En kaka som mist sin position i och med allt nytt är nog lingonkakan. Jag har en viss förkärlek för alla dessa bortglömda bakverk. Igår passade jag så på att göra en lingonkaka, för visst är det ju gott. Receptet har jag fått för hundra år sen, känns det som, av svärmor.
lingonkaka
4½ dl mjöl
1½ dl socker
1 msk bakpulver
150g smör
1 ägg
2dl lingonsylt
glasyr:
1½ dl havregryn
1 dl socker
50g smält smör
Jag har ingen arbetsbeskrivning, men jag brukar börja med att vispa smör och socker. Sen blandar jag i resten av ingredienserna, förutom lingonsylten förstås. Den ska bres på bottnet sen.
Till glasyren är det bara att blanda alla ingredienserna.
20 minuter i 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar