citronmoussekaka

Vi hade tjejträff härom dagen, på knytkalasvis. Eftersom det var strax efter jul antog jag att alla var så led choklad man kan vara. Så istället gjorde jag en fräsch kaka. Och den blev faktiskt härligt syrlig.
Jag använde mig av smaksatt kvarg, och för att få lite mera citronsmak, lite citronskal och citronsaft att smälta gelatinbladen i. Överst gele från Norge. Dekorationen är vitchoklad.

kladdkaka med marshmallow och kinuski

En sån kaka fick dagmammman i år. 

aprikosjuveler

Aprikosmarmelad, inte så svårt att göra som man skulle kunna tro. Röran skall dock koka upp till en viss grad och det tog tid, samtidigt som man måste röra i hela tiden. Jag fick ta maken till hjälp till sist för min arm orkade inte mera. De består endast av torkade aprikoser, vatten och socker, vilket gör att smaken av aprikos är väldigt stark. I fall det är positivt eller negativt kan inte jag svara på. Jag tycker för övrigt inte ens om marmelad egentligen. Det var makens önskemål att jag skulle göra dem.

enkel och god salladsdressing

Själv är jag löjligt förtjust i gräddfil. Det kan inte vara för mycket av det och det finns inte det som inte gräddfil passar till. Så denna dressing var perfekt för mig. Egentligen kan man ju smaksätta med vad man vill och på det sättet variera och hitta det man själv gillar mest. Jag satte i allafall senap, citronsaft, salt och peppar. Mera behövdes inte för att det skulle bli underbart gott.

pannacotta med mangosås

Efter att ha läst och hört så mycket om pannacotta måste jag ju själv pröva. I jobbet åt jag en gång pannacotta med mangosås och det var såå gott. Mangosås, tänkte jag, kan ju inte vara så svårt att laga. Men tji fick jag, hur mycket jag än pureade den blev den inte tillräckligt slät, enligt mig i alla fall. Börjar nästan misstänka att de använde barnmatsburkar i jobbet, det smakade i alla fall som det. 

I slutändan blev det ändå riktigt gott. Fast mamma konstaterade att det smakade som maizenakräm, vilket faktiskt är lite sant. Misstänker nog att det var första och sista gången jag gör pannacotta. Jag tänker inte sätta ner en massa pengar i grädde om man kan få något att smaka likadant med maizena. 

årets julkalender

Dagens lucka innehöll en mönkijä (vad heter det på svenska?). Alvin har nu lekt med den sen han öppnade luckan.

Som vanligt när hösten kom hade jag stora planer på ungarnas julkalender. Men sen for musten ur mig, så jag köpte helt enkelt varsin legokalender åt dem. Och jag är väldigt positivt överraskad över vad som finns i varje lucka, det är inga dåliga grejer. För 22,90. Speciellt Alvins kalender passar honom som hand i handske. Där har varit brandmän med verktyg, motorsåg och andra verktyg, dator, skotrar med vagn, skidor o.s.v.
En dag lekte de flera timmar med skidorna som kom i luckan den dagen.

nyttigare julgodis

Vill man inte göra julgodis på en massa grädde, socker och choklad kan man använda torkade frukter istället. 

Chokladdoppade torkade frukter. Jag använde aprikos och banan.  

fyllda dadlar. Jag fyllde dem med mandelmassa och ringlade smält choklad på, för att få en lyxigare känsla.



P.s nu får jag det att låta som om jag bara lagar nyttiga godis. Så är verkligen inte fallet. Just nu har jag t.ex aprikosmarmelad på gång 

årets adventsljusstake

Tänkte visa er hur adventsljusstaken ser ut hemma hos oss i år. Iden hittade jag på någon blogg för många månader sedan. Vinglasen har jag köpt billigt på loppis. Siffrorna har jag haft i många år redan, det kan jag säga var ett bra köp. Så enkelt att bara knyta fast var man vill ha dem. 

Jag vaknade klockan sju i morse. Sakta tassade jag upp så att ingen annan skulle vakna, tände det första ljusen och satte mig i vår nya soffa. Sen satt jag där ensam och läste jultidningar i skenet av levande ljus och tro, hopp och kärlek. Då kan jag säga att jag njöt.