Nu gott folk, ska ni äntligen få receptet på lite annorlunda cupcakes. Jag valde att halvera receptet och göra minicupcakes istället. När man bjuder på en hel del annat också är minicupcakes perfekt. Receptet är ut tidningen Hembakat.
muffins
100g smör
230g socker
1 citron, rivet skal & saft
2dl grädde
3 ägg
280g mjöl
Vispa smör, socker och citron. Tillsätt grädde och ägg lite i taget. Sikta ihop de torra ingredinserna och vänd ner dem i smeten. Grädda muffinsen 10-15 min 175 grader.
frosting
100g rumsvarmt smör
150g florsocker
200g färskost
Vispa alla ingredienser till en slät frosting.
karamellpopcorn
100g socker
10g smör
1 påse poppade popcorn
Smält sockret i en stekpanna, lite i taget tills det blir gyllenbrunt. Klicka i smöret, tillsätt popcornen, rör tills de är täckta med karamellen. Häll ut allt på ett bakplåtspapper. Låt stelna. Grovhacka popcornen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar