kanske 15 minuter. Toaletterna på Bulgariska sidan hade dock en del att drömma om, men det är en annan historia.