kolasås

Jag brukar alltid koka kolasås på lika delar grädde och farinsocker. Men igår hade vi inget farinsocker. När jag googlade lite hittade jag detta recept. Och visst det är enkelt att koka som jag gjort förut, men detta var så mycket godare. Saltet i smöret blir en underbar kontrast till allt det söta.

Kolasås

2,5 dl socker

90 smör

1,5 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

Smält sockret i en vid kastrull. När allt socker smält, rör ner smöret. Rör om tills allt smält ihop. Häll i grädden och vaniljsockret och låt koka i ca 5 min. Ju längre ni kokar desto tjockare blir såsen.