söndag 31 januari 2016

scratch map


Jag har visserligen inte rest så mycket, men jag ville ändå ha en sådan karta. Det här är alltså en världskarta, man ska skrapa fram de länder man besökt. Än så länge har jag endast fått skrapa fram Sverige, Norge, Estland, Grekland, Turkiet, Cypern och Storbritannien. Men snart blir det ett land till.. Jag drömmer hela tiden om att resa, det är så fantastiskt roligt. Idag har jag dreglat över Thailand. Det är olika resmål varje dag. Antagligen kommer jag aldrig att kunna besöka alla de ställen jag vill, men man kan alltid drömma. Jag tänkte lite som så att om man fick till ett nytt land varje år, det låter väl inte för orimligt, eller hur?



lördag 30 januari 2016

lakritsmacarons


Idag har jag bakat lakritsmacarons. Helt fantastiskt goda. Receptet är ut Mia Öhrns bok "macarons, cupcakes och cakepops". Jag skriver inte ner receptet på själva makronerna, för det är så enkelt att googla. Men receptet på lakritstryffeln ska ni få. Jag letade efter svart färg för att få dem svarta, men tyvärr hittade jag inte. Smaken ändras ju inte, men jag tycker de hade varit häftigare. Nu fick jag nöja mig med dem så här. 

Lakritstryffel

150g mörk choklad
1½dl grädde
1tsk honung
1½ lakritspulver eller 5-10 krossade Turkisk peppar
25g smör

Koka upp grädden med honungen och lakritsen. Dra kastrullen från plattan och rör snabbt ner chokladen. Rör tills chokladen smält. Tillsätt smöret och rör till en slät smet. Låt helst tryffeln stelna i rumstemperatur till nästa dag.


onsdag 27 januari 2016

muffinsgodisar


Nu har jag kommit igång med bakandet till Lovas och Alvins kalas. Först ut blev dessa läckra godisar. Första tanken när jag läste receptet var att det är ju endast choklad, men som tur gav jag dem en chans ändå. För kexen gör något magiskt med dessa.

Läckra muffinsgodisar

150g mördegskakor (jag använde bastogne istället)
50g hackad vit choklad
50g hackad mjölkchoklad
250g hackad mörk choklad
2msk mjölk
75g tärnat smör
1msk ljus sirap

Krossa kexen till smulor. Blanda kaksmulor, vit choklad och mjölkchoklad i en bunke. Smält mörk chokladen i en bunke med mjölk, smör och ljus sirap. Låt svalna. Blanda ihop allting och rör om tills alla kexsmulor är täckta. Fördela smeten i pappersformar och låt stelna.



söndag 24 januari 2016

dagens dessert


Idag blev det ett hopplock av lite grejer som behövde användas upp. Kexsmulor och grädde bland annat. Sen hittade jag en påse lingon i frysen. Detta fick bli en glasstårta. För att den inte skulle vara så fruktansvärt sur kokade jag också en kinuskisås som jag hällde över. Kakan blev faktiskt helt fantastiskt god. Lingon och kinuski är ju det ultimata gifta paret.


lördag 23 januari 2016

våffelkalas


Ja, eller något riktigt kalas blir det ju inte med en våffla. Jag har nog tänkt virka flera, men inte hunnit ännu. Förra veckan jobbade ju gubben kväll och då tror jag inte jag ens höll i ett handarbete. Bättre lär det väl inte bli den här veckan heller. Snacka om att jag hade det lyx när jag inte jobbade. Just nu har jag massor med idér och påbörjade arbeten, men tiden vill inte räcka till. Till allra först har jag tänkt virka en del mat åt Edla. Hon har antagligen lekt mycket kök i dagis för det är det som gäller här hemma också. Den här våfflan fick bli det första nytillskottet. 


onsdag 20 januari 2016

filt i annorlunda mönster


Den här filten hittade jag i ett skåp när jag grävde där. Det är alltså en tid sedan jag gjorde den. Jag tänkte att jag kan ju visa den ändå. Jag har ju ändå inget annat att blogga om just nu. Gubben jobbar kväll den här veckan, så här sitter vi jag och ungarna. Och får inget gjort. 
Den här filten känns väldigt skrikig, men det gillar jag. Bara man hittar ett ställe där den passar perfekt.


måndag 18 januari 2016

godaste kladdmuffinsen

Häromdagen fick jag en sån lust att baka. Jag hade dessutom köpt en chokladplatta, som var lite väl farlig för mig själv. Så den bestämde jag mig för att använda upp. Det kan vara att jag delat detta recept förut, men det är så gott så det tåls att upprepas. Receptet är Leilas och jag har inte smakat godare kladdmuffins än dessa. 


Leilas kladdmuffins

2 ägg
2dl socker
1tsk vaniljsocker
50g smör
½dl matolja (jag brukar använda smör)
1dl ljus sirap
2dl vetemjöl
1dl kakao
1tsk bakpulver
1 nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i olja och sirap. Blanda det med äggsmeten.
Blanda torra och vänd ner i smeten. Grädda i ca 12 minuter, beroende på hur kladdiga du vill ha dem.

söndag 17 januari 2016

dagens dessert


Idag blev det en fuskdessert. Jag köpte nämligen köpemango-och passionsmousse, som man endast skall tillsätta mjölk i. För att ändå få den lite smakligare blandade jag med en pureburk med mango och lite yoghurt. Sen varvade jag detta med kexsmulor och ananas. Helt ok var det. Godare skulle den antagligen ha varit ifall jag gjort moussen själv. Men har man inte ork eller tid är detta ändå ett sätt. Det finns ju en hel del olika mousser att välja mellan.


lördag 16 januari 2016

kalasinspiration

Gubben är i Oulu och Edla sover. Jag sitter här och försöker hitta lite inspiration till tvillingarnas 8-års kalas. Det är ju visserligen 1½ månad tills dess, men Lova har redan en gång frågat om jag inte börjat baka ännu. Det är ju både kompiskalas och släktkalas som ska planeras, så kanske man inte kan vara ute i för god tid. Nästa vecka tänkte jag sätta mig ner med dem och fråga vilka önskemål de har. Men tills dess googlar jag vidare. Nåt bland det bästa jag vet är att få googla runt och leta inspiration. Och visst finns det en hel del med anknytning till kalas. 


Dessa inbjudningskort till exempel är ju för härliga



Barn gillar ju glass allra bäst. Så jag tror att jag ska satsa på glassbuffé till kompiskalasen.


Lova var på kalas och kom hem och berättade om så goda pinnar med köttbullar och annat. Så något sånt blir det antagligen också.




Till släktkalaset leker jag lite med tanken på en varm smörgåstårta. 


Tårta med popcorn låter väldigt spännande, eller hur? Får se vad det blir till sist.




fredag 15 januari 2016

gardiner till husvagnen

Vi har stora planer med vår husvagn. Vi ska göra om den en del, dessutom ska ytorna renoveras. Vi har inte fått tummen ur ännu, det är ju så kallt just nu. Jag har endast fått ut kuddarna ur den än så länge. Men nya gardiner har jag virkat klart redan. De syns inte så bra när de ligger på golvet så här, men jag lovar att visa sen när de är på plats. 
Färgerna i vagnen hade jag tänkt mig i grått och lila. 



torsdag 14 januari 2016

kladdig dadelkaka

Idag är det gubbens namnsdag. Edla och jag smällde därför ihop en kaka under tiden han var och spela ishockey. Favoriten är ju dadel och det var faktiskt Alvins förslag att vi skulle använda det. Så där passligt hade jag ett paket i skåpet. 
Kakan gjorde jag på högt. Först kokade jag förstås dadelbiten med vatten och socker och sen blandade vi ihop ägg, sirap, smör, mjöl och kakao. Alltså kladdkaksingredienser. Kakan blev riktigt smarrig. Jag tyckte den hade en perfekt kombination av dadel och choklad. Jag lämnade den ganska kladdig.


onsdag 13 januari 2016

ett litet livstecken

Hej, jag lever nog. Det är bara det att det minst sagt snurrar i huvudet av allting ännu. Ansikten på över 100 elever och alla kollegor på det. En del projekt som är på hälft och bara det att få grepp om allting tar sin tid. Jag hoppas att det så småningom lugnar ner sig lite.
Det är nu jag kan konstatera hur skönt det är att vara hemmamamma. Just nu tycker jag att jag inte hinner göra annat än koka mat, kanske tvätta en maskin byke och sen ska Edla i säng och då kommer jag ändå hem relativt tidigt. Jag är så glad att jag faktiskt var hemma nästan i 3 år, att jag fick den tiden med Edla. Den skulle jag inte byta bort mot nånting. Fastän både Edla och mamma hade rejält långtråkigt sista tiden.
Imorgon ska jag lämna Edla första gången på dagis. Edla tror jag nog tar det bra, annat kan det vara med mig.

Jag ska nog uppdatera ännu denna vecka med lite virkat och något bakat, så tills dess..

söndag 10 januari 2016

kvällen före allvaret!

Maken tog ungarna och for bort. Så här sitter jag nu och försöker förbereda mig både mentalt och annars för morgondagen. Efter nästan 3 år hemma känns det verkligen pirrigt. Från det att jag blev klar med studierna tills jag for på mammaledigt undervisade jag ju invandrare, så det att jag nu ska infinna mig i ett högstadium är ju helt nytt. 
Så nu sitter jag här med mitt schema och läroböckerna och försöker planera lite. 
Som tur fortsätter mommo att skola in Edla, så jag behöver inte vara nervös över henne imorgon i alla fall. Det gick över förväntan nog när vi hälsade på förra veckan, men då var jag med. Jag är nog väldigt spänd hur det ska gå när jag ska lämna henne där på riktigt på onsdag. Antagligen går det bra, men man vet ju inte.. 
Nu ska jag fortsätta med mina förberedelser. 


lördag 9 januari 2016

bullar med kanelfyllning

Jag har varit så sugen på att baka bullar länge nu, enda sen det inte blev några lussebullar till julen. Igår gjorde jag slag i saken och Edla, Lova och jag satte igång. Jag hittade ett recept på långpannebullar, vilket ju förstås passade perfekt, tyckte jag. Jag kan rekommendera dem varmt, de är supergoda.


Receptet har jag som vanligt hämtat från denna blogg. 


fredag 8 januari 2016

väldans god lakritsglass


Alltså den här glassen är så fantastisk god så.. Jag har gjort den på det enkla sättet med en burk kondenserad mjölk och ett paket grädde. Jag har smaksatt glassen med salmiakrippel. Just salmiakrippel har jag köpt i Sverige, vet inte om det finns här. Annars kan man säkert använda till exempel kickstänger. 
Vi åt glassen med hallonsås, men den går alldeles utmärkt att äta den som den är.

torsdag 7 januari 2016

dockfiltar av restgarn

När jag grävde i mina skåp hittade jag dessa filtar jag virkat för en tid sedan. Restgarn är perfekt att använda till dockfiltar. Här har jag använt lite olika tekniker.

Dessa är dockfiltar, mormorsrutor och korsade stolpar

Dessa är barbiefiltar, korsade stolpar och mormorsränder


Från och med nästa vecka är det stora förändringar hos oss. Idag har vi varit på besök till dagis och samma är det som gäller imorgon. Nästa vecka börjar min bebis på allvar i dagis, huh. Det betyder att jag börjar jobba på måndag. Jag har inte riktigt fattat ännu, så jag återkommer..

onsdag 6 januari 2016

gåvor av afrikanska blommor

Våra vänners barn och tillika barnens småkusiner har fått egna rum. Så jag gjorde varsin grej åt dem av afrikanska blommor. Ett hjärta och en boll. 


Till bollen ska det vara många blommor, så den är ganska så stor. Till den här har jag använt en liten virknål, då blir ju blommorna automatiskt mindre också. Använder man en stor virknål och tjockt garn blir blommorna förstås större. 
Jag använder alltid bomullsgarn när jag gör något åt barn, det börjar inte ludda. När jag fyller dessa afrikanska saker fyller jag en nylonstrumpa (den iden har jag snott), då slipper inte vaddet ut genom hålen i själva bollen eller hjärtat. Det fungerar riktigt bra, eftersom barnen har en tendens att kasta dem och så ligger de lite på golvet och så.. 



Nu tror jag det får bli en liten paus med afrikanska blommor för min del. Det har blivit en del på sista tiden. 

tisdag 5 januari 2016

aarikka och kastehelmi

Nu har det igen varit väldigt många ätbara inlägg i rad. Därför tänkte jag nu visa ett par saker jag hittade i mina julpaket. Eftersom vi drar lott i båda familjerna kommer det ju inte så många paket, vilket inte gör mig något. Men visst är det roligt att öppna och få något man verkligen velat ha. Alla som köpt åt mig i år lyckades verkligen. 


Dessa ljusstakar hade jag önskat mig. Från aarikka och kastehelmi. Som ni vet tycker jag ju om kvalitetsvaror. Aarikkastakarna har jag dreglat över en tid redan, men de är inte billiga så att säga. Jag tycker de är så fantastiskt fina. Dessa fick jag av lillasyster, som inte deltar i lotteriet. Det är så viktigt för henne att få köpa julklappar åt alla. Kastehelmilyktan är i nya färgen aavikko.


måndag 4 januari 2016

chokladkaka med mandarin

Idag var dagen för den första större förändringen. Maken är uthyrd till en annan arbetsplats  åtminstone under januari vilket också betyder att han hamnar att jobba skift. Han åkte alltså nyss iväg på kvällsskifte. Jag som är van med att han kommer hem senast kvart före tre varje dag kommer säkert att ha lite svårt till först. 


Det som jag egentligen tänkte dela med mig av idag är receptet på denna godhet. Vi hade kusinträff i lördags och då gjorde jag en sådan. Väldigt god och framförallt enkel. Botten är samma som till drömtårta, dela den på halva.

chokladkaka med mandarin

2 burkar konserverade mandariner
2dl vispgrädde
200g apelsinfärskost

choklad
smör

chokladrussin

Fukta bottnet med sockerlagen från mandarinen. Vispa grädden och blanda med osten. Bred ut blandningen på ett av bottnen. Bred ut mandarinen ovanpå. Sätt andra bottnen ovanpå och fukta den. Smält chokladen och bred ut. Dekorera med choklad- eller yoghurtrussin.

lördag 2 januari 2016

hamburgare


Det nya året firade vi in i goda vänners lag med gott att äta. Vi smaskade på hamburgare. Jag köpte färdiga bröd men gjorde själv biffarna. Därav är de endast fusk till hälften. De hemmagjorda biffarna gör så mycket i burgaren. Hamburgerbröden brukar jag däremot köpa, tycker de är riktigt goda faktiskt. 


Som tillbehör hade vi cheddarost, gurka, tomat, ananas, stekt ägg, bacon, olika majonnäser och sen hade jag gjort karamelliserad lök. Alla fick komponera sin egen burgare. 


Det här är min burgare. Sååå god var den. Den karamelliserade löken var verkligen pricken över i:et, så gott. 


Karamelliserad lök gör du väldigt enkelt. Det torde passa till nästan allt kött. 
Börja med att steka lök. Fastän det ser ut som om det skulle bli jättemycket kom ihåg att löken drar ihop sig jättemycket när den mjuknar. När löken fått lite färg häll på lite vatten och salt och socker och låt koka löken mjuk. Jag gjorde min på högt så några mängder kan jag inte ge er. Ni får pröva er fram. Jag tror inte man kan misslyckas, endast är väl att man tillsätter alldeles för mycket socker. Det behöver inte vara så mycket, kom ihåg att lök ju är ganska söt i sig själv. 
Jag säger det igen, men det tål upprepas, fantastiskt gott. Jag kunde ha ätit med sked, så gott är det. 

fredag 1 januari 2016

pizza


Hoppas det nya året börjar lugnt och skönt för er. 
Idag är det pizzadagen och därför blev det pizza till lunch hos oss. Jag hade en förpackning smördeg i frysen och eftersom jag fått tipset att de passar bra att ha som pizzabotten prövade jag göra det. Jag hade trott att bottnarna skulle fluffa upp som de annars gör, men det gjorde de alltså inte. Vilket ledde till att de lämnade saftiga och mjuka, riktigt gott var det. Mättande var det också. 
Som fyllning i pizza använder jag oftast skinka, ost och ananas. Alla äter det bäst här. Även jag själv tycker det är godast. 


Gott nytt år!

blommorna har jag fått av en fin vän

Det vill jag önska er mina läsare. Och samtidigt passa på att tacka för att ni tittar in. Ni får även väldigt gärna kommentera, då blir jag glad. 
Det nya året kommer antagligen inte få lika många inlägg som detta, för det är ganska stora förändringar på gång hos oss. Men visst ska jag få plitat ihop en del inlägg ändå. 
285 inlägg blev det under år 2015, det är jag ganska så nöjd med.