flapjacks

När ungarna och jag fick besök förra veckan, gjorde jag dessa flapjacks. Fråga inte mig varför de heter så, för det vet jag inte. Receptet är ur Mia Öhrns bok "bästa kladdkakorna". Det lär vara en klassisk brittisk havrekaka. Gott är det i alla fall. 

flapjacks

150g mörk choklad (jag använde ju förstås mjölk)

150g smör

7 dl havregryn

1 krm salt

½ dl socker

½ dl ljus sirap

1 ägg

1½ dl jordgubbssylt

Smält smöret tillsammans med chokladen. Rör ner alla ingredienser utom sylten i den smälta chokladen. Tryck ut hälften av smeten i en form. Bred sylten över och strö sen ut resten av smeten. Platta till och grädda i 200 grader i ca 20 min. 

Jag serverade kakan med glass.