I söndags firade vi min lillasyster Fanni som fyllt 21år. Jag har länge väntat på att få göra en sådan tårta. Nu blev ju inte min lika fin som alla de andra jag sett på bild. Men vet ni vad, egentligen bryr jag mig inte. Jag har kommit fram till att jag är långt ifrån perfektionist. Smörkrämen blev inte så slät runt kakan och ganachen rann lite för mycket. Dessutom kan den vara aningens sned. MEN, god lär den ska ha varit, och det är nog huvudsaken. Hellre den vägen.
Som botten har jag 3-lika med kakao. Fyllningen består av hallonmousse och dulche de leche-grädde. Spacklad med chokladsmörkräm och garnerad med chokladganache och choklad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar