tisdag 30 juni 2015

lupiner, de vackraste


Visst är väl naturen förunderlig som år efter år sänder upp en massa fina blommor. Åt oss att njuta av. Jag tycker vilda blommor är de allra finaste. Till och med maskrosor tycker jag om, för de är ju gula. En färgklick. Vad kan väl vara vackrare än en dikesgren full av vilda blommor i olika färger. 
Men de allra, allra finaste vildingarna är nog ändå lupinerna. Det finns i massvis av dem, i flera färger. De är stora, man får enkelt en stor bukett. Under tiden de blommar står det därför oftast en bukett på vårt bord. Häromkvällen for jag ut en sväng med kameran, och jag säger än en gång, de är så fina.


måndag 29 juni 2015

Vesas samling muminmuggar


Det är nog inte många i Finland som kan stoltsera med att de äger en komplett samling av muminmuggar, men Vesa Keskinen är en av dem. Och det bästa är att han har ställt ut dem i varuhuset, så att alla kan se dem. För den vanliga människan som jag kommer aldrig att ha råd med många av muggarna. Högst antagligen är det ända gången jag får se vissa av muggarna. Ni får ursäkta den dåliga bildkvaliten. 

Fazermuggen, värd mellan 4000-5000 euro

Mumintrollet dagdrömmer, värd ca 1500 euro

90-tals muggarna på de två nedersta hyllorna skulle jag så gärna vilja ha. De är värda mellan 100-300e per styck

marianneglass


Makens semester har börjat och det firade vi med underbar glass. Jag har inte kommit på det själv, så äran är inte min. Men jag vill ändå dela detta med er. Det kan vara att någon testat det redan, men för er andra vill jag presentera dagens, veckans, ja kanske hela årets bästa tips: den godaste glassen som finns, och den enklaste. En mera len eller krämig glass har inte jag ätit. Egentligen behövs endast 2 ingredienser. 1 burk grädde och 1 burk kondenserad mjölk. Vispa grädden och blanda med mjölken och frys. Du behöver inte röra om emellanåt, det bildas ändå inga iskristaller. Sen kan man ju smaksätta hur man vill. I allra första satsen jag gjorde blandade jag endast vaniljstång. och det blev vaniljglass som heter duga. I denna sats blandade jag då mariannecrush.


lördag 27 juni 2015

en garnutflykt


Idag (eller igår, mina inlägg tycks alltid komma denhär tiden på dygnet)har jag varit på en liten utflykt. Tidigt i morse steg jag upp och så körde jag och några till iväg mot Kauhajoki och Tapion Kauppa. En stor garnbutik. Där fanns det massor av garner. Jag skulle ha kunnat köpa hur mycket som helst. Men jag kunde faktiskt behärska mig. Det var roligt i allafall att gå och pilla på olika garner. och så många olika färger. Man är ju van med att det finns några olika färger, men inte många. Här fanns det massor olika, för att inte tala om alla olika garnmärken och sorter. Vi tillbringade en god tid där i affären. 
Sen efteråt styrde vi kosan mot Tuuri och Keskinens, där vi också spenderade några timmar. 



Jag köpte endast en hög med bomullsgarn i olika färger och några ergonomiska virknålar. Bomullsgarn är svårt att få tag på häromkring, och finns det finns det bara några färger. Dessa var inte ens "hinnalla pilattu" som man säger på finska. För de kostade 1,10 nystanet.


onsdag 24 juni 2015

det här med fisk


Är det verkligen bara jag som har problem med fisken? Vi behöver ju äta fisk två gånger i veckan, och till de gångerna räknas inte fiskpinnar, eftersom de innehåller så lite fisk. Jag har helt krasst räknar med att ungarna fått fisk en gång i veckan i förskolan och därför har jag själv gjort fisk en gång i veckan. Det stora problemet är vad jag ska laga. Lax är ju godast men det är ju så dyrt. Sej är ju det det allt som oftast lutar åt. Men att få sej att smaka något är inte det lättaste. Jag tycker nu ändå att jag hittat tre rätter, som alla äter med god aptit. En av dem är det vi hade idag: fiskbiffar. Jag brukar mixa sönder sejfilerna med stavmixer och sen blandar jag på högt ägg, mjöl och kryddor. Oftast kokar jag en vitsås till. I och med att jag mixar sönder fisken och blandar kryddor med får fisken ju mera smak. 
Jag köper alltid sejfiler fastän de är dyrare. Det är många gånger godare än de kvadratiska bitarna. Till och med i en sån rätt som dessa biffar har jag känt skillnaden.
Är det nån som har något hett tips eller kanske ett gott recept på fisk, får ni väldigt gärna dela med er!


