munkar

Ja, det blev ett antal timmar innan jag hade kokat alla munkar. Kanske jag tog i lite, men största delen kommer att åka i frysen. Sockrar man inte dem före utan tinar upp dem i ugnen och då först sockrar smakar de nästan som färska. 

I år satsade jag på 3 olika sorter. Vanliga munkar förstås, och sen prövade jag på de avlånga med torkad jordgubbe. De runda utan hål har jag fyllt med hallonsylt. Hemgjord mjöd och färska munkar måste ju vara nästan det godaste som finns. 

Dessa ska åka i frysen

virkad krona

Idag var det maskerad i förskolan. Lova meddelade att hon vill vara prinsessa. Grejen var bara den att vi inte hade sådana kläder. Men allt går att fixa. Jag virkade en krona och sen sydde jag ett sånt blått band som de ofta har på sig. Och mommo lånade en klänning från sitt jobb. Lova var nöjd och fin, fastän hon var kanske mera en drottning än en prinsessa. 

min fina drottning och fina pirat

nya siljamuggen

Nu har jag äntligen fått tag på silja line-muggen. Det var lite knepigt, eftersom jag visste att jag inte kommer att åka silja line själv i år. Men efter att ha kollat huuto.net länge och väl kom det till sist upp en annons, och den var inte dyr heller. Så nu är nöjd och glad. 

Den här muggen är finast av alla emaljmuggar tycker jag. Annars tycker jag att alla siljamuggar är finare än de "vanliga" emaljmuggarna. 

stjärnvimpel av papper

Det här är en annan av våra fula väggar i hjälpköket. Ni ser den hemska bården däruppe. Det går inte att ta bort endast den, utan hela väggen måste isåfall tapetseras om. Istället har jag försökt fånga blicken på något annat. Den här vimpeln är inte svår, eftersom den består av papper. Fin och enkel. Klädnyporna har jag pimpat för länge sen, med washitejp. 

Mumintavlan är ett pussel. Det här pusslet var väldigt roligt att göra. Det finns så många små detaljer i själva bilden, som jag inte skulle ha lagt märke till om det inte varit ett pussel. 

marmorerade kaffemuffins

Jag älskar verkligen choklad, och allra helst bakar jag ju av det också. Men ibland tycker jag att jag borde baka något annat också, då är t. ex. dessa kaffemuffins ett riktigt bra alternativ. Jag tycker ju inte så hemskt mycket om kaffe, men muffinsen var goda.

Kaffemuffins

125g rumsvarmt smör

1½dl socker

2 ägg

2½dl vetemjöl

½tsk bakpulver

2tsk espressokaffepulver (jag använde vanligt bryggt kaffe, lite på högt)

1tsk kokande vatten

½tsk mald kanel 

50g rostat mandelspån

Blanda smör, socker, ägg, mjöl och bakpulver i en bunke och vispa ihop. Häll över hälften av smeten i en annan skål. Blanda ner kaffet i smeten. Fyll formarna växelvis med den ljusa smeten och den mörka smeten. Strö mandelspån över. Blanda 2 tsk socker med kanelen och strö över. Grädda i 175 grader i 20 minuter.

chokladbollskaka

Vem tycker om chokladbollar? Då är denna kaka ett måste. 

Jag har köpt mig en ny bakbok. En bok med endast kladdkakor och liknande. Det första jag gjorde ur den var denna chokladbollskaka. Så enkel så det är inte klokt. Och så god. Du tar bara ditt favoritrecept på chokladbollar, gör 2-3 satser och brer ut i en kakform. Sen smälter du choklad (fazers blå blir alltid godast) och brer över. Jag serverade kakan med glass. 

när katten är borta dansar råttorna på bordet

ja eller här är det väl mera: när gubben är borta passar gumman på att tapetsera om en vägg.

Alltså, jag har stört mig på väggen så länge. När vi flyttade in satte jag upp ett väggord, som jag för en tid sen tog bort. Och självklart rev det ju tapeten också. Så idag när dottern sov dagstur passade jag på. Klister hade vi i skåpet och tapeten räckte precis till. 

Jag är så nöjd. Vilken skillnad alltså. Den här delen av huset har vi inte egentligen gjort något åt. Det måste göras för eller senare, men jag tänker att det kanske går att skuta på tills Lova och Alvin flyttar till varsitt rum hit. Tills dess försöker jag sminka  över lite brister här och där. 

kontrasten

jamen, visst ser det väl trevligare ut så här.

städiver efterlyses

Alltså att jag hatar att städa. Jag gör nästan vad som helst istället för det. Jag har inget problem med att tvätta och hänga byke. Koka mat är ju riktigt kul ibland. Men att städa det måste ju vara det värsta som finns. 

Just nu ser vårt hus ut som ett bombnedslag. Verkligen. Det ligger grejer överallt, diskbänken svämmar över och det behövs dammsugas här. Sen vore det ju inte fel heller att torka damm lite emellanåt. Och maken åker till Gällivare imorgon och kommer hem på söndag. Då vore det ju lite trevligt att ha ett lite snyggare hem tänkte jag, så jag inte måste gå och plocka hela dagarna. Men tror ni jag fått tummen ur ännu idag, nää. Nu tror ni säkert att jag överdriver, men se ne det gör jag inte. Ni ska få bildbevis. Känsliga läsare varnas.

favoritmuggen

Av alla muminmuggar är den här min absoluta favorit. Muggen heter kärlek, och har tillverkats sen 1996. Den här muggen har varit längst i produktionen, så någon dyrgrip kommer den aldrig att bli, men finast är den. Den är också den enda, förutom säsongsmuggarna, som inte avbildar endast en figur. Många är det som fått denhär muggen och sen varit såld, därifrån har samlandet börjat.

Visserligen tycker jag om färger, desto mera desto bättre, men just med den här muggen tycker jag om att den är ganska matt och inte så skrikig. Den utstrålar harmoni. Visst är den fin? titta bara...

tjinuskirussin

Ett lite annorlunda godis, som snabbt blev barnens favorit. Första gången gjorde jag ett stort misstag, jag kokade inte massan tillräckligt länge. Receptet är lite bristfälligt på den punkten. Andra gången kokade jag den till 117 grader och då blev det perfekt. Receptet är ur "Muminmammans kokbok", det finns en hel del riktigt bra recept i den. 

tjinuskirussin

2dl grädde

2dl socker

½-1dl russin

50g smör

Mät upp grädde, socker och sköljda russin i en kastrull. Låt blandningen koka tills den tjocknar. Smält smöret. Tjinuskin är färdig om kastrullens botten syns när du drar en slev längs den. (Eller ja koka till ca 120 grader). Blanda i det smälta smöret åt låt koka upp igen. Häll smeten på ett bakpapper och låt stelna. Skär i rutor.

cookies med choklad

Häromdagen fick jag sån lust att baka. Frysen gapade lite tom också så det passade bra. Jag hittade både vitchoklad och mörkchoklad i skåpet och kom på att det skulle ju passa till cookies. De flesta cookies innehåller ju farinsocker, vilket jag inte hade. Farinsocker är nog det godaste i cookies, men har man ingen sånt i skåpet kan man inte använda sånt heller. Efter en del grävande hittade jag ett recept med vanligt strösocker. Efter lite modifierande, blev det ändå till goda cookies. 

Just nu har jag fått en sån förkylning på halsen. Jag brukar inte bli förkyld, men när jag blir det är det ordentligt. Hoppas bara att jag inte får den där höga febern som många haft. Maken ska nämligen till Gällivare nästa vecka och det vore ju verkligen tråkigt ifall han måste lämna hem bara för att jag är sjuk. Jag som aldrig är sjuk. Det är faktiskt sant, jag är väldigt sällan sjuk. 

godaste bullarna

Idag har pappa födelsedag. Han är ett riktigt bullamonster, så idag har jag bakat åt honom. Den här gången använde jag mig av ett recept jag fått av svärmor. Dessa bullar är absolut inte fettsnåla, tvärtom de innehåller myyycket smör, men ack så goda de är. 

bullar

11dl mjöl

250g smör

3dl mjölk

2 ägg

75g jäst

5msk socker

kardemumma

fyllning:

150g smör

1dl farinsocker

100g florsocker

muffinsformarna

Det är säkert ren ett år sen jag satte muffinsformsförbud åt mig själv, alltså jag får inte köpa mera sådana just nu. Lite, eller inte så lite, svårt är det ibland när man ser fina. 

Men förbudet betyder ju inte att jag har någon brist på dem. Jag försöker verkligen nu använda upp öppnade förpackningar. Och sen kommer vi ju till lådan där jag förvarar dem. Är den råddig, eller råddig? Jag ni ser ju själva på bilden ovan. 

Men nu tog jag tag i saken. Och det blev med ens mycket enklare att hitta, behöver inte gräva genom hela lådan för att hitta. Öppnade förpackningarna har jag i ett annat skåp. 

Och så har jag ju dessa muminformar som jag inte vet hur jag ska kunna använda. Borde kanske googla lite om jag skulle hitta nåt pyssel att göra av dem istället..

Nachogratäng

Nu ska ni få receptet på nachogratängen. Gör mycket, det går åt!

nachogratäng

400g maletkött

1 lök

2 tomater

1 paprika

1 burk ananas

200g färskost

1 påse tacokrydda

200g nachos

100g riven ost

stek maletköttet, löken, tomaterna och paprikan. Krydda med tacokryddan. Bred färskosten i botten på en form och häll köttet över. Fördela nachos jämnt i formen. Strö till sist ananasen och osten överst och gratinera i 200 grader i ca 10 minuter. 

muminglas

Folk är galna. Läste nyss på fb om en dam som bor i Tornio. Hon har köpt 110 sådana glas. Antagligen för att sälja dyrt i Finland. De kostar 10kr/st på max. Dessa glas fanns alltså för en tid sen på Max hamburgerrestaurang i Sverige, och man fick dem tillsammans med en barnmåltid. Vi åt där både när vi for till Levi och när vi kom hem, därav har jag 4 stycken av dem. Fina är de, men smaken går liksom lite ur när folk ska vara så oerhört penningssnåla. Såg att någon sålde ett 4 pack av dessa glas för 50e...

minipåskcupcakes

Själva muffinsen till dessa är samma vaniljmuffins som jag bloggat om för en tid sedan. Frostingen gjorde jag så enkel som möjligt. Helt enkelt bara färskost och florsocker som jag rörde ihop till en slät massa. Det bästa med dessa var att jag fick använda mig av de söta påskformarna. 

Det bästa med minicupcakes är att man kan äta flera utan att få dåligt samvete. Dessa var nam, och ja det slank ner flera.

sessor

Varför dessa heter så vet jag inte. Men nu står det så i receptet så då får det vara så. Dessa små konfektbitar är lite annorlunda, med jordnötssmöret som bryter av allt det söta.

Sessor

2dl sirap

1dl socker

1 burk jordnötssmör (340g)

1dl riven kokos

7-8dl flingor (Kellogs K-special)

220g choklad

Blanda sirap, socker och smör i en kastrull. 

Smält blandningen på svag värme. Rör försiktigt i kokos och flingor.

Bred ut massan på en pappersklädd plåt. Låt den stå svalt så att den stelnar.

Smält chokladen och bred över. Låt stelna.

drottningmoussetårta

Till igår gjorde jag en sådan tårta. Botten är bastognekex (som vanligt). Själva moussen består av grädde, kvarg och drottningpure (barnmat). Ovanpå hällde jag hallon och blåbär och gjorde en gele att hälla över. Enkelt och gott!

litet firande

Jag har fyllt 30år. Många säger att de inte känner någon skillnad, men där kan jag inte hålla med. Det var nästan som att det sa knäpp då på morgonen när det slog mig att jag är 30 år. 30 år, då borde man väl vara riktigt vuxen. I högstadiet pratade jag och en vän att vi skulle åka till Australien när vi fyller 30 år. Då kändes 30 år som lastgammalt, men nu står man här och är faktiskt 30 år och inte känner sig lastgammal. Jag har ingen kris, jag krisade tillräckligt när jag fyllde 19 år, så jag hoppas jag har färdigt krisat i mitt liv. 

Igår var halva familjen hit för att fira lite. 

Matbiten bestod denna gång av nachogratäng, räksallad och en pastasallad med kyckling.