fredag 30 oktober 2015

knäck med franska pastiller


Det här var något jag kom på i hastverk. Jag vet ju att man kan smaksätta knäck med princip vad som helt. Så varför skulle man inte kunna tillsätta lite godis? tänkte jag. För att få godiset jämnt fördelat valde jag att sätta det direkt i formarna och sen hälla knäcksmeten på. De här var nog de godaste knäck jag smakat. Nu ska jag fortsätta att experimentera, vem vet vad man kan hitta på. 
Knäck gör jag av principen lika delar grädde, socker och sirap. Som sen får koka till 120 grader. Jag använder alltid termometer. Då blir det perfekt, inte för hårt och inte för mjukt. Och pappret går enkelt att få bort.


onsdag 28 oktober 2015

ett fynd


Jag skrev ju att jag inte fyndade så mycket på loppisen i helgen. En sak, som jag är så nöjd med, hittade jag. Och det är denna lilla gulliga postlåda från bruka design. Och att den skulle vara just gul var ju super (annars skulle jag inte köpt den). Nu står den på Edlas hylla, som förvaring åt hennes födelsedagskort.


tisdag 27 oktober 2015

dumlecookies med smak av pepparkaka


Idag inledde jag julbakandet. Dock endast för att alla dumlesar inte skulle hitta sin väg ner i min mage. Det fanns en stor risk för det annars. Receptet norppade jag härifrån. Istället för vanlig dumle använde jag mig av dumle med smak av pepparkaka. Och det blev så gott, Så gott alltså! Ett glas mjölk och en hel hög av dessa, och man svävar bort en liten stund. 


måndag 26 oktober 2015

grattis till bebisen-kort



För lite mer än en vecka sen fick min kusin en dotter. Detta underverk har jag inte sett ännu, men en liten gåva har jag skickat åt dem. 
För nån vecka sen var jag och Edla och hälsa på en liten bebis. Hon var inte så nyfödd mera, men i alla fall mindre än min 2-åriga bebis. 



söndag 25 oktober 2015

I´m back

Luleåloppis, ja jag hade nog alltför höga förväntningar. Jag ids inte ens visa mina fynd, för det var egentligen ingenting, endast lite kläder. De flesta jag pratade med sade att det var mycket sämre nu. Busschauffören sa att det blivit sämre för varje gång de varit nu de senaste åren. Dyrt var det också, samma loppispriser som i Finland. Och då är det ju onödigt att åka ända till Luleå, nej nästa gång blir det nog storloppis i Uleåborg. En trevlig resa hade vi trots den dåliga fyndfaktorn. Kronorna blev upphandlade vid ikea och ica, och resesällskapet var det bästa. Så tummen upp för själva resan.


Idag är man ju minst sagt lite mör. Vi kom hem 02.00 i natt, efter en 24 timmars resa var det något sagolikt att få krypa ner under täcket. Idag ska vi fira Aron som blivit 3 år, och sen måste jag hämta mina osålda varor från barnloppiset, men annars blir det nog endast en slappardag.


fredag 23 oktober 2015

nya mattor


Vi har varit länge utan mattor i tamburen. Ända sen Edla använde gåstolen, på något sätt var det som enklast att kasta ut mattorna då. Och egentligen har jag inte ens saknat dem, tills nu. Det sa som klick när jag kom på att det börjar vara dags att skaffa dit nya. Och som jag letade och letade, på nätet alltså. Allra helst skulle jag ha en enda matta som sträcker sig genom hela korridoren, men då borde den vara 6-7 meter, och nån sån hittade jag inte hur jag än sökte. Till sist blev det dessa två istället. På något sätt ser det mera städat ut med mattor på golven. Jag vet inte, men det har alltid sätt ut som om städningen är på hälft här hos oss, utan mattor alltså. Nåjaa, det om det.


Jag skall snart krypa i säng, för i natt åker jag någonstans jag velat väldigt länge. Jaa, en del av er gissar säkert redan. Klockan 02.00 har jag ställt klockan på, för 03.00 startar bussen norrut mot Luleå. Jag kan inte fatta att jag äntligen ska uppleva detta, så mycket har man hört. 
To be continued..



torsdag 22 oktober 2015

cupcakesmunkar med äpple och kanel


När jag såg det här receptet tänkte jag att det låter för bra för att vara sant. Och det är klart att det är det ju, inte sant alltså. Hur skulle något man gräddar i ugnen kunna bli ens nära det man friterar i fett? Men med det sagt menar jag inte att dessa muffins inte skulle vara goda, tvärtom de är riktigt goda. Men man skall bara inte vänta sig att de ska smaka som nykokta munkar.

cupcakesmunkar

250g smör
2½ dl socker
4 ägg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 msk mjölk

1 äpple
2 msk socker
1 tsk kanel

Garnering: 
1 dl socker
1 msk kanel

Vispa smör och socker och vispa i äggen tills de är helt blandade i smörblandningen. Blanda mjöl, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Tillsätt mjölk och vispa smeten 1 minut. Smörj ett muffinsbleck och lägg en klick smet i varje fördjupning. 
Skala och tärna äpplet. Blanda med socker och kanel. Lägg en sked i varje form. Fyll på med smet tills de är fyllda till ungefär hälften. Grädda i 175 i 12-15 min. 
Blanda socker och kanel i tallrik. Ta upp varje muffins och vänd runt väl medan de ännu är varma. Servera genast.  



tisdag 20 oktober 2015

fotovägg


Jag har en lite annorlunda fotovägg. Istället för att spika upp alla foton har jag (eller maken) skruvat upp ikeas tavelhyllor utefter hela väggen. På det här sättet är det enkelt att ändra på och tillsätta foton utan att förstöra väggen. Och när sen dessa hyllor blir överfulla är det bara att skruva upp en till rad med hyllor. Jag tycker man inte nästan kan ha fram för många foton i ett hem, det är ju liksom det som gör det så personligt. 


måndag 19 oktober 2015

inlagda rödbetor


Den här tiden på året brukar ju rotfrukter vara löjligt billiga. Jag bunkrar alltid upp. Morot och kålrot tärnar jag och fryser ner. För att sen använda i soppor och annan mat under vintern. 
För nån vecka sen hade de billiga rödbetor, jag köpte en 2 kilos påse. Den har stått och väntat i kylen tills idag. Idag fick jag tummen ur och gjorde inlagda rödbetor. Alla barnen är tokiga i det. 3 stora burkar blev det av 2kg. Så nu har de att äta en tid framåt. Egna inlagda rödbetor är så enkelt att göra. Och sen kan man när man vill enkelt fixa en god rödbetssallad av creme fraiche, lök och äpple. 
Det finns säkert massor av recept på inlagda rödbetor, men jag använde detta

lördag 17 oktober 2015

höst på terrassen


Nu börjar det väl vara dags att fixa lite höstfint ute på terrassen. Jag gjorde det redan för en tid sedan av den enkla orsaken att det var så fruktansvärt råddigt där. När jag pyntar ute på hösten och till jul försöker jag använda så mycket material som möjligt från naturen. Det finns ju hur mycket som helst man kan använda i skog och mark. Jag vet nog att man inte får klippa kvistar av någon annans träd, men man har ju "egen" (läs: mamma) skog att hämta ur. 


Jag börjar bara mera komma fram till att less is more liksom. För tittar man på bilden från terrassen förra vintern tycker jag absolut att det är bättre i år. 



fredag 16 oktober 2015

glittrig filt


Jag lever nog fastän det gått ett par dagar sedan jag uppdaterat senast. Det har bara vara lite intensiva dagar känns det som. Men idag är det ju fredag och Edla är hos mommo, så jag försöker få lite ordning på huset. Senare idag ska Edla och jag åka och hälsa på en till liten bebis. 

Jag har virkat en filt att ha som dekoration på Edlas säng. Färgerna är orange, gul, beige och vitt. Precis de färgerna som finns i Edlas lilla sovhörna. Garnet var färdigt randat så det gjorde det enkelt att virka. Och det häftigaste tycker jag är att det glittrar så fint. Det här garnet köpte jag i Turkiet. 


tisdag 13 oktober 2015

ett paket med guld

Förra veckan damp det ner i postlådan, guldet. Ett år i foton, ett år av våra liv. Nu har jag börjat sortera och limma in i album. På samma gång kan jag inte låta bli att tänka på hur mycket ryms i ett år. Glädje och sorg. Vårt senaste år har bestått av allt från begravning till bröllop. Jag tycker dessa foton är så värdefulla. På samma gång jag limmar in dem i album återupplever jag händelserna igen. Jag susar ner för pisterna vid Levi, jag åker Londons tunnelbana, jag firar jul och ungarnas födelsedagar, jag sitter i den gassande solen och ser när min kusin gifter sig. Vårt tredje fadderbarn döps och vi åker till Helsingfors och Högholmen. Och massor mer och allt detta förstås varvat med vardagsfoton. Edla som spillt hela mjölpaketet på golvet och de söta ungarna som bäddat ner sig allihopa i vår säng.
Så länge det går att framkalla foton kommer nog jag att göra det.


söndag 11 oktober 2015

ugglemössa


Min svägerska är väldigt förtjust i ugglor och har flera gånger suktat efter en sån mössa. Ja, inte åt sig själv då förstås. Så när jag ramlade över ett mönster bestämde jag mig för att göra en. Det tog en dag att göra den, så något långt projekt kan man inte påstå att det är. Och visst är de väl söta. Jag tror bestämt att jag ska virka en åt Edla också. Det finns säkert massor med olika mönster, men jag använde mig av detta.

lördag 10 oktober 2015

samlartallrikarna


Nu har följande två tallrikar kommit ut. Jag tycker de är så fantastiska, för alla 20 tallrikar kommer att ha bilder från de dyraste muggarna. Alltså muggar man bara kan drömma om. Först var det tänkt att det skulle komma ut 4 tallrikar i året, de kommer ju alltid två och två. Men nu verkar det som att det kommer endast två i året, vilket jag tycker bara är bra, man blir ju ruinerad annars med alla muggar som kommer och så vidare. 


fredag 9 oktober 2015

bountybitar


Jag lovade ju er receptet på dessa godbitar. På bilden håller mina på att tina upp, därför har de fuktprickar.
Tycker man om kokos kommer man att sluka dessa, för de andra kanske de inte är exakt lika goda. 
Hur som helst hittar ni receptet här

torsdag 8 oktober 2015

mandarinmarmelad


För en tid sedan prövade jag på att göra mandarinmarmelad. Alltså inte godiset utan sånt man sätter på bröd. Och ni må tro det är gott. En rostad brödbit, marmelad och ost, tillsammans med en kopp te. Det är grejer det. Tyvärr minns jag inte var jag hittade receptet. Men vill ni pröva på själva är det bara att googla, ni hittar säkert ett bra recept. Enligt de flesta recept ska man koka mandarinen med skal och allt, men det gjorde inte jag. Jag skalade dem före, och det blev precis lika bra, om inte bättre. Nu behöver man inte vara rädd alla kemikalier i skalet i alla fall. 

Passa på nu när det blir säsong för mandarinen och de inte är så dyra.

onsdag 7 oktober 2015

årstidsmänniskan

Ja nu är det väl nästan vinter redan, med -7 grader imorse när ungarna for till skolan. Men förra veckan var det så vackert väder ena dagen. Edla var överlycklig över att få cykla när vi for på promenad.


Jag är en verklig årstidsmänniska. Alltså jag tycker om alla årstider. Frågar någon vilken jag tycker bäst om kan jag inte svara. För alla är så bra, men så olika. Jag skulle absolut inte kunna bo någonstans där årstidsväxlingarna inte är så tydliga.
 Nu på hösten tycker jag om alla färger, man får börja plocka fram varmare kläder. Det är så mysigt att sitta inne med tända ljus när höstvindarna viner. Och så börjar man ju vänta på julen, och allt planerande. Jag är en sann julmänniska. 
Vintern sen, bara det kommer snö, jag älskar snö. Det får gärna vara riktigt kallt några veckor. Då är det så mysigt att komma in i ett varmt hus efter att man varit ute. 
Efter vintern börjar man så småningom vänta på sommaren. Våren är underbar när det börjar grönska och bli varmare. Och sen när sommaren kommer är det ju så underbart. Man kan gå barfota och ha ytterdörren öppen. Och har vi riktigt tur blir det en varm sommar. Men i augusti börjar jag vänta på hösten och skördetider. Ja så går året.


Hösten är nog kanske den vackraste årstiden


måndag 5 oktober 2015

jordgubbsbiskvier


Receptet på dessa helt sanslöst goda biskvier hittar ni här. Helt ärligt tror jag dessa var det godaste jag smakat på väldigt länge.


bebishelg

I helg har jag fått sniffa på två små bebisar. Den ena lite äldre än den andra, men båda så ljuvliga. Två små underbara gossar.



söndag 4 oktober 2015

kanelbullens dag

Mina bullar är inte vackra, men desto godare

Varje år den 4 oktober infaller kanelbullens dag. Det är en dag som jag brukar uppmärksamma med att just baka kanelbullar. Jag bakar inte bullar ofta alls, kanske det till och med är första gången i år. I år infaller den dagen idag, alltså på en söndag. Jag ställer mig inte och bakar bullar en söndag. Vilken tur då att jag i fredags fick en sån lust att baka bullar, utan en tanke på kanelbullens dag. Jag tycker nog att man bra kan fira lite på förhand, vilket var precis vad vi gjorde i fredags. För övrigt tycker jag att kanelbullen verkligen är en sak man kan fira lite. Något godare än en (eller flera) färsk bulle och ett glas kallt mjölk kan ju inte finnas.  


