äppelcupcakes med kanelmousse

såhär i äppeltider måste man ju alltid baka något smarrigt av äpplen. Visserligen är äppeltiden ganska förbi nu, men när jag gjorde dessa var den inte det. Dessa cupcakes är gjorda enligt ett vanligt havremuffins recept (om jag kommer ihåg rätt) sen spritsade jag äppelmos i som fyllning. Och kanelmousse som topping.