Det här var något jag kom på i hastverk. Jag vet ju att man kan smaksätta knäck med princip vad som helt. Så varför skulle man inte kunna tillsätta lite godis? tänkte jag. För att få godiset jämnt fördelat valde jag att sätta det direkt i formarna och sen hälla knäcksmeten på. De här var nog de godaste knäck jag smakat. Nu ska jag fortsätta att experimentera, vem vet vad man kan hitta på.
Knäck gör jag av principen lika delar grädde, socker och sirap. Som sen får koka till 120 grader. Jag använder alltid termometer. Då blir det perfekt, inte för hårt och inte för mjukt. Och pappret går enkelt att få bort.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar