lördag 25 mars 2017

lite virkat och tips på pajbotten


Här om dagen hade jag besök av vänner. Ena av dem har nyligen blivit mamma till en otroligt söt gosse från Sydafrika. Till honom hade jag virkat en docka och ett D och fått mamma att sy en tigertröja. Den här gången virkade jag bokstaven med bomullsgarn, men för att ändå få den lite större använde jag dubbelt garn. Den blev ändå mindre än med ullgarn, men ändå bättre. Bomullsgarn luddar ju inte. 


När man har besök vill man ju bjuda på något gott. Jag hade gjort bland annat denna paj. Som inte har vanligt pajbotten utan bröd istället. Och det gott folk var en hit, riktigt gott. Det var dagens tips. Perfekt om man har gammalt bröd som borde ätas upp. 


fredag 24 mars 2017

riktiga restgarnssockor

Nu har det igen gått många dagar utan uppdatering, ber om ursäkt. Ibland funderar jag på att stänga bloggen, för jag har helt enkelt inte ork eller tid att uppdatera så mycket under vardagarna. Men sen kommer en vindpust av inspiration igen och då fortsätter jag ändå.


Visst kan det bara vara så tillfredsställande att använda upp den där sista snutten garn som endast legat och sett tråkig ut, och som man ändå inte på något konstigt sett kunnat kasta? En sådan tillfredsställelse fick jag känna flera gånger när jag stickade dessa sockor. Det var många små garnnystan som blev helt använda. Speciellt vackra är inte sockorna, men Lova och Alvin använder dem gladeligen och tycker de är så häftiga. 


söndag 19 mars 2017

tågsockor

Jag kommer så bra ihåg när Edla var nyfödd. På BB fanns det en hel vägg med stickade sockor, alla fick välja ett par. De flesta var av denna modell. De såg så avancerade ut, tyckte jag. Idag fattar jag varför nästan alla var av denna modell, tågsockor. Sockorna "växer" med barnet och användningstiden är så mycket längre. Tacksamt med andra ord. 
Nu har jag själv stickat mitt första par. När jag började titta på sockorna, mamma har stickat x antal sådana, kunde jag konstatera att dessa kan ju inte vara svåra att göra. Vilket var sant, men desto roligare. Har ni inte stickat sådana ännu ska ni absolut göra det. Mönstret hittar ni här



Historien bakom dessa är i korthet följande: Året är 1939. En mamma och hennes 2 månader gamla dotter flyr med tåg undan bomberna som faller över Vasa. En gammal handarbetslärarinna tycker synd om flickan som inte har några sockor. Hon börjar då repa upp sin stickade kofta och stickar sockor åt den lilla flickan. Sockorna kallas därför tågsockor. Den lilla flickan har nu stickat massor av sådana sockor själv, likaså hennes dotter och nu stickas de i hela Finland och också Sverige. Fantastiskt eller hur..?

torsdag 16 mars 2017

popcorncupcakes

Nu gott folk, ska ni äntligen få receptet på lite annorlunda cupcakes. Jag valde att halvera receptet och göra minicupcakes istället. När man bjuder på en hel del annat också är minicupcakes perfekt. Receptet är ut tidningen Hembakat.


muffins
100g smör
230g socker
1 citron, rivet skal & saft
2dl grädde
3 ägg
280g mjöl

Vispa smör, socker och citron. Tillsätt grädde och ägg lite i taget. Sikta ihop de torra ingredinserna och vänd ner dem i smeten. Grädda muffinsen 10-15 min 175 grader. 

frosting
100g rumsvarmt smör
150g florsocker
200g färskost

Vispa alla ingredienser till en slät frosting. 

karamellpopcorn
100g socker
10g smör
1 påse poppade popcorn

Smält sockret i en stekpanna, lite i taget tills det blir gyllenbrunt. Klicka i smöret, tillsätt popcornen, rör tills de är täckta med karamellen. Häll ut allt på ett bakplåtspapper. Låt stelna. Grovhacka popcornen. 


måndag 13 mars 2017

ett litet barnvagnshänge


Våra barn ska snart få en kusin till. Som till Lovas stora glädje torde vara en flicka. För en tid sedan färdigställde jag ett barnvagnshänge, eller var man nu vill hänga det. Min svägerska är svag för ugglor, så det var inte svårt att bestämma vilken typ av hänge det fick bli. 
Mönstret är från den här bloggen. 


fredag 10 mars 2017

macarons med kolakräm


Nu ska ni få receptet på den urgoda kolakrämen jag hade fyllt mina macarons med. Egentligen smakade den inte så mycket kola, men en liten hint av något annorlunda märkte man nog. 

kolakräm

1dl mjölk
1½dl grädde
1dl socker
1 msk smör
100g choklad 
ca 3dl florsocker

Koka samman mjölk, grädde, socker och smör till en kräm ca 10 min. 
Ta av plattan och rör den den brytna chokladen. 
Ställ  krämen åt sidan för att svalna en stund, tillsätt sedan florsockret och rör till en kräm. 

Krämen går ju självklart att använda till annat än macarons. 


torsdag 9 mars 2017

tomatsås med tonfisk

Idag är det tomatsåsens dag. Därför tänkte jag dela med mig av den urgoda tomatsås jag brukar göra.
Receptet har jag delvis hittat på själv. För många år sen kom jag över ett recept på en sås med tonfisk och från den har jag utvecklat denna sås. Och den är god kan jag säga. Här hos oss är tallrikarna tomma i ett nafs. Det är dessutom en billig, snabb och enkel vardagsrätt. 


Jag brukar göra på följande sätt: Börja med att steka lite hackad lök, slå sen tomatkross över löken, sen tonfisk, grädde, kryddor och sen brukar jag ibland, beroende på, reda av den för att få den tjockare. En burk tomatkross, en burk tonfisk och en grädde brukar nästan räcka till två måltider hos oss. Jag serverar alltid såsen till pasta.