tisdag 8 augusti 2017

I´m back

Hej på er!
Jag hade nog tänkt att jag skulle vara tillbaka mycket tidigare än så här. Men strax vi kom hem från vår resa drabbades jag av en förkylning från ja vet ej var. Nu är det två veckor sen och idag är det första dagen jag tycker att jag känner mig någotsonär. Kraftlös är jag fortfarande och huvudvärk, men lusten att göra något börjar komma tillbaka. 
Blåbären väntar i skogen och hallonen på vår bakgård börjar bli klara. Jag har inte tid att vara sjuk mera. Dessutom börjar jobbet på fredag.

Ni ska självklart få en utförlig berättelse över vår resa. Jag tänkte dela upp den i flera delar, men det får bli en annan dag. Nu tänkte jag endast ge er en liten sneak peak av bilder och sen ska jag se om jag orkar plocka upp lite i denna soptipp vi har just nu här hemma.

Kungliga vakten i Stockholm










lördag 24 juni 2017

sommarpaus

Hej på er!

Egentligen hade jag planerat att bloggen skulle sjuda av liv i sommar. Jag hade tänkt att jag skulle ha både ork, lust, tid och inspiration till det. Men av olika orsaker är det inte så nu. Så, med lite tungt hjärta, har jag nu beslutat mig för att ta paus över sommaren. På så sätt behöver jag inte känna någon press heller, tänkte jag. Visst kan det dyka upp inlägg ändå, det säger jag inte men det blir som det blir. Och visst ska jag sen berätta om vår resa till Legoland och annat trevligt som hänt i sommar men det blir sen mot augustihållet.
Så nu önskar jag er en riktigt skön sommar så hörs vi senare! Lite varmare väder kan vi ju också hoppas på.

lördag 17 juni 2017

vår 11 årsdag

"Var du andas, var du älskar
där vill jag leva min stund på jorden"


Idag firar vi 11 år som gifta. 11 år som inneburit både lyckliga och mindre lyckliga stunder. Men ett är jag säker på, och det är att jag fortfarande är så lycklig över mitt val av livskamrat. Det är en känsla som stärks för var år som går tycker jag.

För ett år sen firade vi vår bröllopsdag här:


i Rom. En underbar resa. Jag skulle väldigt gärna ha rest nånstans i år också, men med en bångstyrig make blev det inget. 
Istället har vi fört ungarna till strandcamping och styrt kosan hitåt:


En liten stund på tumis får vi i alla fall. Det kan behövas efter denna minst sagt späckade vår. Men, peppar peppar, tvättstugan börjar bli klar. 

tisdag 13 juni 2017

dopgåva i tre delar

I lördags döptes ungarnas ljuvliga kusin Nelia. Ett trevligt hemmadop fick vi vara med om, med massor av gott att äta, både sött och salt. Vädret visade också sin bästa sida så barnen fick leka av sig därute. 


 Som gåva hade jag gjort tre saker. En bokstav, en fågel av afrikanska blommor och sen hade jag broderat en födelsetavla. Mönstret till bokstaven hittar ni här. Vissa bokstäver är enklare att göra och vissa svårare. N var den svåraste jag gjort hittills. Jag virkade med dubbelt bomullsgarn för att få bokstaven större. Jag har helt slutat med akryl eller ullgarn till sådana projekt, för de luddar ju så. 


Svägerskan önskade även att jag skulle baka två banoffiepajer, och självklart gjorde jag det. Det var länge sen jag bakat detta, och det är verkligen synd. För banoffiepaj är sååå gott och framförallt enkelt att göra. Jag måste minsann skärpa mig. 





onsdag 7 juni 2017

Min bebis har blivit stor


Imorse var det exakt 4 år sedan en guldklimp på 4,5 kg anlände till oss. Hon är oftast en solstråle som förgyller vår tillvaro. Men hon har en annan envis sida också, och den sidan leker man inte med. Hon vet vad hon vill om man säger så. Jag tycker att hon växt upp allt för fort, antagligen beror det till stor del på att hon umgåtts så mycket med storasyskonen. Hon har snappat upp deras språk helt enkelt. Ofta blir jag förvånad över hur stort ordförråd hon har. Så är hennes favoritspel också Alias.

Jag och tvillingarna började dagen med att sjunga för henne, så fick hon öppna paket. Efter frukosten styrde vi kosan mot stan för en del ärenden. Dagen till ära fick Edla välja mat. Jag tror ingen av oss blev förvånad när hon valde franska och korv. Så vi festade till det och hämtade ett par grillpannor från korvgörans. 
När sen far i huset kommit hem från jobbet festade vi med glass och en chokladbollstårta Lova gjort. 
Bra väder har vi också fått ha idag.

tisdag 6 juni 2017

Edlas tårta


Jag funderade länge hur jag skulle göra Edlas födelsedagstårta. Själv hade hon den ena tokigare önskningen än den andra, alla sådana jag visste att jag inte kan genomföra. Sen slog det mig, vad är det Edla tycker allra mest om? Jo, godis, hon är ett riktigt godismonster. Redan på måndag frågar hon hur många dagar det är kvar till godisdag och sen räknar hon ner. Så självklart måste hon få en godistårta. 
Själva tårtan är chokladmousse gjord på susu-bitar. Täckt med choklad och marianneganache. Edla har själv dekorerat med godis. Födelsedagsbarnet var nöjd i alla fall.


måndag 5 juni 2017

ett efterlängtat kalas

Edla hade väntat på sitt kalas enda sen Lova och Alvins kalas i mars, så ni förstår att glädjen inte visste några gränser igår när det var dags. Lite svårt hade hon att först förstå att det inte var hennes födelsedag då. Vi fick förklara flera gånger. Men paket det fick hon igår och som hon väntat. Det bästa var ju ändå som vanligt att få leka med kusin Aron. 



Lova hade gjort två olika pannacotta. Den med sura persikor var såå god. Den andra är med gelehjärtan.

När jag ställer till kalas brukar jag bjuda även på mat av något slag. Men den här gången kände jag att jag inte orkar det. Istället gjorde jag pizzamuffins med bacon och skagenröra på malaxlimpa. Kan det finnas något godare än malaxlimpa och skagenröra? Kakan längst till höger är en passionsmousse och den i mitten är en kladdkaka.


I fredags köpte jag en bukett rosor. Redan på lördagen började några blommor hänga. Då klippte jag av dem och satte dem i en skål. Blev en fin bordsdekoration.

söndag 4 juni 2017

bröllopsbiskvierna


Jag lovade ju er receptet på de himmelskt goda biskvierna jag gjorde till svågerns bröllop. De heter egentligen Chokladbiskvier med dulce de leche. Dulce de leche är karamelliserad mjölk. Det finns kondenserad mjölk och karamelliserad mjölk. Den karamelliserade är färdigt kokt, alltså färdig kola. Det underlättade mycket när den kom. Förut måste man ju hålla på och koka burken med kondenserad mjölk för att få det till kola. 
Roy Fares har gjort receptet till dessa godingar. Ni hittar det här.

lördag 3 juni 2017

sommarlov!!

 
     
Nu är sommarn här
till fröjd för gamla och unga.
Ty sommaren följer i dess spår
med nyfött liv i varje snår
Och alla fåglar sjunga.


Jag har inte riktigt fattat det, tror jag. Egentligen känns det som en vanlig fredagskväll, antagligen för att det var jobbdag idag. På måndag, när jag kommer på att jag inte behöver gå till jobbet, slår det väl mig. 
Edla har födelsedag på onsdag, imorgon ska vi fira henne. Det betyder att vi städat och fejat idag. Annars brukar jag sätta hela första lediga veckan på att ordna upp huset, som vanligtvis lämnat åt sitt öde mitt i de sista veckornas stress. Så på måndag kommer det att vara så skönt att vakna när det redan är städat här. 
Annars har vi inte så mycket planerat den första veckan. Lova har två kalas och sen har jag lovat barnen att vi ska åka till simhallen. De var så ledsna p.g.a vädret. Nästa helg ska vi på dop, så just nu stressar jag lite för att hinna få klart dopgåvan. Efter den är klar har jag inga måsten när det gäller handarbeten. Ska bli riktigt roligt att få ta itu med sängöverkastet igen en tid. 

En del planer för sommaren har vi ju nog förstås, men det får jag ta i ett annat inlägg. För nu är jag för trött. 

fredag 26 maj 2017

bröllopsgåvan


I januari kom jag på att jag väldigt gärna skulle brodera en tavla åt brudparet. Jag visste dock inte om jag skulle hinna, men jag chansade. Just sådana tavlor tar en tid att göra, många olika trådar i nyanser nära varandra. Jag hann få de klart i alla fall. Och det var faktiskt riktigt roligt att göra den och roligt att få ge något personligt. 


torsdag 25 maj 2017

hallonmousse med salmiakganache


När vi med brudparet funderade över vad jag skulle baka till deras bröllop önskade sig svåger en kaka med hallon och lakrits. Jag lovade göra en sådan. Hur jag än letade hittade jag inget bra recept. Så det blev att komponera själv. Jag gjorde helt enkelt vanlig moussetårta med hallon. Och sen tyckte jag att jag var ganska knepig när jag kom på att göra ganache av chokladplattorna med salmiak. Ni vet dessa med flytande salmiak i. I alla fall ganachen blev riktigt god, lagom mycket salmiak och lagom mycket choklad. Som ni säkert förstår har jag tyvärr inget recept att dela med mig av. 
Förutom dessa tårtor bakade jag också annat. Bland annat supergoda biskvier, men de förtjänar ett eget inlägg. 


måndag 22 maj 2017

bröllop och annat

Det är bråda tider nu. Ikväll har skolbarnen haft avslutning, imorgon är det Edlas dagisavslutning, på onsdag ska vi fira morsdag lite i efterskott. Ja och så ska 7:ornas och 8:ornas vitsord vara inne på onsdag. Känns ganska skönt att det är endast 4 jobbdagar denna vecka.
Edla fyller om 18 dagar (tror jag Lova och Alvin räknade det till i morse), så jag borde börja baka och framförallt städa, men det måste nog vänta till nästa vecka. Lova vill så gärna hjälpa till med att baka så jag tror nog att jag dumpar över lite på henne.

Men nu över till lite mindre stressrelaterat. I lördags gifte sig min svåger med sin Nina. Ett så fint par, men ack så nervös jag var innan vigseln. Svågern verkade inte vara nervös alls, så jag var nervös i hans ställe. Undrar om jag var lika nervös inför min egen vigsel heller. Man kunde tro att jag skulle bidra på något sätt, men nej jag fick nog sitta bekvämt i kyrkbänken, ändå var jag nervös så jag nästan skakade. Ett trevligt bröllop och så god mat fick vi. Edla lekte med kusinerna Aron och Colin, och Lova och Alvin sprang med Ninas syskonbarn. Alla var nöjda och glada.




Jag hade ännu tänkt berätta om kakan jag komponerade till bröllopet, men nu är det så sent så det får bli senare i veckan. Håll utkik för jag ska också visa handarbetet jag suttit med senaste månaderna.

tisdag 16 maj 2017

chokladbollar med banan


Förra veckan var det chokladbollens dag. Jag försöker minimera sockret inne i veckorna så nu som då prövar vi något nytt med mindre socker. Detta recept trillade jag över på mitt fbflöde. Tyvärr minns jag inte receptet korrekt, men det går antagligen att pröva sig fram. 2 bananer, 2½ dl havregryn, 2½ msk kakao, lite vaniljsocker och lite kaffe, så kommer jag ihåg det. Kaffet lämnade vi bort, kakaomängden var för stor och jag tillsatte lite honung. Riktigt goda blev de, är man van med att inte allting ska vara så förskräckligt sött är de säkert riktigt, riktigt goda. Och märkväl att de är utan socker och smör, alltså även kalorisnåla. 


Edla fick rulla dem, och här ser ni en stolt bagare.

måndag 8 maj 2017

lever och mår..

i alla fall någotsånär. Jag vet att det gått lång tid nu, därför tänkte jag kika in fastän jag inte har något specifikt att blogga om. 
Måste nog erkänna att jag inte tänkt på bloggen nästan alls de senaste två veckorna. Det har varit mycket och massor. 

I jobbet är det just nu den intensivaste tiden under perioden. Den här veckan har alla mina grupper prov, så då är det 150 prov som väntar på att bli rättade. Niorna har dessutom precis lämnat in sina självbiografier, så jag har 50 sådana att läsa genom. Och förutom allt annat tycker jag att all min energi börjar gå ur nu. Känner mig riktigt urladdad, som en trasa faktiskt. Ännu 3 vanliga jobbveckor kvar borde jag orka, en annorlunda vecka och sen väntar ett härligt sommarlov. Nästan så jag ser det skymta om hörnet. 

Vår tvättstuga står ännu orörd. På lördag har vi haft en tork att gå på där i två veckor, så då ska väl maken komma igång tänkte han. Det blir att göra om helt. Vi hade sån tur att vårt hus är så pass gammalt att de nya reglerna för tvättstuga inte fanns då ännu. Nu måste det utrymme var tvättmaskinen är vara gjord som ett våtrumsutrymme. Men så var det inte när vårt hus byggdes för 30 år sedan. Men för att vi skulle få skadeersättning från försäkringen måste vi nu göra det till våtutrymme. Vi har kakel kvar från renoveringen av badrummet, så maken tänkte kakla golvet. Det har vi alltså framför den närmaste tiden.

Sen har vi hunnit planera lite till svågerns bröllop, tagit ett sista farväl av makens farmor, firat den första avslutningen och i helgen bokade jag + barnen, mamma och två av mina systrar en resa till höstlovet. 

Den här veckan har jag flera möten, och så måste jag gå på jakt efter en klänning till bröllopet. Jag har beställt ett flertal, men ingen av dem har av en eller annan orsak passat, så nu går jag nog live så jag får prova. Det största problemet är att den måste vara gul, eller åtminstone ha gult i sig. För jag har skaffat kläder i gult åt de andra redan. 

Det var lite uppdatering om mitt liv, hoppas det inte tar 2 veckor förrän nästa inlägg. 

söndag 23 april 2017

bakad potatis


Jag har lite svårt att komma på hur jag ska tillreda potatisen. Man vill ju inte alltid koka den. Jag själv tycker absolut inte om kokad potatis. Men visst blir den ändå allt som oftast kokad till vardags. Men när jag har lite mera tid på mig brukar jag vilja tillreda den på något annat sätt. Man kan ju inte alltid göra mos eller klyftpotatis. Dessutom är inte barnen så förtjusta i klyftpotatis. Visst brukar jag göra både gratäng och hasselbackspotatis, men nu ville jag testa något nytt. Om jag skulle hitta nåt som alla tycker om. Och det gjorde jag. Alvin var först skeptisk, men sen åt han med god aptit. Och erkände efteråt att det var godare än det såg ut. Själv tycker jag att det ser riktigt gott ut också. 

Så här gör du bakad potatis: 
Tvätta potatisen och gör små hål med en gaffel, så att den inte spränger sen i ugnen. Tillred i ugnen på ett galler i 225 grader i ca 1,5 h beroende på potatisens storlek. När den är mjuk tar du ut den och skär två snitt, som ett kors. 
Jag serverade dem med baconröra. Till fem personer stekte jag en halv lök och två paket bacon. 
Låt baconet rinna av och svalna innan du rör ihop med creme fraiche och färskost. Mängderna får du smaka dig fram till. Krydda. 
Riktigt gott blev det. 

tisdag 18 april 2017

Fannis födelsedagstårta


I söndags firade vi min lillasyster Fanni som fyllt 21år. Jag har länge väntat på att få göra en sådan tårta. Nu blev ju inte min lika fin som alla de andra jag sett på bild. Men vet ni vad, egentligen bryr jag mig inte. Jag har kommit fram till att jag är långt ifrån perfektionist. Smörkrämen blev inte så slät runt kakan och ganachen rann lite för mycket. Dessutom kan den vara aningens sned. MEN, god lär den ska ha varit, och det är nog huvudsaken. Hellre den vägen. 
Som botten har jag 3-lika med kakao. Fyllningen består av hallonmousse och dulche de leche-grädde. Spacklad med chokladsmörkräm och garnerad med chokladganache och choklad. 



måndag 17 april 2017

påskens dessert


Det har blivit lite av en tradition att jag använder chokladägg i den dessert jag gör till påsken. Vi har ätit mämma och firat Fanni så det blev så att vi åt dessa först idag. Kinderägg med glass. Jag gjorde glass så enkelt som vanilla och vaniljpulver, så gott. 
Börja med att försiktigt ta isär ägget. Sen fyller du skalen med glass och sätter in i frysen. Jag gjorde hallonsås att äta till. 


lördag 15 april 2017

Glad Påsk!

Kikar in för att önska er en Glad Påsk! Snön dalar ner, det känns visserligen som om det skulle vara november..



Här hos oss for precis två pirater och en påskhäxa ut på en promenad. Maken fortsätter med tvättstugan. Vi har nu hittat en hel del mögel bakom panelen så det blev en lite större remont än vi först tänkt. Där fick jag förklaringen till varför jag känt av min allergi hela vintern. 

Jag själv har fått förtroendet att baka en hel del smått och gott till svågerns bröllop om ca en månad. Så det fortsätter jag med. 
Ha en trevlig påsklördag gott folk!

torsdag 13 april 2017

påskgodis


Lova har bakat lite påskgodis. Äggen är gjorda på marshmallow, lite smör och rice krispies, doppade i choklad. 
Fågelbona är "myror", "tomtens kakka" eller vad ni kallar dem. Tillplattade i mitten så att äggen ska hållas på plats. 
Enkelt men ack så gott. Och perfekt att göra med barnen.


söndag 9 april 2017

alltid är det något

Så här ser vår tvättstuga ut för tillfället. Igår märkte jag att det sipprade ut vatten under laminatet från det angränsande rummet. När vi började riva och titta i tvättstugan var det massvis med vatten under mattan i nästan hela rummet. Nu får vi bara hoppas att det beror på att det inte slapp ner i golvbrunnen och inte nånstans från väggen. Har det kommit nerifrån har antagligen väggarna klarat sig, för de är byggda ovanpå golvet. Annars är bara att riva ut hela sk*ten. 


Lite roligare nyheter till näst. Ungarnas nyaste kusin har anlänt. 
Förra veckan var vi och hälsa på för att lämna en liten gåva och beundra underverket. Och för att överdosera babydoft. En helt ljuvlig liten krabat är hon, så lik sina storebröder som små.


lördag 1 april 2017

påskbräck


Snart är det påsk. Jag brukar inte baka så jättemycket, men häromdagen såg jag sådana här bräck på nätet. Och tyckte att det såg för härligt ut med alla färger. Sagt och gjort, jag åkte till Lidl för att köpa jelly beans (för att de är billigast där) och vit choklad. Lite skeptisk var jag om smakerna skulle passa ihop, men wau vad bra både konsistenserna och smakerna gifte sig. Det var som om jelly beansen fick en helt annan dimension. 
Bräck gör du ju väldigt enkelt. Först smälter man choklad och brer ut på ett bakplåtspapper i en form, låter svalna något (annars vill godiset börja smälta och färger rinna ut) innan du strör godis över. Sen ska det stelna helt innan du bryter eller skär i bitar. Personligen tycker jag det blir finast när man bryter i bitar. Och det bästa är att du kan göra precis hurudana du själv vill, mixa fritt med smaker. Det är endast fantasin som sätter gränser. 


torsdag 30 mars 2017

bountysnittar

Tycker ni om kokos? Då har jag ännu en läckerhet åt er här. Fantastiskt gott. 


En dröm med toscaliknande kräm och choklad. Pröva! Pröva! Receptet.



Då var det torsdag igen, snart är det sommarlov hörni. Inte många veckor kvar nu. Man måste ju ha någonting att se framemot ;)
Idag har far i huset åkt till Lappland så vi får klara oss utan honom framtill söndag. Men det ska väl gå. Ungarnas nyaste kusin anlände i går morse, så vi ska väl sticka oss in dit någon dag och så ska vi få trevligt besök, så att sånt. En arbetsdag framför ännu, med bland annat gympa och biologi på schemat. Inte de ämnen jag vanligtvis undervisar, men omväxling förnöjer eller hur var det??


lördag 25 mars 2017

lite virkat och tips på pajbotten


Här om dagen hade jag besök av vänner. Ena av dem har nyligen blivit mamma till en otroligt söt gosse från Sydafrika. Till honom hade jag virkat en docka och ett D och fått mamma att sy en tigertröja. Den här gången virkade jag bokstaven med bomullsgarn, men för att ändå få den lite större använde jag dubbelt garn. Den blev ändå mindre än med ullgarn, men ändå bättre. Bomullsgarn luddar ju inte. 


När man har besök vill man ju bjuda på något gott. Jag hade gjort bland annat denna paj. Som inte har vanligt pajbotten utan bröd istället. Och det gott folk var en hit, riktigt gott. Det var dagens tips. Perfekt om man har gammalt bröd som borde ätas upp.