ananasdessert

Jag är ju en ivrig förespråkare av enkla desserter. Men denna är så värd det lilla extra det tar att göra den. Så god!

ananasdessert

(4portioner)

4 äggulor

½dl socker

1½dl ananasspad

1 burk ananas i bitar

2dl grädde

Vispa äggulor och socker pösigt i en skål som tål värme. Låt ananasen rinna av. Mät upp och tillsätt ananasspadet.

Ställ skålen i en större kastrull med sjudande vatten. Låt krämen sjuda under kraftig omrörning tills den tjocknat. Ta upp skålen ur vattenbadet. Låt kallna.

Skär ananasen i mindre bitar. Vispa grädden. Varva äggkräm, ananas och grädde i portionsskålar.