Som ni märker har bloggen lämnat. Jag gjorde ett aktivt val att sluta blogga. Den senaste tiden blev det mest så att jag fick tvinga fram ett inlägg och det gav mig ingenting, nästan tvärtom, det blev till ett måste. När jag sen började dela mera på instagram lämnade den här sidan. Bloggen får finnas kvar för åtminstone jag själv är in nu som då för att leta efter nåt recept. Och man vet ju aldrig ifall bloggivern kommer tillbaka. Fram tills dess finns jag på instagram som lindaelisab3th, ifall det är nån som vill se lite levnadstecken nu som då.

Tack för den här tiden!

det virkade överkastet

Kommer ni ihåg att jag visade när jag börjat med det? Kanske inte, för det är en tid sedan. Nu är det klart i alla fall och jag är såå nöjd. Jag hade köpt ett lakan som jag tänkt sy fast undertill, för att jag trodde att de färgade lakanen skulle lysa genom. Men det gör det gör faktiskt inte, så där lapp jag lite jobb. Det är riktigt roligt att få bädda sängen med nåt jag gjort själv. 

Överkastet är virkat i drops cotton light, ett bomullsgarn. Hur många nystan det gått åt har jag inte räknat och för att vara ärlig vill jag inte veta heller. Som tur är det ett billigt garn. 

Mönstret jag virkat kallas snäcka. Man börjar med en luftmaskkedja och sen virkar man 2 stoplar, 1 luftmaska och 2 stolpar i samma maska, hoppa över 2 maskor och sen fortsätter man på samma sätt varvet ut. De följande varven virkar man stolparna och luftmaskan i luftmaskbågen så blir det ett fint mönster som liknar en snäcka. 

cheesecake med krusbär

Man vet ju aldrig vad det blir till när man prövar ett nytt recept. Oftast kan man ju lista sig till att det blir gott med hjälp av ingredienserna. Den här gången hade jag ingen aning. Jag ville göra något av krusbär och hittade denna cheesecake. Jag började med att tillsätta mycket mera socker, krusbär är ju sura. Lite skeptisk var jag till ingefäran, men bestämde mig för att testa. Med facit i hand kan jag säga att jag borde tillsatt ännu mera socker i krusbärskrämen och lämnat bort ingefäran, den skar sig med krusbären tycker jag. Men som sagt sånt vet man ju aldrig innan man testat.

Receptet hittar ni här ifall ni vill pröva själva. Gör jag den flera gånger kommer jag göra dubbelsats själva cheesecaken (eller halvera mängden krusbär), tillsätta mera socker med krusbären och lämna bort ingefäran. Då kan jag tänka mig att den blir riktigt god. 

gelé på röda vinbär

I år tog jag mig i kragen och prövade göra annat av de röda vinbären än saft. Ifjol lämnade faktiskt en hel del på busken. Men det sved nog i mitt hjärta måste jag erkänna. Så i år blev det av. En del frös jag in för att testa att göra vinbärscurd senare i vinter, tänkte jag. Och en del gjorde jag gelé av. Och den blev över förväntan. Riktigt gott med maten. Och på en rostad brödbit var det inte heller fy skam. Maken skulle ha rödvinbärsgelé både på gröt och glass när han var liten. Så ja ni hör, användningsområdet är brett

.

Jag använde mig löst av recept jag googlat fram. Men ska jag vara ärlig blev det nog mest på högt. Jag använde syltsocker, eftersom bären var så gott som mogna. Men att föredra är ju förstås att använda halvt omogna bär, som naturligt innehåller mycket pektin. Slutresultatet misstänker jag blir bättre då också. 

Vill ni ha recept finns t.ex. detta. 

15:e augusti och 15 år

Idag är det 15 år sedan vi blev tillsammans. Trots att det gått ett antal år sedan kommer jag ihåg varje detalj från den lördagskvällen. Eller ja, maken tycker ju inte att det är såå länge sen. Och det beror ju förstås på vad man jämför med. Trots det tycker jag att det är en sak man kan uppmärksamma lite. 

Speciellt Z ser ju ut som en liten pojkspoling på detta foto som är 15 år gammalt. Måste dock säga att jag nog föredrar den mogna man han blivit. Det är inte enbart negativt att åldras. Jag tycker att ju gamlare vi blir desto mera växer vi ihop. Visst är det nåt speciellt med den där första nervösa förälskelsen. Men inget går upp mot den där djupa, fasta kärleken som finns efter en lång tid tillsammans. 

Jag själv undviker socker. Men Z ska få en kaka med hans favoritchoklad, toffife. Det är en vanlig kladdkaka med chokladganache och toffife som dekoration.

drottningpaj

Vi är ju mitt i blåbärs-och hallontider. Så vad passar inte bättre då än en supergod drottningpaj. Pajen är krämig och saftig. Man behöver alltså nödvändigtvis inte ha någon vaniljsås till, men det höjer förstås smaken. 

Självklart kan man använda andra bär, om man så vill.

drottningpaj

100g smör

3/4 dl socker

1 ägg

2 dl mjöl

1 dl havregryn

1tsk bakpulver

2dl gräddfil

1dl socker

1 ägg

100g bär

Vispa smör och socker. 

Tillsätt ägget.

Tillsätt resten av ingredienserna till bottnet. 

Tryck ut i en pajform.

Blanda ingredienserna till fyllningen. Bred ut i skalet.

Grädda i 200 grader i ca 30min. 

plättpizzor

Med vardagen och hösten på intågande tycker jag det passar fint med ider som gör dagarna enklare. Man står ju en del i köket och det som jag har lite svårt med är luncherna. Jag vill inte riktigt orka koka något avancerat, eftersom jag ändå kokar mat på kvällen. Oftast har vi rester som det går att värma upp, men har vi inte det välkomnar jag verkligen något snabbt och enkelt. 

Och till den kategorin passar dessa minipizzor perfekt. Har man plättrester är det ju ännu bättre, annars finns de ju miniplättar att köpas. Valfri fyllning och in en stund i ugnen. Med en sallad passar de utmärkt till lunch. Annars går de riktigt bra att äta som mellanmål också.