Och hörni, snart är det jul. Jag åt min bulle med mjölk samtidigt som jag bläddrade i en tidning jag inte kunde hålla mig från att köpa.


lördag 3 oktober 2015

marängtårta och annat


Vi åkte ju till Turkiet på makens födelsedag, därför blev det kaffebjudning lite försenat. Jag hade i alla fall förberett det mesta och frusit ner. Nu lät det där som att det var världens fest, så var det inte utan vi brukar fira lite smått med makens föräldrar och syskon. Trots det vill man ju bjuda på en hel del gott. Den här gången blev det marängtårta med äpple, blåbärsmuffins, bountyrutor, jordgubbsbiskvier och två sorters fudge. Som vanligt kom jag på att ta foto först när nästan alla fat var länsade. Så ni får hålla till godo med ett halvt taskigt sådant. Recept på bountyrutor och biskvierna ska ni få under kommande vecka. De är nästan to die for. 


Till tårtan kokade jag en äppelkompott som jag fyllde med och sen smörstekte jag äpplen att toppa med. 

Nu ska jag ge er ett hett tips. Eller kanske ni vet det redan och det är jag som är bakom flötet. I alla fall, ska ni värma mycket knackkorv eller bara vill ha dem godare: värm dem i saftmajan, där blir de endast ångade och så mycket godare. Det gjorde vi senare på kvällen. Som tillbehör hade jag gjort pastasallad, rödbetsallad och ett helt underbart gott vitlökssmör. 




fredag 2 oktober 2015

All inclusive




Jag vet att det blivit lite tjatigt med inlägg om Turkiet, men det här är sista, jag lovar. Jag vill ju berätta om maten också.  Som jag tidigare nämnt hade vi ju all inclusive. Vilket betyder att man får äta och dricka så mycket man vill. Det fanns mat att få nästan dygnet runt om man ville det. Först frukost förstås och sen rullade det på med lunch och middag. Och alla "korvkioskar", som lillasysters pojkvän kallade dem. Det är helt enkelt olika stånd ut efter stranden där det fanns allt från fiskpinnar, pizza, bröd, plättar och hamburgare. Det fanns minst sagt att välja mellan. Den egentliga lunchen serverades i olika restauranger mellan 13 och 16, och sen serverades middagen klockan 19 i stora restaurangen. På stranden fanns även några ala carte restauranger, men vi åt aldrig där. Det var enklare med barnen i den stora restaurangen. 

det fanns massor av olika sallader att välja mellan

Hur smakade maten då? Ja, den är ju annorlunda än här hemma. Barnen tyckte att den inte var god, och det kan jag förstå. Men jag personligen tyckte nog att mycket var gott. Sen fanns det ju förstås sånt som var mindre gott också. Men jag hittade nog något att äta vid varje måltid. För två år sedan serverades ris och pommes till alla måltider, inget annat. I år hade de förnyat sig lite, för det serverades mos, gräddpotatis, lasagne, klyftpotatis och en kväll hade de till och med lapskojs. Jag skulle kunna gissa att de fått in önskemål/klagomål. Det funkar ju inte att barn äter pommes två gånger om dagen i två veckor. 


En av mina favoriter var olika lökröror. De var så goda. 


här äter vi lunch på stranden

Förutom all mat fanns det massvis med kakor och tårtor. På dagarna fanns det olika patisserier där man kunde hämta småbröd.
Dessa kakor serverades vid middagen




Det ser gott ut, eller hur? Men helt ärligt är det inte det. Jag kan inte fatta hur någon kan få bakat något som smakar nada. Det är sant det enda som gick att äta var fylltårtan. Och jag smakade av mycket. Samma sak med småbröden, helt smaklösa. 


Men inte gick det någon nöd på oss. Vi åt frukt istället. Och det fanns det också massor av.


Och glass var gott. Det fanns endast på stranden, vilket kanske var lika bra, för jag tror Alvin åt en fem sex stycken per dag. Alltså de dagar vi höll till där. Han sa själv att han tappade räkningen till sist.