drottningpaj

Vi är ju mitt i blåbärs-och hallontider. Så vad passar inte bättre då än en supergod drottningpaj. Pajen är krämig och saftig. Man behöver alltså nödvändigtvis inte ha någon vaniljsås till, men det höjer förstås smaken. 

Självklart kan man använda andra bär, om man så vill.

drottningpaj

100g smör

3/4 dl socker

1 ägg

2 dl mjöl

1 dl havregryn

1tsk bakpulver

2dl gräddfil

1dl socker

1 ägg

100g bär

Vispa smör och socker. 

Tillsätt ägget.

Tillsätt resten av ingredienserna till bottnet. 

Tryck ut i en pajform.

Blanda ingredienserna till fyllningen. Bred ut i skalet.

Grädda i 200 grader i ca 30min.