Den här laxen hade jag gjort till julen, men det passar säkert lika bra när som helst. Varför inte till midsommar? Vi åt den tillsammans med alla annan julmat, men jag kunde tänka mig att den är riktigt smarrig på ett gott bröd.
Receptet är från strömsö.
Havtornslax
400 gram kallrökt lax
2 msk havtornssaft (100%, osötad)
1 tsk krossad rosépeppar
50 gram finhackad lök
½ dl finskuren dill
1 burk créme fraiche
en nypa salt
Så här gör du:
Skär den kallrökta laxen i små kuber. Krydda med saft och peppar. Tillsätt lök, dill och crème fraiche. Smaka av med salt och låt stå i kylskåpet minst en halv timme innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar