söndag 31 januari 2010

pasta med tomatsås


Jag hade länge planerat att göra tonnfisklåda med ägg idag. Men eftersom min käre make kom igår kväll på att han skulle göra chips åt sig så hade vi inte tillräckligt med potatis. Lasagne skulle ju vara gott tänkte jag då och det är ju sådana ingredienser man alltid har hemma. Jo pyttsan, när jag skulle ta upp maletkött så visar det sig att vi inte har något. Hallå, inget maletkött, har typ aldrig hänt. Man kan ju förstå att man kanske inte alltid har tomatpure hemma, men maletkött. Nåjaa, eftersom vi bara hade pasta och inget kött som passade till fick det helt enkelt bli pasta och tomatsås ida, kanske ingen söndagsmat, men det är ju gott så why not.
Om någon vill testa så brukar jag helt enkelt koka upp ett paket tomatkross och lök. Till sist brukar jag blanda med en burk tonfisk och krydda enligt smak. Och det är faktiskt gott. Till och med Lova och Alvin äter med god aptit. Ja och till och med Zakki som annars är så kräsen.

onsdag 27 januari 2010

vaniljsmåbröd


Testningen till Lova och Alvins kalas fortsätter. Denna gång blev det småbröd. Och de var ju jättegoda. Så de som ska på kalaset vet ju en sak som de kommer att bli bjudna på :) Orkade inte dekorera dem nå finare eftersom det bara var ett test.

hasselbakspotatis med kyckling

Inte för att jag vill skryta på mig själv :) men detta var bara för gott. Eftersom man har en make som spyr nästan bara han känner doften av curry måste man hitta på något annat sätt att krydda kyckling. Nu gjorde jag så att jag kokade först kycklingen och sen stekte jag den med lök och grädde. Och nam hur gått det va. Ja, jag kryddade med buljong. Och till gjorde jag då hasselbakspotatis.

Titta vad jag fått av mamma


A piece of cake har jag dreglat över så länge så jag antar att mamma inte längre orkade lyssna på mig. Har bara hunnit bläddra i den, men jag kan säga att den är full av recept jag bara måste få testa, SNART. Och är inte formarna för söta, speciellt den lilla julgranen. Kan knappt vänta till nästa jul så att jag får göra cupcakes med den som dekoration.

kladdmuffins med lemon curd-frosting


Lova och Alvin fyller ju snart år så nu har jag börjat testbaka lite smått. I heljen testade jag fyllning till ena tårtan och från det blev det över lite lemon curd. Därför bakade jag kladdmuffins och gjorde en frosting av den kvarvarande lemon curden. Måste säga att jag vet inte om det var den bästa kombinationen. Lemon curd passar mycket bättre med bär och frukt.
Kladdmuffins är ju bara för gott. De går att heta utan frosting oxå. Minus är bara att det brukar slinka ner för många :) Sätter hit receptet om nån blir snål. De är ju så enkla att göra.

Kladdmuffins

2 ägg
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 g smör

smält smöret och låt svalna. vispa ägg och socker. tillsätt vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver. tillsätt sist smöret och mjölet. vispa ihop till en slät smet.

200 grader 10 min

(de ska sjunka ihop i mitten)

fredag 22 januari 2010

födelsedagsgåvor


Visserligen fyller jag först i mars, ändå har jag redan köpt gåva åt mig. Tårtor och Godis av Maria Örhn. Båda innehåller massvis med underbara recept. Jag kan knappt bärja mig tills jag får testa. Maria Örhn har många fler böcker, så om de är lika bra som dessa bara måste jag ju ha dem oxå :)

torsdag 21 januari 2010

kycklingpaj

jag hatar allt som heter färdigt marinerat. Det kan inte finnas något äckligare. Så varför ska marinerade kyckling strimlor vara så mycket billigare än naturella. Igår hade de vitlöksmarinerade billigt. Jag köpte ett paket. Tänkte att jag kan skölja av allt i vatten så försvinner den äckliga smaken och tillsatserna, så tänkte jag. Jo pyttsan heller. Jag lagade kycklingpaj idag, men det var inte alls gott. Den äckliga smaken bröt igenom, yäk. Sista gången jag köper färdigt marinerat, hur billigt det än må vara.

Kycklingpajen har jag gjort förut, så jag vet att den är jättegod annars. Därför lägger jag upp receptet. Dock brukar jag ändra på det ganska mycket.

botten:
150 g smör
4 dl mjöl
1/4 tsk salt
3 msk kallt vatten

fyllning:
1 grillad broiler (jag brukar använda vanlig broiler)
1 gul lök
250 g champinjoner (brukar jag lämna bort, eftersom maken inte gillar dem)
1-2 paprikor
2 msk smör
salt o. peppar
1 krossad vitlöksklyfta

125 g riven ost
2dl creme fraiche ( jag brukar använda bulgarisk matyoghurt, eftersom det inte innehåller alla dessa tillsatser som creme fraiche, det går lika bra)

Nyp i hop botten och förgrädda i 10-15 min i 200 grader.
Fräs fyllningen och bred över bottnet. Blanda riven ost med creme fraiche och bred överst.
Grädda i 15 min i 225 grader.

onsdag 20 januari 2010

SLY 10

Jag har länge varit väldigt intresserad av detta, men aldrig i tid hunnit anmäla mig. Men nu är det gjort. Ser framemot detta med spänning. Ja och, SLY står för salainen leivontaystävä. För er som inte vet kan jag berätta att man får en vän som man ska skicka ett bakrelaterat baket till en gång i månaden under tre månader. Det spännande här är att man inte får berätta vem man är förrän i sista paketet.

måndag 18 januari 2010

diverse andra tårtor
































en hel hög moussekakor

glögg
after eight (även den envisas om den vägen)
pätkis (den envisas med att komma den vägen)

plommonkvarg
marianne och havtorn

en hel hög med cupcakes









Födelsedagstårtor

Jag börjar med att sätta upp sånt som jag redan gjort. Denna tårta gjorde jag till min systers och hennes mans födelsedag. Tårtan är även min första med sugarpaste. Den är fylld med dumlefluff och blåbärsmousse.


Denna tårta är till min lillasyster. Fylld med da capofluff och päronmousse. Måste dock medge att den inte blev riktigt som jag tänkt mig. Jag vet inte vad jag gör för fel med sugarpasten. Borde kanske testa att köpa.

välkomna

Länge har jag funderat på att starta en bakblogg. Och nu tog jag tag i saken. Så välkomna allesammans.