dominocheesecake

Fredag, vilken lycka. Gubben jobbar kväll och jag är trött, men vad gör det för jag väntar trevligt besök. Jag har en del jag ska fixa ännu, men först tänkte jag dela med mig av receptet på en riktigt god cheesecake. Den här gjorde jag förra helgen när jag fyllde år. 

Dominocheesecake

botten

125g digestivekex

75g domino

50g smör, smält

fyllning

200 färskost

2 äggulor

1½dl florsocker

1msk vaniljsocker

2dl grädde

2 äggvitor

100g domino, hackade

Blanda ihop smöret med smulade kex och tryck ut i en form. 

Vispa ihop ost, äggulor och socker till en jämn smet. Vispa grädden lätt och blanda med. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda försiktigt med resten av smeten. Till sist blandar du i de hackade kexen. Ställ formen i frysen 5-7 timmar eller tills den är genomfryst. Ta fram 15-20 min före servering.