lördag 28 maj 2016

tryffel med äpple och kanel


Är man led alla chokladiga tryfflar kan man pröva dessa. Vit choklad ska det förstås vara i dessa också, men det är nog äpple och kanelsmaken som tar över. Jag satte till och med mera äpple än vad det stod i receptet, för jag ville verkligen ha fram den smaken. Receptet finns här. Goda är de.


måndag 23 maj 2016

2 såser, som det lönar sig att testa

Idag är det den 24 maj och detta blir mitt femte inlägg för den här månaden, det är nästan lite så jag skäms. Men om två veckor har vi sommarlov, så då ska jag väl ha tid med ett inlägg mest varje dag. 

Det jag nu tänkte berätta om är dessa goda såser. Jag har snöat in mig på att testa olika sådana just nu. Allt som oftast snöar jag in mig på någonting, sen håller det i sig tills jag kommer på något annat. 

Först har vi varm citronsås. Den här gjorde jag ju enbart för att jag glömt att köpa creme fraiche, men det var kanske ett lyckokast. Annars hade jag ju inte kommit mig för att pröva denna. Har ni läst receptet kanske ni är lite konfunderade när jag säger att jag glömt creme fraiche och sen gjorde denna sås. Jag kan berätta att jag använde färskost istället, vilket går utmärkt om den ska hettas upp. Både creme fraiche och färskost smälter ju liksom. Med såsen åt vi mos på vanlig potatis och batat och lax i ugn. 

 Sen har vi bearnaisesås. Den har jag gjort förut, men den är såå god så jag gjorde den igen igår. Receptet jag länkat till är väldigt enkelt att följa. Och det är ju klart att jag första gången lyckades totalt med denna, medan det andra gången inte gick så bra. Ni ser på bilden att såsen är lite lös. Den skar sig nämligen. Jag misstänker att smöret hade svalnat för mycket innan jag blandade i det. I receptet finns det utförligt förklarat hur man ska göra ifall såsen skär sig. Det var inte så svårt att få bukt på den, men den lämnade lite lös. Jag kan tillägga att smaken var det absolut inget fel på. 
Det hör väl till att äta kött med bearnaisesås så jag gjorde ugnsrotsaker (potatis, morot, kålrot, batat och lök) och dubbelpanerad schnitzel. Det var helt magiskt gott. Fastän jag säger det själv ;)

söndag 15 maj 2016

årets morsdagskort

Så gick en vecka igen. Maken jobbade kväll, vilket ju förstås ledde till att jag inte hade tid att sitta så mycket på datorn. Därför visar jag morsdagskorten först nu. Inget märkvärdigt, men jag blev ändå ganska nöjda med dem.

Vilket tråkigt väder vi haft de senaste dagarna. Just idag kunde det ju ha varit solsken och fint väder, så vi kunnat vara ute. Vår bil står igen, så vi sitter alltså strandade här hemma idag. Regnade det inte kunde vi i alla fall fara cyklande till fammo och faffas. Men jaja, misstänker det blir en lång dag. 
Nu måste jag hur som börja med maten. Lax står det på menyn. Och det är ju klart att jag glömde köpa creme fraiche när jag just idag inte slipper till butiken. Det blir att pröva på en citronsås istället. Som tur råkar jag ha färskost i kylskåpet. Kan berätta sen hur det blev, ifall det är värt att pröva. Egentligen tycker jag om att pröva nya rätter. För en tid sen gjorde jag bearnaisesås för första gången och det kan jag säga, utan att överdriva, var den godaste sås jag smakat. 

Jaja, maten väntar, so long.. 

måndag 9 maj 2016

apelsinfudge med mjölkchoklad

Men hörni, vilket underbart väder vi fått ha de senaste dagarna. Några extra dagar ledigt skadade inte. I lördags var jag och sålde på ett loppis som ordnades här i närheten. Och nästan 300e extra i fickan när jag åkte hem var ju inte fy skam. Alla stålar åkte raka vägen ner i vår resekassa. Gubben och jag firar ju 10-årig bröllopsdag i sommar och då ska vi faktiskt ut och resa, på tumis.

Morsdagen firade vi hela dagen lång. Vi åt gott på Amarillo i Kokkola och sen njöt vi av en glass på torget innan vi fortsatte firandet i Esse. Där de bjöds på ännu mera gott.
Nu tycker jag att det faktiskt börjar kännas att sommarlovet hägrar om knuten, och med årets första avslutning bakom oss blir det ännu mera påtagligt. 

I jobbet är det visserligen nu det börjar hopa sig. Den här veckan har alla mina elever prov, så då väntar ca 150 prov på att bli korrigerade. Nyss har niorna skrivit en självbiografisk uppsats, vilket betyder att 75 sådana väntar på att bli bedömda. Och sen ska vitsorden in. Men snart är det faktiskt sommarlov. 



Det som jag egentligen tänkte berätta om i detta inlägg är dessa ljuvliga fudgebitar. Med en underbar smak av apelsin, inte för mycket och inte för lite, alldeles lagom. 
Jag använde mig av detta recept, men bytte ut lakritschokladen mot marabous apelsinchoklad. Sen valde jag att garnera med chokladrussin. Vilket jag tycker blev riktigt fint, och framförallt gott. 


torsdag 5 maj 2016

gratulationskort


Jag har ju inte tid för några stora projekt. Men snart är det sommar så då räknar jag med att jag ska hinna med lite mera. I alla fall satsar jag på lite mindre projekt just nu, som gratulationskort med virkade blommor. Kortet längst till vänster gjorde jag åt makens farmor som fyllt 90 år. Resten gjorde jag för att ha i reserv. 

Annars, visst har vi väl haft härligt väder idag. Vi var på språng hela dagen, men på kvällen invigde vi grill-och terrassäsongen. Vi grillade urgoda hamburgare och satt och njöt av dem på terrassen. Nu passar det riktigt bra med ledig dag imorgon, för hela familjen. 

onsdag 4 maj 2016

husvagnen - mellanrapport

Det tar sig, som pyroman sa. Maken har kommit riktigt lång med husvagnen tycker jag. Redan de målade väggarna gör så mycket. Känns så mycket fräschare. Jag borde ta itu med att tvätta kuddarna, för de tycker jag är i helt ok skick faktiskt. Och tur är väl det för det är mycket jobb att sy nya. Men tvätta dem ska jag.  
Nu ska ni få se några mellanbilder. 



Vi har tagit bort ett halvt skåp, för att få mera utrymme att svänga oss på. Ett väldigt lyckat drag. Istället har vi gjort ett skåp i toaletten. Den behöver ju inte vara så stor som den är. Oftast används den ju inte överhuvudtaget. Där bak skymtar även den nya våningssängen.

nytt golv på plats. Så fräscht.