Ni har väl inte missat Leilas söta jul? Det har i alla fall inte jag. I ett av avsnitten gjorde hon en sån här kaka. Jag tyckte den lät väldigt spännande. Själva kakan består av mjuk pepparkaka och frostingen består av nutella, färskost osv. Jag använde dock inte nutella utan mjölkchokladpålägg. 
L o. A tillbringar dagarna hos världens bästa dagmamma. Så det var ju klart att hon måste få något till jul. Personligen tycker jag bättre om att ge något jag gjort eller bakat, för då är det inte bara pengar jag lagt ut utan även jobb och min tid. På detta sätt hoppas jag få fram tanken bakom mina gåvor. Denna gång gjorde jag en tårta, eftersom jag tänkte att det har hela familjen glädje av och det är de värda. Även barnen, eftersom de när de kommit hem från skolan på dagarna leker och umgås med mina barn. Tårtan är fylld med jordgubbsmousse. Och den var väldigt uppskattad.
Jag gjorde ännu en sats rocky road. Denna gång för att ge åt makens moster, hela släktet samlas nämligen hos dem för jullunch varje julafton. 
Jag gjorde vanlig baguettdeg, men sen fyllde jag dem med smör och vitlök. Och penslade med vatten och strödde lökringar på. Mums, skulle dock inte ha skadat fastän vitlökssmaken skulle ha varit ännu starkare. Det är alltid så svårt med vitlök att veta hur mycket man kan använda utan att det blir för starkt.
Tänk att något så enkelt kan vara så gott. Jag tycker nästan att dessa slår alla invecklade tryfflar och praliner många gånger om.
Det här är ju en bakblogg, men nu som då slinker det in matinlägg också. Jag gillar ju att prova nya saker och experimentera. Idag testade jag för första gången spagetti carbonara. Jag provade en version som det skulle vara vitt vin i. Jag vet inte riktigt vad jag ska säga... helt ok var det nog, men jag har en annan version också som är utan vin, som jag ska prova och se vilken som är godare. Spagetti carbonara är ganska enkel att göra och tar verkligen inte länge. Ett sätt att förnya spagettin och malettköttsåsen, bara att carbonaran innehåller bacon istället. Fast här hos oss äter vi inte bacon, så jag bytte ut det mot vanlig smörgåsskinka. Ja, och så toppade jag med parmesanost.
En dag fick jag lust att baka vanliga bullar. Det är många år sen jag gjorde det senast. Hemligheten bakom underbart goda bullar är smöret. Det ska vara mycket av den sorten. Var aldrig snål med det när du bakar bullar och använd för allt i världen inte margarin. Riktigt smör ska det vara!
Den ena gjorde jag helt efter ett recept ur birka. Jag har inte gjort en tårta efter recept på säkert två år, så det var lite spännande. Jag borde dock ha lyssnat på mig själv. Tyckte att det var lite tokigt att det skulle vara kanel i bottnet, men följer jag ett recept så följer jag det. Det var inte gott med kanel i, men annars var tårtan god. Den är fylld med blåbärsgrädde och hallonsylt. Lova var som tokig i den, tappade räkningen på hur många bitar hon åt ;)
Jag gjorde även pollymuffins med marängfrosting. Cupcakeställningen inhandlade jag från kärkkäinen för en tid sedan. Den rymmer endast 13 cupcakes, vilket kan vara bra ibland om man inte har väldigt många gäster. 
Jag köpte dumle smaksatt med pepparkaka i Haparanda och dessa använde jag i muffinsen. smakerna passade jättebra tillsammans. Jag hade tänkt att muffinsen skulle sparas till närmare jul, men se det blev inte så, de var helt enkelt för goda ;)
Detta är nu hundra år sedan. Till veneziansk hade jag gjort denna paj, som var helt ok men för lös enligt mig. Jag satt med den i famnen under resan till villan och jag sa när vi kom fram att jag ätit upp hälften av fyllningen, eftersom det runnit över.
Jag köpte romkräm från Norge utan att se hur nära bäst före datumet var, så det blev att slänga ihop något snabbt. Jag gjorde pajer, med havrebotten, persikoklyftor och överst romkräm blandat med grädde. Helt ok.
För några veckor sedan var vi till Norge på min svågers bröllop. I Norge är det tradition att gäster har med sig tårtor, så att det blir en hel tårtbuffe, men själva bröllopstårtan står brudparet för och den gjorde jag. På bilden ser den sned ut, men den var inte det. Den är fylld med hallonmousse och dumlefluff.
I heljen fick jag den äran att göra mina första bröllopstårtor. Tyvärr blev jag inte riktigt nöjd över dem, antar att jag tog lite för mycket på mig när jag lovade att göra 6 tårtor. Det blev en aning hektiskt, jag var rädd att jag inte skulle hinna täcka alla tårtorna. Jag tycker att de blev lite ojämna, men det kan ju vara sånt som bara man själv lägger märke till och när är man nöjd över sina egna verk? Goda lär de ska ha varit i alla fall, en sak vunnen där åtminstone.
nougatbollar med crisp
Ett tips till er: har ni övermogna bananer hemma måste ni göra dessa muffins. Till och med jag har börjat tycka att de är underbart goda. Och speciellt barnen tycker om dem. Måste prövas.
Ännu finns det lite hallon i trädgården, men de börjar ta slut. Idag plockade jag lite. I kylskåpet hade vi en dagens grädde och vaniljsås från gårdagen - vips så blev det en moussetårta som jag dekorerade med hallonen.
Vid den lokala tomatodlingen fick man ta spruckna körsbärstomater gratis, så jag tog en hel påse. Jag skållade och skalade dem och mixade. Kryddade med vitlök, salt och svartpeppar. Tänkte sen i vinter använda det på pizza, i lasagne och liknande.
Förutom söta bakverk bjöds det även på smörgåstårtor(med skink eller fiskfyllning). Mamma gjorde själva tårtorna och jag gjorde dekorationen.
Jag har länge tänkt pröva på att göra den här, eftersom jag som vanligt var lite skeptisk. Maken tyckte att den smakade barnmat, vilket i och för sig inte är så konstigt... Ätbar tycker jag nog att den var.
Svärmor skulle ha vänner på besök och ville bjuda på en god tårta. Det blev ett säkert kort, nämligen hallonmoussetårta. Botten är, som vanligt, kladdkaka och överst ett lager med vitchokladmousse. Dekorationen är jag inte nöjd med, vet dock inte riktigt själv heller vad jag hade tänkt mig. Kanske skulle ha blivit bättre om jag vetat det när jag började...
Mina första beställningstårtor. Det var Jenni som ville ha tre tårtor till sin fest. Jag fick fria händer med fyllning och utseende. Hon ville att jag skulle göra en tårta med marsipan och en med sugarpaste, därav de olika färgerna på tårtorna. Jenni blev både student och närvårdare, så jag bestämde mig för att göra mösstårtor. Fyllningarna bestod av jordgubbsmousse och vaniljkräm.
Min svåger har förlovat sig, så det blev att göra tårtor. Dom här knåpade jag och svärmor ihop. Hon stod för bottnarna och jag för dekorationerna. Fyllningen består av vaniljkräm blandat med grädde och hallonsylt. 
Dessutom gjorde vi smörgåstårtor, med skinkfyllning.
Denna gjorde jag när jag själv fyllde år för en månad sen. Det är en toffemoussetårta täckt med kinuski. Eftersom kinuskit inte blev jämt utan väldigt fult vid kanterna spritsade jag grädde på. Toffemoussen gjorde jag av kondenserad mjölk, väldigt smarrigt blev det.
Äntligen tog jag mig i kragen för att uppdatera. Nu kommer jag inte helt ihåg vad tårtan innehöll, men jag skulle ha ett vagt minne att det var jordgubbsmousse och vaniljmousse.
