Hallongrottor är något jag aldrig bakat. Kan undra varför, för det är ju så gott. Nu hade jag en ask blåbärssylt så då fick det bli blåbärsgrottor istället, men med samma deg som hallongrottor. Så gott blev det. Man kan självklart använda vilken sylt man vill och på så sätt variera sig en del. Jag använde mig av legendaren Birgitta Rasmussons recept.
(hallon)grottor
200g smör
1 dl socker
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
4½dl mjöl
½ dl sylt
Vispa socker och smör och blanda i resten av ingredienserna. Enligt receptet skall man forma degen till en rulle och skära i bitar. Men jag rullade helt enkelt lite deg till en boll och tryckte ett litet hål som jag fyllde med sylt. Grädda i 175 grader ca 18 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar