GODA småbröd

Dessa småbröd är bara för goda och så enkla att göra. Jag har marabous mintkrokant platta i. MUMS!

kladdmuffins med after eightfluff

Jag hade ju after eightfluff även i min farsdagstårta, men där kom det inte riktigt till sin rätt. Det var som att smaken skulle ha sinat lite. Nu testade jag att spritsa på muffins och det blev jättegott. Jag gjorde dem i miniformat, vilket senare visade sig vara ett ganska bra resultat, för vissa ansåg att de var maffiga och klarade bara en och vissa åt hur många som helst. Men det tilltalade alla och det är huvudsaken.

mjuk pepparkaka med lingongrädde

Jag borde verkligen sluta med att vara skeptisk och fatta att allt Leila lagar är gott. Så var det även med detta. När jag såg hennes julprogram, där hon bakade detta tänkte jag" kan detta verkligen passa" så då måste jag ju testa. Och de e ju klart att jag hade fel och Leila rätt, för gott var det.

blåbärsmoussetårta

Maken har länge jobbat med en stor vedhög. Och nu när han äntligen var klar med den ville han fira med en tårta. Det blev en blåbärsmousse, med kladdkaksbotten och vit chokladmousse överst. Dekorationerna är mandelmassa. Kransen runt har jag länge velat testa, eftersom det blir så snyggt och så verkade det inte vara svårt att fixa heller.

Leilas bounty cupcakes

Jag bara måste testa dessa för jag var så skeptisk. Jag trodde att de kanske börjar smaka alldeles för mycket kokos, eftersom det skulle vara rostad kokos, kokosmjölk och bountystänger. Men jag måste säga att jag är inte riktigt mycket för cupcakes, tycker att det blir för mycket liksom. Men dessa var det absolut godaste jag någonsin smakat i cupcakesväg, de var JÄTTEGODA.

täckt rulltårta

Jag har varit på fältpraktik och för att tacka min handledare, som varit såå trevlig och dessutom gett mig massor av tips och ider och inspirerat mig mycket, gjorde jag en sådan här. Den är fylld med chokladmousse och spacklad med vit chokladmousse.

självständighetstårta

Fylld med hjortronmousse och spacklad med vit chokladmousse.

snart är det jul

Vad vore julen utan dadelkaka och lussebullar?

Ha en bra självständighetsdag!

Årets första pepparkakor

Med denna bild vill jag önska alla en trevlig självständighetsdag.

choklad-apelsinkaka

Jag hittade en helt underbar chokladreceptbok vid loppis och måste ju bara testa något recept. Vi hade apelsiner som borde ätas upp så valet föll på denna kaka. Den var riktigt god, speciellt när den var ugnsfärsk. Choklad och apelsin passar väldigt bra ihop.

limemoussetårta och nötformar

Mammas kusin fyllde 50år för en tid sedan och nu firade vi hos mamma. Jag har länge velat testa limemoussetårta, för jag har varit lite skeptisk. Men helt ok, smakade den.

Jag gjorde även läckra nörformar. Enligt mig gjorde jag bottnet för tjockt, smaken av nougaten och kolasåsen blev för svag när bottnet tog över. Annars var de väldigt goda :D

kladdmuffins med marshmallowfrosting

Hade en öppnad burk marshmallowfluff och dessutom har jag länge velat testa marshmallowfrosting. Kladdmuffins är nog min favorit muffins, de är så tacksamma att testa olika grejer med plus att de går enkelt att göra. Denna kombination tog sig riktigt bra, i alla fall tog de snabbt slut.

världens godaste lakritsglass

Inte för att jag skryter, men det är sant. Så lent och mjukt i smaken. MMm, nam...

farsdag

Här hemma firade vi pappa med kaffe på sängen. Han blev bjuden på nybakta smörgåsar och bakelse, och förstås paket. Lova och Alvin hade bakat goda småbröd(har tyvärr inget foto)

Jag gjorde varsin bakelse åt Z och min pappa. De består av havrekex-botten, ananasmousse och överst ananasgelé. Blommorna är vitchoklad.

Dessutom hade jag gjort varsin liten box med hemmagjorda praliner åt pappa och svärfar. De vita blommorna innehåller vitchoklad och turkisk pepper.

Paketen innehåller nougat med skal av vitchoklad och mjölkchoklad.

Dessa har skal av vitchoklad och innehåller blåbärsparfait.

Och till sist kommer vi till tårtan. Jag är inte alls nöjd med denna, men man lär sig av sin misstag. Och jag lärde mig en hel del denna gång. Fyllningen består av päronmousse och after eight fluff.

cake balls

Detta är något som finns i alla bakbloggar, så jag måste ju bara testa. Innehållet är så enkelt som dominokex, körda i matberedaren och philadelphiaost och sen doppade i smält choklad. Jag gjorde dem på högt så i alla fall jag tyckte att det blev för mycket philadelphiaost i dem, men samma svåger som var här igen åt med god aptit och även maken åt, så tydligen var de inte helt dumma.

morotskaka

systra mii behövde nåt bakverk till en basar och självklart var det jag som fick lotten att baka. Jag gjorde en morotskaka, av samma recept från senast. Som dekoration modellerade jag morötter av mandelmassa. Jag brukar använda mandelmassa istället för marsipan till dekorationer för det är mycket enklare att arbeta med. Jag vet att de som är väldigt duktiga på att dekorera använder annat, men jag har inte riktigt kommit dit ännu.

Fick höra efteråt att kakan försvann på väldigt, väldigt kort tid så tydligen såg den god ut i alla fall.

bananmuffins med vit choklad

Som jag tidigare nämnt tycker jag inte alls om banan i bakverk, inte om det varit i ugnen. Men jag hade banan som höll på att bli dåliga... spritsade grädde på, som jag smaksatte med lite riven vit choklad. Personligen tyckte jag inte att detta var gott alls, men maken och ena svågern, som råkade vara här, åt flera på var och tyckte de var hur goda som helst. Maken är dålig på att säga att något är gott, men denna gång höjde han dem nästan till skyarna. Så vi får väl bara konstatera att smaken är som baken-delad.

banoffe

Denna har jag gjort en gång förut och då tyckte jag inte alls om den, men nu tyckte jag att den var hur mumsig som helst. Även denna fick svärfamiljen stå ut med igår, fastän jag inte tror att de tänkte så. Denna kaka tog slut i ett nafs i alla fall. Den är väldigt enkel att göra. Lite tid tar det eftersom den kondenserade mjölken ska koka i tre timmar, men man kan ju göra annat under tiden. Rekommenderas starkt.

min första smörgåstårta

Smörgåstårta har legat längst upp på min lista, över vad jag vill göra, länge och nu kunde jag inte hålla mig mera. Experimentera med fyllningar måste jag, nu lämnade den och smaka för mycket leverpastej. Jag har en tendens att göra fyllningar på högt därav misstaget antar jag. Omtyckt var den i alla fall. Det var svärfamiljen som fick så lov att ställa upp som provkaniner.

citron- och blåbärskaka med citronglasyr

Det är lite förvånande hur bra blåbär och citron passar tillsammans. Denna kaka blev väldigt saftig och glasyren passar som hand i hanske. Enligt receptet, som kommer ur två systrars söta, ska kakan gräddas i en stor form. Men de hade ju väldigt billigt olika formar vid Lidl för en tid sedan och jag köpte inte mindre än 4 stycken. Nu ville jag testa en så därför gräddade jag kakan i mindre portionsformar.

piparipallerot

Eller om man översätter blir det pepparkaksbollar. Dessa smakade pepparkakor till en viss del, men dessa är mjuka inuti så det gör att de inte alls känns som pepparkakor, om man kan säga så. Jag skulle säga att dessa påminde mera om torparbröd.

Senjas födelsedagstårta

Min lillasyster Senja brukar ha en tendens att cykla omkull på vintern och därifrån fick jag iden till denna tårta. Detta är första gången jag försöker modellera lite, så jag hoppas att man blir bättre med tiden. Fyllningen bestod av mangomousse och chokladmousse. Grädden blandade jag med lite kvarg.

budapestrulle

Detta bakverk är makens absoluta favorit, han äter nästan hela själv om det kniper. Jag har gjort sådana massor av gånger förut, men inte förrän nu har jag kunnat fota ( det är inte helt lätt att få den snygg). Jag brukar blanda grädde och kvark med mandarinklyftor som fyllning.

hamburgare

Hamburgare är oxå en sak som jag länge velat göra, men det har som aldrig blivit av. Man måste ju ha lite mera tid på sig eftersom brödet ska bakas och biffarna stekas. Men ack så gott, så gott. Som fyllning hade vi tomat, lök, cheddarost och dressing gjord av gräddfil, majonnäs och tomatpure.

ingefärskakor

Dessa kakor har jag länge velat testa och nu passade jag på. Knickset med dessa är att de inte får vara för länge i ugnen för då blir de alldeles för skarpa, vilket förstås jag lyckades med. Endast den sista plåten blev lyckad, men man lär ju sig av sina misstag.

Jag skulle säga att de smakade lite som pepparkakor, men mildare. I alla fall är de sååååå goda med mjölk. A är helt galna efter dem och ett bättre betyg kan man väl inte få.

mintchokladtryffel

En sak jag verkligen väntar på, som julen för med sig är att få göra konfekt och annat mums. Jag har tjuvstartat lite. Dessa var enkla att göra eftersom man bara skulle röra ihop ingredienserna, men goda var de i alla fall. Speciellt L o. A tyckte om dem.

recept

2 dl grädde

200g mjölkchoklad

200g mörkchoklad

1 påse marianne crush

koka upp grädden och blanda i chokladen. Rör till en jämn smet. Låt svalna och blanda sedan i marianne crush. Ställ kallt för att tjockna. Rulla till små bollar (ifall massan fastnar i fingrarna lönar det sig att skölja händerna i kallt vatten emellanåt). Rulla bollarna i florsocker eller kakaopulver.

Jag gjorde bara halv sats och det var mycket att rulla ändå, blev till ca. 30 bollar. Lönar sig kanske att börja med halv sats om man inte är flera som rullar eller om man inte har väldigt mycket tid eller tycker det är väldigt roligt.

blåbärscheesecake

Denna cheesecake måste nog vara bland det godaste man kan göra. Den är väldigt maffig, med vitchoklad i fyllningen. Lönar sig verkligen att testa.

världens godaste morotskaka

i alla fall enligt Leila Lindholm. Själv tyckte jag inte att den var så speciell. Lite ovanliga kryddor och smaker, men annars smakade den som vilken morotskaka som helst. Vilket i och för sig betyder att den var god, för det är ju morotskakor.

äppelcupcakes med kanelmousse

såhär i äppeltider måste man ju alltid baka något smarrigt av äpplen. Visserligen är äppeltiden ganska förbi nu, men när jag gjorde dessa var den inte det. Dessa cupcakes är gjorda enligt ett vanligt havremuffins recept (om jag kommer ihåg rätt) sen spritsade jag äppelmos i som fyllning. Och kanelmousse som topping.

Z:s födelsedag

Äntligen har jag hittat sladden. Vi börjar med födelsedagstårta. Maken fyllde ju år redan i början på september så det är en tid sedan. Jag funderade länge hur jag skulle dekorera tårtan. Jag har egentligen inte modellerat förr så jag ville testa på det, men inget invecklat. Eftersom han tycker om att åka vattenskidor blev det relaterat till det.

Fyllningen består av hallonmousse och citronmousse. Den här gången testade jag köpt sugarpaste, hittills har jag bara gjort det själv. Jag kom fram till att fastän det hemgjorda fastnar lättare så spricker det inte lika lätt, alltså kommer jag framöver att göra det själv, det blir ju dessutom mycket billigare. Dr Oetker lär ska ha kommit ut med en variant som säljs i vanliga matbutiker och den måste man ju förstås pröva.

Dessutom gjorde jag rocky road. Fastän det är så enkelt och så gott har jag aldrig gjort det förut.

kamerasladden är borta

Uppdatering kommer så strax jag hittar den

choklad-och toffemoussetårta

Denna tårta gjorde jag snabbt när jag kom hem från Vasa på lördagen. Första lagret är mjölkchoklad och omar. Andra lagret är toffe. Dekorationerna är vitchoklad. Jag tyckte att den var lite väl söt, vilket inte de andra tyckte. Omtyckt var den och det är huvudsaken.

jordgubbsmoussetårta

Mamma ville ha något till en kväll med arbetskompisarna. Så för att vara på den säkra sidan smällde jag ihop något som jag vet att fungerar. Väldigt god lär den ha varit i alla fall, och sånt är ju alltid kul att höra. Botten är bastogne, något jag börjat använda mera och mera. Blommorna är som vanligt vitchoklad.

marängsnöbollar

Dessa är supergoda, men lite krångliga att göra eftersom massan ska koka till exakt 150 grader. Enligt receptet skulle man göra något sorts prov för att veta när den rätta temperaturen uppnåtts. Men jag gav upp och använde mig av termometer istället, tur att jag har en sån, skulle ha blivit väldigt jobbigt att var och varannan minut göra provet. Men som sagt är de supergoda och mycket väl värda besväret.

glutenfritt

Förra veckan en kväll hade jag vänner på besök. En av dem är celiakiker, därav bjöd jag på glutenfria bakverk.

Marängtårta. Lika som jag gjort förut i sommar, bara att i denna blandade jag lite mariannecrush i grädden.

Vaahtomururuudut. Kommer inte på något bra svenskt namn, skulle vara något som skumcrisprutor isåfall. Jag tycker dock att det finska namnet är mera beskrivande. Väldigt söta och goda är de i alla fall.

Sen bjöd jag oxå på hallonmakronerna från förra inlägget.

3 olika sorters småbröd

Lavendel- och chokladbiscotti

Jag skaffade mig lavendel när jag ännu var i Åbo, men har inte testat att använda det i nånting före nu. Jag har smakat lavendelskorpor och de var supergoda så jag ville göra något liknande. Receptet på dessa hittade jag i Två systrars söta. T.om Z tyckte att det blev riktigt goda.

Mandelspritsar

Av någon konstig anledning får jag inte min kexsprits att fungera, så dessa rullade jag bara och ringlade smält choklad ovanpå. Ovanligt goda är de med tanke på att de innehåller nästan bara mandelmassa.

Hallonmakroner

Makroner har jag gjort förut, men nu testade jag med hallon och vitchoklad som fyllning. Lite väl sött kanske det blev, men kexen är ju inte så stora så...

prinsesstårta

En fredagkväll blev mamma och jag väldigt sugen på prinsesstårta och jag som aldrig missar en chans att baka någonting sände iväg pappa till sale efter färdiga bottnar (skulle ha blivit lite väl brått att börja baka sådana). Några dagar tidigare hade vi varit till kärkkäinen så jag passade på att testa mina då införskaffade dekorationsprylar. Det syns på resultatet att tårtan är gjord på högst en halvtimme, dessutom hade jag för lite marsipan, det räckte inte hela varvet runt, men god var den :)

heinäkuun sly-paketti

tänään postilaatikosta löytyi viimeinen sly-pakettini. Koska olen allerginen omenalle paketin sisältö ei ollut varsin syötävä.

Se sisälsi: essun, kolme patalappua, valko-suklaata ja marianne cruchia, ja tietty kortti.

Ohje marianne-mansikoihin en löytänyt paketista. Ehkä voit lähettää se minulle meilitse.

Sly:ni on ollut Jaana

Kiitos tästä kerrasta ja ihanista paketeista :)

key lime pie

Länge har jag suktat efter att få göra denna paj, men det har som aldrig varit rätt tillfälle. Eftersom min svåger har varit till Key West, varifrån pajen har sitt ursprung har jag tänkt baka den åt honom, men nu när vi hade vänner på besök i fredags tänkte jag att nu slår jag till. Jag personligen tyckte att den var supergod. Men jag vet att lime har en ganska stark smak så den kanske inte faller alla i smaken. Om man vill testa är den väldigt enkel att göra, fyllningen består endast av lime, kondenserad mjölk och äggulor. Receptet är från One more slice.