Till efterrätt idag blev det gammal hederlig rabarberkräm

dagens strapatser


(eller gårdagens denna tid på dygnet)
Vi började morgonen med att sova länge, ända till 10.15. Sen körde vi mot Kälviå, där vi stämt träff med lite sällskap. Tyvärr skedde ett missöde när Lova skulle stänga bildörren, hon lämnade med fingret i kläm. Så hon hade ju så ont hela tiden vi var vid djurparken och det kom massor av blod. Vi hann inte titta på närmelsevis allt vi tänkt. Lova och Alvin hade blivit lovade att sova vid strandcamping med mommo så vi körde ganska snart ditåt. Efter att vi rengjort och lindat fingret ordentligt blev det snabbt bättre. Och enligt Lova gjorde det inte ont mera heller. Vårt trevliga sällskap kom också dit, så det tog ett antal timmar förrän Edla och jag kom oss att starta hemåt. 
Under tiden vi var borta hade gubben börjat med en stenkant vi ska ha för att gränsa av gräsmattan och vägen från varandra. Det kommer att bli så bra. 


Stackars Lova ville inte se på nånting

Edla var ju mest intresserad av traktorerna. Märkväl att hon försöker växla, nån som kört för mycket traktor med pappa kanske

tisdag 23 juni 2015

snickerskladdkaka


Det krävs inte mycket för att få till en smarrig kaka. Vill man inte bjuda på en vanlig kladdkaka är denna ett bra alternativ. Det ända du behöver är en kladdkaka, en burk karamelliserad mjölk, salta nötter och choklad. 
Hittar ni inte karamelliserad mjölk går det lika bra med kondenserad mjölk, men burken måste då koka i ca 3 timmar för att det ska bli kola. Karamelliserad mjölk är färdigt kokt.
Vill man göra det riktigt enkelt för sig, kan jag tänka mig att det blir underbart gott med Frödinge kladdkaka, den är ju såååå kladdig och god. 


söndag 21 juni 2015

vår midsommar

Vi har varit på språng hela heljen. Kom endast hem sent igår för att sova. Nu ska vi snart bege oss till strandcamping igen för att äta.

Midsommarafton höll vi till vid villan. Eftersom Edla inte sover någon dagstur mera ska hon ju och sova redan en 8-tiden. Så för att inte behöva åka hem då drog vi dit husvagnen och övernattade i den. Lova och Alvin var så nöjda, de åkte och metade med pappa och farbror Jerri sent, och sen efteråt badade de ännu bastu. 
På midsommardagen for vi till strandcamping, och där var det liv och rörelse. Så trevligt att vi for hem först klockan 23. 

Till sist bjuder jag på lite random bilder


Ni kan ju gissa vad de gör?

Aron och Edla, Bill och Bull, Piff och Puff


Jag hade tänkt njuta en stund vid vattnet när Edla somnat, men myggen delade inte min åsikt

grillade persikor

Så fin regnbåge välkomnade oss hem igår kväll

torsdag 18 juni 2015

virkade glassar


ja, som det ser ut nu blir det ingen sommarvärme. Och med det inget glassväder. Så tills det får det räcka med dessa glassar. Ja, eller kanske inte, men ungarna tycker det är roligt att leka med dem. Edla har lekt en hel del med dem i smyg innan jag gav dem åt dem. Jag ville ha alla klara innan. 
Jag har helt snöat in mig på att virka ätbart. Det är så roligt. Just nu har massor olika projekt på gång. Jag trodde att det skulle vara svårare, och när jag sen kom på att det inte var så svårt var jag fast. 



onsdag 17 juni 2015

vår 9onde bröllopsdag


Ja tänk, idag är det 9år sedan vi stod framför prästen och lovade att älska varandra i nöd och lust. Det bästa beslutet i alla fall jag gjort. Det är lite konstigt att det kan finnas en person som passar så perfekt för mig. 

9 år, det känns väldigt länge. Tänker man på vad som hunnit hända under den tiden så är det en lång tid. Vi har bott i Åbo i några år, jag har studerat färdigt, vi har köpt hus, och hunnit bo här i 5 år redan. Och så har vi fått 3 barn. Det har varit 9 lyckliga år, hoppas de följande 50 blir likadana.

Idag när maken kommer hem ska vi köra barnen till fammos och så åker vi själv bort i några timmar. Det är många månader sen vi varit ensamma ens några timmar.

tisdag 16 juni 2015

havtornspraliner


Dessa tar det lite längre tid att göra, eftersom chokladen ska stelna mellan varven. Men det är värt det.

Havtornspraliner

50g rumsvarmt smör
160g mörk choklad
1½dl grädde
½dl havtornssaft (jag tog mera)
70g honung
1 vaniljstång

choklad till formerna

Jag började med att att pensla smält choklad upp efter väggarna på ischokladformar. Låt stelna i frysen. Märker du att väggarna blir för tunna, pensla ett varv till. Det ska ju gå att ta bort formarna och chokladen ska hålla ihop. 

Koka upp alla ingredienser utom smöret och chokladen. Häll blandningen över den finhackade chokladen. Rör den slät och blanda sen ner smöret. Låt kallna ordentligt, Fyll formarna med fyllningen och ställ i frysen igen. När allting stelnat pillar du försiktigt bort ischokladformarna. 

måndag 15 juni 2015

våra blommande frukträd


Det har varit mycket ätbart här nu på sista tiden. Jag ska ännu dela med mig receptet på praliner jag gjorde till Edlas kalas. Men det blir imorgon. Idag tänkte jag visa våra fruktträd. Det är en tid sedan jag tog dessa bilder så en del träd blommar inte mera. 
Det är något sagolikt vackert över blommande träd, och tanken på att man snart får goda frukter gör dem ännu vackrare. 

Våra träd är ju ganska små ännu, och det är endast ett som gett oss frukter hittills, men i år blommar faktiskt samtliga av våra träd. Oddsen är ju meddetsamma högre att få frukt då. Vi har tre äppelträd, två päronträd, två plommonträd och ett körsbärsträd. Det är ett äppelträd, som faktiskt pappa sådde ren, som gav oss en hel del frukt ifjol. 

Edlas körsbärsträd. Hon fick det av fammo och faffa när hon fyllde ett år ifjol. Just nu blommar det faktiskt massor. 

Dessa plommonträd sådde pappa när de bodde här. Varje år har det varit så fullt av löss så blommen trillat ner. I år har jag sprayat det flera gånger med parafinolja, och pepper peppar ännu syns inga löss till. 


Vårt ena päronträd. Det här blommade så tidigt så jag är lite bekymrad om vi kommer få någon frukt. (ja jag vet att det borde beskäras, men det blev bara inte av i år)


söndag 14 juni 2015

marshmallowcupcakes


Till Edlas kalas hade jag även gjort dessa cupcakes. Dessa är enkla och goda, och lite annorlunda.

Marshmallowcupcakes

50g marshmallow
125g smör
11/4 dl socker
2 ägg
2½dl mjöl 
½ tsk bakpulver

Vispa alla ingredienser utom godisen. Blanda sen ner även dessa. Grädda i 175 grader i 20 min.
Som topping gjorde jag marshmallowfluff och för att få ett lite lyxigare uttryck doppade jag hjärtformade marshmallow i smält choklad. 




torsdag 11 juni 2015

tacolasagne


Vi började Edlas kalas med att mumsa i oss tacolasagne. Jag hade inte gjort det förut, endast hört talas mycket om det. Om hur gott det är. Och vet ni vad, det var det. Det var riktigt, riktigt gott. Jag följde ett recept ganska slarvigt. Så jag kan inte ge er något exakt, men på ett ungefär ska ni få. 
Åt 18 personer gick det åt 4 paket tortillabröd, 4x400g maletkött, 3 påsar tacokrydda, 5 burkar ostsås, 2 burkar salsasås och en hel del ost. Jag blandade ihop maletkött och såserna. Sen varvade jag bröden, röran och osten. Överst ska det vara mycket nachos. Eftersom allting är redan klart behöver det inte vara så länge i ugnen, bara så att osten smälter. ca 20 min skulle jag gissa. Servera med en god sallad och njut!


onsdag 10 juni 2015

dumlefudge


Dumlefudge, den lenaste och godaste fudgen av dem alla. Den är såå god och smälter i munnen. Det stora problemet är endast hur man ska kunna ransonera sig, det vill slinka ner alltför många. 


Dumlefudge

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 gr smör
140 gr dumlekolor
1 näve minimarshmallows
flingsalt

Lägg grädde, socker och sirap i en kastrull.
Koka upp, sänk värmen och låt koka till den når en temperatur på 120*. Om den kokar längre blir det mer segt och kolaaktigt, nu blev konstistensen sådär härligt mjuk och mindre risk för sönderbitna tänder.
Ta av kastrullen från värmen och klicka i smöret. Rör tills det smält.
Rör ner hackade dumlekolor och rör smeten slät
Tillsätt till sist marshmallows, vänd ner försiktigt i smeten och häll upp i en bakpapperklädd form.
Strö över flingsalt.

Edlas traktortårta


Det är klart en traktornörd måste få en traktortårta. Jag är inte så van att modellera, men relativt nöjd blev jag ändå. Jag menar, det syns åtm vad det är. Jag gjorde traktorn några dagar före och ni kan tro Edla var i världen när hon såg den. Flera gånger gick hon och tittade på den och pratade om den. 


Tårtan är fylld med hallonsylt och glasskräm. Det gick åt så mycket marsipan till traktorn så jag iddes inte köpa ännu en stång att täcka tårtan med. Istället använde jag grädde, och det gick lika bra. 


måndag 8 juni 2015

Kalas!


Gumman var i sitt esse hela tiden. Och så fick hon ju en traktor, vilken lycka. 



Det blev så fint med blommor i olika vaser. 


Gerberakvistarna har jag nog köpt, men sen plockade jag några lupinblad för att göra buketten lite större. 


Faten var nästan länsade när jag kom på att jag inte tagit någon bild av kaffebordet. Det brukar jag ta främst för mig själv för att ha att titta på när jag planerar nästa kalas. 

Imorgon kommer ett inlägg om tårtan.